投稿者: KawasakiTakaki

場所：新潟市中央区米山５丁目6-21

月曜定休(最終週月火連休)11：00～14：00(土日祝は～15：00).17：00～20：00。駐車場16台。

鰻屋らしからぬお洒落な店内。注文してから待つ間に出されたピクルスの美味しさがこれから来るものを期待させる。佐渡のコシヒカリ・今日の鰻は三河産(玄関の看板に毎度表記)関東風より関西風(蒸さずにパリパリ)が好きなので鰻重でなく特上蒲焼きひつまぶしを選択。皮がパリパリに焼かれ芳ばしい鰻がひつまぶし用に1cm幅でカットされている。こってりタレでなく程よい甘ダレ。

先ずはそのままお重を、次に薬味と混ぜてご飯茶碗に一杯、お出汁を注いで一杯、戻ってお重を。伝統的な老舗うなぎもいいが、名古屋で初めて食べたひつまぶし式パリパリ鰻も色々楽しめていい！最後にアイスクリームとお茶もなんか今どき。値段も張るがおいしかったです。

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場所：新潟市中央区東大畑通２番町485

日曜定休、11：30～13：30.17：00～21：00。

新潟市内で一番好きな鰻！甘さ控えめの上品な薄味タレで蒸してふっくらとしっとりは抜群！仕入れてるうなぎのサイズもデカい！（特上ですが）新潟でうなぎといえば鈴乃井という老舗ですね。

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場所：小千谷市桜町5136-4（小千谷ICすぐ）

月曜定休、11：00～14：00。

もう３回行ってます。感じのいいご夫婦、愛知三河一色活うなぎ使用。甘辛い濃い味付け、ふっくらかつ皮目はパリパリ。小千谷インターから近いし、値段もリーズナブル。いいお店です。

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場所：新発田市本田庚18-3（月岡住宅地）

11：00～16：00不定休の完全予約制。0254-32-2673(10時～18時)

えっ！こんな所にという場所にあり完全予約制で大屋敷民家で鰻は時期により三河・三重・鹿児島・宮崎など仕入れて捌きます。この時はうな重上と白焼きをそのまま予約時頼んだのですが、食後、店主と話して関西風蒸さずにが好きだと話すと予約時に言えば対応してくれるそうです。まぁマニアックな場所に鰻好きのマニア店主が開いた趣味の（失礼）お店といった感じ。

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場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目1-5

水曜定休、昼11：30～・17：00～22：00。コロナ禍を経て完全予約制に0250-47-7755鰻は時期のみSNSなどで告知、予約のみ

鰻重弁当

ここで鰻を知ったのはコロナ前普通にアラカルトでやっていた頃に鰻フェア？の予約の鰻を目の前で捌き始めてその所作技術に思わず「それ今頼めませんか？」とつまみに半尾わがままで焼いてもらったのがきっかけ。時期になるとSNSで告知して持ち帰り鰻弁当やその場で食べるうなぎランチ(写真上)などを開催。たまりません。

 

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