新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目1-5
11：30～14：00.17：00～21：30＜完全予約制・コースのみ＞
完全予約制になって私にとって敷居が高くなってしまったが、SNSでドタキャンがあり当日空きが出たとの事で急遽一人でお邪魔しました。ラッキー！特に鰻が嬉しかった～
新津が誇る日本料理の名店。コロナ前はアラカルトメニューでふらっと立ち寄れてよく利用させてもらったが、コロナを機にコースのみの完全予約制に。食品ロスの問題も解決出来るし、何よりロス低下による仕入れが間違いなく良くなった。お任せコースだから好みのモノが出てくるかはわからないが、季節を感じさせるものをシンプルに美味しく提供してくれる。カテゴリー「鰻」でも紹介したように腕は素晴らしい。何度かお邪魔しているが今回は茶碗蒸しかと思いきや上品な汁物から始まり寿司の握りメインの素晴らしいコース、しっかり写真を撮っての紹介でした。ここんちの干瓢うまいんだよね～
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場所：新潟市中央区古町通６番町973
木曜定休(第３水曜も)11：30～14：30.17：00～20：00。カウンター12席・2階にも席あり。新潟タレかつ丼発祥の看板。
今回食べた品：４枚カツ丼1,100円
ラーメン食べた後(;’∀’)だったので通常の５枚カツ丼でなくご飯も少なめ４枚かつのものにしました。薄くのばした豚ヒレ肉、上質の小麦粉とパン粉使った薄い衣、ラードで揚げたとんかつは、甘いがあっさり食べられます。
新潟タレカツ丼発祥のお店と言われている。今では新潟のソウルフードのひとつにもなったタレカツ丼は結構出す店も多いが、この老舗のタレカツ丼はまた美味しいのだ。甘じょっぱい継ぎ足し継ぎ足しのこのタレが旨い！とんかつと違ってササミ肉の様な赤身の部位で叩いて柔らかくしているんだろうな。この時は４枚だったかな？枚数が選べるのもイイ。それこそ「せっかく新潟きたなら とんかつ太郎 の タレカツ丼 食べんきゃダメらろ」と言いたくなる。
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場所：新潟県北蒲原郡聖籠町東港７丁目861-2
火・水定休、11：30～15：00.17：00～21：30（日曜は昼のみ）
今回食べた品：お任せターリーセット1,500円
２回目の来店。お任せでしたが、前回の珍しいクセのあるカレーでなく、バターチキンカレーとチャナカレーでした。ハリームやオージュリーみたいな方が好きだなぁ。
日曜昼は行列の出来る東港ラーメンショップの並びにある。食べたのは「おまかせターリーセット1,500円」サラダ・２種のカレーとビリヤニ・おかわりも出来るナンが付いたお得なセット。先ずサラダが出てきて、その間に店主に「スパイスカレー屋さんによく行かれます？」って聞かれて「はい」とこたえると「２種のカレーを一般受けするバターチキンとかでなくマニアックなカレーでいかがですか？」と提案されそれに応じた。＜オージュリー＞という牛の腸などを使ったカレーと＜ハリーム＞という４種の豆をつぶして羊の肉と混ぜ合わせた珍しいカレー。どちらもクセがあるが好みのマニアックカレーでした。メッチャ感じのいいサービス満点のご夫婦？？場所柄かアルビのサッカー選手もよく来ていたそうです。
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場所：新潟県阿賀野市保田2844
月曜定休、11：00～15：00.17：00～21：00。
今回食べた品：厚切りロースかつ定食(220ｇ)1,870円
帰国後久しぶりに寄ったが、500円以上値上がりしてました。前はこの品質ボリュームでこの値段とビックリしてましたが、マスコミにも取り上げられたり人気上昇！やっと通常値段になったのかなって感じ。美味しさは変わらず、昼時は駐車場停められない(;’∀’)閉店間際狙いですね。
オープンした頃から結構(20回以上)通ってます。写真の数の多い事！この店はあまり混んで欲しくないので知人にはこっそりまたはSNSで繋がっている人には公表してましたが、こういう誰もが見られる場で公表は初めて・・・というのも今週土曜(2023.3.11)に新潟民放TV(TENY)で取り上げらる情報あって、どうせならこちらでも公表しちゃえ、となりました。そして混む前に本日昼の閉店間際(空いてて楽々)行って厚切りロースかつ定食を食べてきました。ここのお店の方は親父さんも息子さんも比較的口数が少なくこちらから話さないとほっておいてくれます（これが心地いい）ただ簡易おしぼり(袋に入った使い捨て)ながら通常の安いのの多分３倍の値段はするだろう厚手のおしぼりにお客様思考を感じます。定食の豚汁がいいし、好き嫌いは分かれるが手作りドレッシングもいい。何より叩いて(針で串刺し)柔らかくした豚肉を厚切りで食べられるのがいい。夜の330円均一つまみも食べてみたいなぁ～代行代払っても割に合うかなぁどうかなぁ( ´艸｀)下記に最新のメニューをUPしておきます。
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場所：新潟市江南区横越川根町３丁目13-16
食べた品：特得セット（中華飯セット）1,180円＜味噌ラーメンを選択＞
基本無休、10：00～20：15。カウンター12席・テーブル＆小上がり多数。味噌ラーメンと中華飯とおかわり自由のドリンクバー。味噌ラーメンはねぎ・もやし・メンマ・チャーシュー1枚、ザ！多加水中華麺、サラサラの町中華の味噌スープ、サッポロ一番みそラーメンのスープの香り。中華飯はハーフサイズ、餡が独特の旨さがありうまかった。ラーメン自体のクオリティとしては・・・だが五目うま煮がおいしいので単品なら五目ラーメンが一番人気なのも理解できる。ドリンクバー付いてて子供も喜ぶわ！週末訪れたというのもあるが子連れ率も高い。
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