投稿者: KawasakiTakaki

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場所：新潟市西区小針南23-4

食べた品：熟成醤油ラーメン930円＋雪崩式あんかけ半炒飯420円

月曜定休、平日：10：00～14：30.17：00～21：00。土日祝：7：00～14：30.17：00～21：00。カウンター４席・６テーブル。熟成醤油ラーメンは円錐形のどんぶりに黒ナルト・三つ葉・細切り葱・極薄豚肩チャーシュー１枚・鶏ムネチャーシュー小さめ２枚、全粒粉入りストレートやや細麺、旨みたっぷりの醤油スープ。後味にコハク酸の旨みが際立つ、鶏・浅利・昆布だしだそう。今どきの関東風繊細ラーメンだが、後味のコハク酸がほんのりでなく、かなりキツめで好き嫌いが分かれそう。雪崩式あんかけ半炒飯はパフォーマンスも含めて大人気。ゴロっとダイスチャーシュー３個入って優しい味の肉片入り餡、玉子たっぷりで胡麻油の使い方も上手い炒飯。ラーメンは少なめなので単価アップになる仕組み。コッチ単品もありかな。

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場所：新潟市中央区女池北１-597-20

食べた品：背脂担々麺ネギ1,130円

火曜定休、11：00～15：00.18：00～21：00。初来店だったんだけど、行ったのが前過ぎてメモを消去していた。。。食べた背脂担々麺ネギはネギがたっぷりのって背脂のしつこさは感じない太麺の旨い坦々スープだった。

 

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新たなラーメン店は別で書くとして帰国後食べたラーメン８連発

①さぶろう・・濃厚煮干しそば中900円

②八幡ラーメン・・味噌ラーメン900円

③らーめん潤中山店・・肉中華1,220円

④三吉屋・・叉焼麺800円

⑤猫満・・猫つけめん880円(大盛・あつもり)

⑥恵比寿・・チャーシューメン1,000円

⑦杭州飯店・・チャーシューメン1,050円

⑧麺華・・五目うま煮ラーメン870円＋チャーシュー２枚120円

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場所：カンクンホテルゾーンプンタカンクン（メキシコ）

食べた品：Paitan shoyu＄350

この旅最後にお送りするのはラーメンで一番うまかったカンクンで日本人経営のラーメン店。真っ黒に日焼けした店主は最初日本人に見えなかった。一番人気はロブスターラーメンと言われたが25分かかると言われ値段も時価という事で白湯醤油ラーメンを選択。スプラウト・小葱・茹で玉子半分・チャーシュー３枚、白胡麻、麺は硬めに茹でられた多加水縮れ細麺、泡立った濃厚鶏白湯醤油スープ。スプラウトはやや青臭くて要らなかったが、ラーメンは期待以上に旨かった。当たり前だけど異国でのラーメンは高い、、でもコレはおいしかった。最後にカンクンの美しい海をご覧ください。旅食のレポートはこれまでとなります。今後は新潟中心の食レポをお届けします。

 

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18日間滞在していたカンクン（メキシコ）一体どんな所？という事で行った先のほんのちょっと写真で紹介。

＜TULUM＞マヤ文明の遺跡があるカリブ海に面した場所

   

＜グランセノーテ＆セノーテドスオホス＞自然が作り出したセノーテ

＜Xcaret＆Exporer＞シカレグループが作り出した自然と一体化したアミューズメントパーク、この２つは高いが行く価値あり！！

＜プンタカンクンエリア＞

 

 

 

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