新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区米山６丁目8-4
木曜定休、11：00～21：30。カウンター８席・テーブル２・小上がり２テーブル。
食べた品：ののやDX1,250円(しお＆細麺選択)
三条の「ののや」はたまに行くが、米山店は初来店。ののやDXしおを細麺でいただいた。ナルト・糸辛子・ねぎ・メンマ・キクラゲ・味玉半分・分厚いデカバラ炙りチャーシュー1枚・豚角煮塊２個・低温調理チャーシュー２枚、自家製縮れ細麺、トロリあっさり豚骨塩スープ。「山頭火」流の「ののや」の塩！DXはそれに肉＆肉などの贅沢トッピング。正直DXでなくて良かったかな。ののやは塩らーめんというより臭みゼロの豚骨ラーメンといった感じ。
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場所：新潟市秋葉区車場4-2-18(らーめん高野跡地)
無休、11：00～15：00．18：00～20：30。カウンター７席・小上がり４テーブル。
食べた品：味噌モツラーメン920円
急に秋めいてきてモツ煮などを欲する絶妙なタイミングで「らーめん高野」跡地にオープン。完全なる居抜きでカウンター席は折りたたみパイプ椅子で座り心地はイマイチだが、あえて食堂感を演出する為か？吉田屋グループの岡田店主が高野から引き継ぎ、店名にも。前の高野のモツ味噌ラーメンや唐揚げは踏襲し、吉田屋が得意とする生姜焼きやボリュームある定食類を提供。定食は漬物と味噌汁がセルフでおかわり無料。味噌モツラーメンは、ねぎ・炒めた豚もつ(ホホ肉なんかも入ってる)きくらげ・もやし・キャベツ・玉ねぎ・人参・を炒めそのままスープに。麺は永谷園の煮込みラーメンの様な煮込んでものびないツルツルしっかりした食感の中太縮れ麺、にんにく入りモツ野菜のエキスも出た美味しいピリ辛味噌スープ。土鍋に熱々で提供され、野菜たっぷり、モツ好きも喜びたっぷりなモツ、あったかくなるしお腹いっぱいになります。今度はマーボーメンか五目うま煮メンか、いや定食かな、迷う。
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場所：新潟市西蒲区岩室温泉666
不定休(基本は火水定休)ランチ11：30～14：30 ディナー18：00～21:00
0256-78-8781 コース料理のみ完全予約制 古民家改装お洒落な空間。
今回行ったランチコースA8,800円
基本は火・水定休の完全予約制。コースのみ1日2組と変わりました。ランチで8,800円かぁ～と思いながら３人で行ってきましたが、満足でした。アペリティフから始まり、様々な創作料理を少しづつ、魚・肉・炊き込み飯でデザートもなんと３品！バラエティーに富んだ料理をゆっくり少しづつ贅沢な時間を過ごせました。
＜2023.4.20＞
火・水定休、11：30～14：30.18：00～21：30。改装した雰囲気のある古民家でいただく美味しいイタリアン。行きたくてなかなか行けてない評判高い焼鳥屋「岩室 とり蔦」も誠之助氏プロデュース、岩室を盛り上げてます。フットサルも上手かったが色々多才にやってるね。ランチに３回かな？お邪魔したけど満足度高いです。
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場所：新潟市中央区山二ツ２丁目16-6
月曜定休、17：00～22：00。テーブル＆小上がり４０席。
えっ！何度も何度も来てるのに食べるのに夢中で過去写真撮ってなかったし、記事あげてなかった(;’∀’)韓国焼肉新潟で食べるならのベスト５に入る名店。上タン塩無かったが塩タンでも十分おいしい、上ハラミも無かった～( ；∀；)でも何食べても美味い。夜中の口の中のニンニク臭あっても美味いモノ食べたいが勝つ。今回食べた「ヒレカク」は本当に美味しかった。ヒレなので脂身少な目で大きなカットなのでジュワーっと肉汁が出て肉本来の美味しさが味わえます。今回たどり着けなかったにんにくチャーハンや冷麺もおすすめ。
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