新潟麻婆麺特集
担々麺に引き続き新潟で提供の多いうまい麻婆麺処をピックアップ！こちらもみんな大好き丸美屋麻婆系から四川麻婆・本格高級中華麻婆まで好みをみつけてください。比較的甘くてマイルドから激辛の順にて掲載。詳しい情報は検索機能を入力にて
まるしん＜亀田＞マーボ麺
挽肉の多さ、甘さ際立つ餡の旨さ
東光＜新潟市北区＞煮干しマーボー麺
バラ海苔や刻み玉ねぎトッピングもいいし、煮干しが効いたシャバ系スープは麻婆麺として完成度は秀逸、クセになる～
天心＜南魚沼市＞麻婆麺
オリジナル中華出汁と技術であんかけ麻婆スープが美味すぎる！
TAO＜新潟市西区＞麻婆麺
これだけ豆鼓たっぷり入った麻婆麺も稀、独自性が高い、辛さや痺れは控えめ
龍馬軒＜上越市＞麻婆麺
とろみの強い汁なし麻婆、高級本格中華の味
麺屋Aisin＜新潟市河渡＞麻婆麺・香辣麻婆麺
甘み・辛味・旨味のバランスがいい！刻み大葉が凄く合う。刺激が欲しい方は香辣麻婆麺！
らーめん幸＜新潟市東区＞マーボー麺
粗挽き肉がいい！やや甘くてしっかり辛い他の麻婆麺とは一味違う出汁が効いてます
たまる屋＜新潟市中央区他＞背脂マーボーメン
餡強めで汁無し系、隠し味にチーズ、背脂が散りばめられた人気の一杯
さんぽうグループ各所 全とろ麻婆麺
ドロドロ汁無し本格麻婆、花椒効いてしっかり辛い、麺の美味さも秀逸
麺屋 忍＜新潟市駅南＞背脂マーボー麺
背脂の甘みもあるがしっかり辛くて痺れもある麻婆麺、太い平打ち麺もすごくいい！
太威＜新潟市東区＞四川風麻婆麺
四川風とあるが四川麻婆とは違うし挽肉少な目で残念だがそれを補う豚骨が凄く効いてる甘くて辛い豚骨麻婆麺
中華食道 真＜新潟市秋葉区＞真麻麺
陳健一伝授の本格四川麻婆、甘み無し！花椒塩がガッツリ効いた辛くてしょっぱい！刺激が欲しい方のみ！
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