場所：新潟市秋葉区新津本町１‐７‐４６
今回食べた品：ネギ叉焼麺850円＋にんにく炒飯（わがままで半分450円に）
新潟でベロンベロンに飲んで電車帰り、新津に降りて何故だか？まだ早い時間だったからか？火鳳に立ち寄ってしまった。八角香するバラチャーシュー5枚、辣油で和えた葱＆胡瓜、多加水中細縮れ麺、あっさり醤油スープ。にんにく炒飯(半分)はなんだかんだで旨い！！やっぱりここは第一に台湾ラーメン次に麻婆麺、そして創作系中華ラーメンですね。
（2019.2.25）つまんだ品：ワンタン麺
ハロウィン会議の後の懇親会、さんざん飲んだ後に誰が頼んだんだぁ！？新メニュー？(笑)小さなお椀に２杯もらっちゃいました。酔ってましたが、肉汁たっぷりのワンタン美味しかった！なんとワンタン７個！醤油スープでサッパリしてました。麻婆麺や担々麺などより罪悪感は無いがやっちゃいましたシリーズ。
ｗ（2018.1.14）食べた品：麻婆坦々麺
やっちまった！酔っ払いの〆のラーメン。夜はラーメン食べ無い様にしてるのになぁ～。酔うと脳が麻痺して駄目だな(笑)
（2017.2.4）食べた品：麻婆担々麺 おススメ度：９２％
やっぱりこの店は中華料理店なので石焼き台湾ラーメンや坦々麻婆麺などの中華系ラーメンがおススメ！
（2017.1.7）食べた品：からしびみそラーメン おススメ度：８６％
家族親族で新年会を実施！ここはホントに安くあがります。〆のラーメンで「らーめん火鳳」にあるからしびみそラーメンなるものがメニューにはないものの入口のラーメンに貼ってあったので、そちらを初体験。料理の四川麻婆豆腐を頼んだ時にも思ったのだが、今日は中国山椒切らしてましたね！？辛い味付けだけど山椒無しでした。こういうことやっちゃうのも中国人らしくていいのか悪いのかって感じでした。だいぶお世話になっている店なので赦しちゃいます(笑)
（2015.10.21）食べた品：台湾ラーメン
会合の後の〆ラーメン！翌朝おしりピリピリは必然！挽肉・ニラ・もやし・ねぎ、唐辛子の辛さは半端ない！！
（2015.10.19)食べた品：麻婆担々麺 担々麺
あっさりの出汁ひくラーメンは？？？ですが、中華料理系ラーメンは旨いです。特に辛い系は！
(2010.9.18)食べた品：激辛台湾石焼きラーメン おすすめ度：９５％ カウンター12席にこあがり４カ所（それぞれ４人‐１０人）２階宴会スペースもあり。主に中華メニューだが、前述したように激辛ラーメン系が美味しい。最近新たなメニューとして出た、激辛台湾石焼きラーメン、火鳳石焼きラーメン、ラーメン、チャーシューメン、坦々麺、麻婆麺などなど。いつも頼むあっさり系激辛台湾ラーメンでなく、この激辛台湾石焼きラーメンに挑戦！真っ赤なスープに唐辛子が12本以上入ってます、もやし、ニラ、挽肉、ネギに細い麺、石焼きスタイルで提供。辛いが旨い！汗だく間違いなし！本当に痛いくらい熱くて辛い！邪道系万歳！！！
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