新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市秋葉区美幸町１丁目2-26
月・火定休、17：00～22：00。カウンター５席・テーブル３～４、昭和の懐かしいBGMが流れる、素敵なご夫婦で経営。昼はお弁当販売も実施
今回食べた品：ビールやキープしてるウイスキー角の炭酸割りやその他・今回初めて食べたビーフシチュー1,700円だったかな？それと岩のりラーメン価格失念、バラ海苔がのったにいつフード煮干しラーメンがベースで鰹出汁をプラスしたラーメン
ビーフシチューはやはり流石でした
＜おススメ品＞
まぁ家から１分なのでほとんど更新はしてないが、ここんちのチキン南蛮、玉子焼きが美味い！特にチキン南蛮は宮崎の「おぐら本店」で食べたチキン南蛮にそっくりで、甘酢に浸かってさっぱりタルタルも手作りでおいしい。おぐらは半身丸ごとで大きいがココのは四分の１位の大きさだけど
自宅から徒歩１分の一番近いお店なのでしょっちゅう行ってるのであまり更新してないなぁ～(;’∀’)
旅に行く前、帰った後、よく利用させてもらってます。気のいいご夫婦とずっと話し込む時も、、近くにあって助かるお店です。
＜前回の行った時＞
新津駅西口から徒歩４分位だからJR利用で新津以外からも利用しやすい。自宅から徒歩１分の一番近い飲食店。もちろんよく利用してます、家の冷蔵庫に何も無い時特にひとり飲み食い（笑）写真は何度も行ってるうちの比較的最近のものですが、順位不同。おススメは季節の魚や山菜、牡蠣フライ、チーズの味噌漬けはお酒のいいつまみ！炒飯も無化調でさっぱりおいしく流石、チキン南蛮も宮崎老舗で食べたものに一番近いかな？重くない揚げ方と甘酢、自家製タルタルもおいしい。夕食替わりには飲むのも含めて高くなっちゃうけど、リーズナブルなメニューもあり頼み方飲み方によりますね。マスター夫妻の人柄も味のうち。
閲覧（199）
-場所：新潟市秋葉区古田２丁目195-1
火曜定休、11：00～14：30＜土日のみ夜営業もあり17：00～20：00＞４テーブル＋小上がり６テーブル
今回食べた品：天ざるそば1,760円
ご飯もの(天丼)が食べたくて行ったけど、昼の閉店ギリギリの時間でご飯が品切れだった、、まぁいつもの天ざるで
（2024.7.29）食べた品：天ざるそば
暑いのでサクッと蕎麦をいただく。
我が街新津の結構行ってるお蕎麦屋さん。オーナーが会津の山都蕎麦に惚れ込んで再現したお蕎麦。天ぷらの揚げ方も上手くサクッと軽くおいしいネタも厳選された価値あるものを提供してくれます。蕎麦はサラッと喉越しがよく好みですが、大盛にしないと少な過ぎるかなぁ。ここでよくとんかつ定食食べるし、たまに奮発して鰻重なんかもいただきます。
閲覧（81）
場所：新潟市中央区西堀前通４番町739
日曜定休、ランチ12：00～ディナー19：00～。インスタからのDMだけによる完全予約制。コースのみ（季節のコース12,000円・フルアルコールペアリング21,000円・ショートアルコールペアリング18,000円・フルノンアルペアリングコース20,000円など）シンプルモダンな店内はL字カウンター６席のみ。創作フレンチイタリアン。イケメン同級生2人で運営
＜2026.１月末＞季節のコースでフルアルコールペアリングひとり21,000円
オープン間もない頃に一度訪れて以来２回目の利用。フルアルコールペアリングコースでお願いした。結論大満足！食べ飲みとシェフとのおしゃべりで写真撮り忘れと全くメモも取らず時間も経っているのでかなり忘れたが、経産牛を使った一品から始まり、山芋の子供（むかご）を使った料理は初めてだったし、たまたま運よく熊のしゃぶしゃぶや鮮度良い鹿のステーキなど新潟では珍しいジビエ系でかつ美味しい(ここが重要！)ものにあやかれた
＜2023.7.29＞
当日のメニュー
岩牡蠣のミキュイは白ワインがすすむ
アリコヴェール(さやいんげん)と燻製鰻まぶしもさっぱり美味し！
皮がパリパリに焼かれたサワラもうまかった。やわらかいお肉が肉の褒め言葉だとしか思ってない人に是非味わってもらいたい肉食感強い経産和牛
デザート２種も美味しかった～スイカのシャーベットは胡瓜エキスとのコラボでカブトムシコンビネーション（笑）だったがこれがぐーんと美味しさサッパリ感を出しカブトムシ最強説。マリーゴールドアイス初めて食べたけどいい香り。
株式会社K入社してくれた経理女子の入社祝いでご馳走したが、最初オープンしたて出汁、お初でハズしたら申し訳ないと思っていたが季節を感じる様々な食材・工夫・基本夏らしい爽やかな香りと味、満足満足！あっぱれ！でした。また利用させてもらいます。
閲覧（66）
