カテゴリー: 新潟県外ラーメン

場所：鹿児島市山之口町3-8

食べた品：らぁめん(小)600円

おススメ度：９４％

日曜定休、17：00～03：00。厨房を囲むカウンター12席・2人テーブル２。定番のメニューの他にあった鯖節らぁめん850円や鶏バターらぁめん850円や海老さだらぁめん900円も気になるが、初来店だしお腹は満たされていたのでらぁめん小を、小葱・もやし・焦がし揚げ葱・鶏チャーシュー2枚、ストレート中麺、バターの様な香りがする基本鶏出汁の超アッサリ塩スープ。有名鹿児島ラーメン店の濃い味の後だとこれが優しくていい～。いくらなんでも小は少なすぎました(笑)どちらかというとお洒落な新店だが「のり一」出身との事。

ちなみにのり一はここから歩いて1分で地元民に愛される飲んだ〆のお店ラーメン(中)500円(大)550円のみ・おにぎり50円と安くてあっさり旨いと満席でした。

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場所：鹿児島市山之口町9-41

食べた品：豚とろラーメン840円（全て普通）

おススメ度：９１％

不定休、11：00～03：30。カウンター６席・小上がり約５テーブル。鹿児島で知らない人はいないし、観光客にもよく知られている。他に天文館アーケード店と中央駅前店と繁華街を抑えた出店。先ずは豚とろラーメン（こってりorあっさり・薄味or濃い味・かた麺など注文可能）何も言わず普通で頂く。キクラゲ・葱・白胡麻・とろとろ豚トロ肉３枚（小金太と同じく濃すぎる味付け）揚げ葱と魚粉、やや固ゆで中太麺、魚介エキスと鶏ガラ・豚骨スープはサラリとしているがコクがありでも濃い味。

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場所：鹿児島市樋ノ口町11-5（天文館公園前）

食べた品：ラーメン720円

おススメ度：９０％

無休、11：30～15：00.18：00～04：30。カウンター約18席・小上がり２テーブル。小葱・刻みキクラゲ・キャベツ・もやし・濃い醤油味のバラ肉チャーシューブロックカット４～５枚、ツルツル多加水中細麺、にんにくや旨味調味料を感じる豚骨・鶏ガラ・野菜・魚介エキスのスープ。意外にあっさりでアッという間に食べれます。あっさりだがギンギンに喉に残る感じ。

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場所：横浜市中区福富町仲通2-4（有名焼鳥店 里葉亭近く）

食べた品：本日の煮干しそば850円～煮干し浅利950円煮干し秋刀魚950円（ハーフ麺50円引き）＋酒とつまみ2品

おススメ度：９２％

昼はラーメン店（年中無休・11：00～15：00）夜はラーメンも食べられる（麺類のみ不可・日曜定休・18：00～22：30）カウンター９席のみ。本当は昼に来たかったが間に合わず、里葉亭の後一人二次会(笑)豚肩ロース生ハム風と豆腐のもろみ漬け＜これが絶品＞と焼酎で、最後にハーフを２杯頂く（ハーフだと麺は80ｇ位かなぁ？）。煮干し浅利ハーフは浅利はあまり感じられないが煮干しガツン！だがややマイルド。煮干し秋刀魚ハーフはこれでもかってくらい煮干しがトゲトゲして塩っぱい！店員さんいわく他店の１０倍は煮干し使ってるからねぇ～とのこと。ニボラーでないとダメかなぁ？寝るまで舌・喉・鼻が煮干ってました。ニボラーにはたまらんお店。昼はもっとメニューも豊富で行ってみたい。

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場所：山形県南陽市二色根6-18

食べた品：赤湯からみそラーメン830円

おススメ度：９９％

水曜定休、11：30～19：00 。壁際カウンター5席・4人掛けテーブル３・6人掛け円卓２テーブル。相席が基本。ジャズが流れるが内装はやはり中華料理店。もう語る事もない有名店だが、実は赤湯本店は初来店。平日13時着で約30人待ち！だが意外に回転率はよく食べ終わりは14時でした。食べた赤湯からみそラーメンはナルト・細めのシャキシャキメンマ・ねぎ・薄切りブロックカット独特の味付けがされた美味いチャーシュー3枚、乾燥青海苔、唐辛子の辛味とニンニクが効いた味噌が団子になってトッピングされ徐々に溶かして味変させる、向かいにある麺工房で作られる自家製麺でモッチモチの多加水縮れ太麺、かなりラード油浮く鶏ガラ・豚ガラ・魚介で煮干し強めの意外とあっさり白味噌ベースの味噌スープ。麺もスープも旨い！辛味とニンニクでこりゃクセになるね。どこかの辛味噌ラーメンや支店のそれと深さが違う。歴史や作り手の情熱かなぁー？カップ麺や御土産箱麺はやはり別物になっちゃうな(笑)

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