カテゴリー: 新潟県外ラーメン

場所：北海道旭川市二条通８丁目左８二条ビル

食べた品：正油チャーシューらぅめん950円　塩らぅめん750円

おススメ度：９５％　９４％

水曜定休、9：30～14：00.15：00～19：45..カウンター10席・テーブル２．正油らぅめん750円（大盛900円・お子様650円）塩750円味噌850円野菜らぅめん850円特製キムチらぅめん900円、チャーシューやバターなどトッピングメニューあり。頂いた正油チャーシューらぅめんはスープが意外とヌルメ！チャーシューもいい味～～！麺にも味を練り込んでる？という感じの麺でした。アッサリだが油もある正統派の老舗の味でした。塩のスープは熱々でなんで違うの？と思いましたが塩らぅめんもあっさりしていながら深い味わいで女性に人気だそうです。店の前を通るとチャーシューを煮込む正油の香りが店頭の換気扇からガンガンとして鼻から食欲をそそります。これいい方法ですねぇ～！流行廃れがあるラーメン業界ですが、長く続く老舗にはやはり重みがあります。

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場所：石川県金沢市尾山町13-7

食べた品：ワンタンメン880円

おススメ度：９４％

日曜定休、11：30～20：00.土曜11：30～19：00.カウンター約10席・２人掛けテーブル４．ラーメン620円大820円ワンタン800円ワンタンメン880円もやしラーメン780円メンマラーメン780円味噌ラーメン860円天津麺900円チャーシューメン880円チャーシューワンタンメン1,080円もやしチャーシューメン1,000円。その他焼きそば五目焼焼飯・中華飯など。大盛200円。頼んだワンタンメンはナルト・メンマ・ねぎ・カイワレ・チビ海苔1枚・チビチャーシュー1枚・ワンタン8個（具は少ないが生姜が効いた肉が入り自家製で皮を楽しむタイプ）低加水自家製ストレート細麺で少な目だがこの麺も美味しい、スープは化調入りだがベースのスープは深く旨味のあるこれぞ中華の清湯スープで醤油味、ちょっと食後喉がキリキリするが病みつきになること必至！旨い！実は今回の目的は煮干しそばの「そらみち」というお店だったが、「テラ」とこの「平和軒」の新鋭店と伝統店の２店舗訪問だったがどちらも満足でした。

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場所：石川県野々市市扇ヶ丘9-20　＜金沢から車で約15分＞

食べた品：中華SOBA750円

おススメ度：９７％

月・金定休。11：00～14：00.17：30～20：00、日曜11：00～14：00。カウンター10席のみ。メニューはらぁ麺：中華SOBA750円きまぐれ鶏白湯850円、汁なし麺：塩まぜSOBA・醤油まぜSOBAどちらも（小）800円（中）880円（大）1,000円。頼んだ中華SOBAは味海苔1枚・ねぎ・メンマ・三つ葉・低温調理チャーシュー2枚、ポリポリ食感の低加水ストレート蕎麦の近い麺、かめびし屋のこだわり醤油をカエシに使ったこれぞ無化調といったスープ。一口目のインパクトは少ないが徐々に旨味が上がり最後まで飲み干したくなるスープ。関東ビルグルマン系の醤油そば。

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場所：東京都目黒区大橋1-7-2　（渋谷駅西口からもタクシー1区間）

食べた品：黒だし （ハーフ）特製ワンタン麺900円

おススメ度：風邪の為評価不能

火曜定休、11：30～15：30。イケメン３人がいる比較的大きめの厨房を囲むL字カウンター12席。２階にあるので一見わかりにくいが待合席も余裕があって良い。言わずもがな有名店「たんたん亭」で長年修行をした店主、行列店。メニューは白だしと黒だしから選択。ワンタンもウリになっている。食券機で特製ワンタン麺（肉・エビ３ヶずつ）1,000円特製（ハーフ）ワンタン麺（肉・エビ２ヶずつ）900円支那そば700円肉ワンタン麺900円エビワンタン麺1,100円味玉そば800円つけそば720円チャーシューメン1,000円それぞれワンタンプラス可能。スープワンタン820円麺大盛100円麺特盛（つけそば限定）200円など。頼んだ黒だし（ハーフ）ワンタン麺は具タップリの肉ワンタン2個・エビが２尾分も入っていようかという海老ワンタン２個、ねぎ・メンマ・海苔１枚・ブロックカットの小さいながら美味しいももチャーシュー２枚、麺は比較的低加水の中細麺、香味油が効いたシンプル奥深い醤油スープ。風邪ひいてなかったらきっと美味しいんだろうと想像出来ました。

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場所：東京都浜松町1-25-4 保木ビル１階

食べた品：特製らーめん900円

おススメ度：風邪の為評価不能

土日祝日定休、ラーメンは11：30～14：30、夜はもつ焼きなど焼きとんをウリにした酒場。昼はラーメン専門で前会計！つけめん750円塩らーめん700円らーめん（こってり醤油）700円味噌らーめん700円、各特製（味玉・チャーシュー2枚・もずく）は200円増し。味玉100円チャーシュー200円など。頼んだ特製らーめんは、円錐形のどんぶりに海苔1枚・万能ねぎ・玉ねぎみじん切り・味玉1個・もずく・チャーシュー2枚、麺は中太リングイネの様な麺170ｇ、スープは濃厚醤油とあるが、あまり醤油感はない飲んだことのない不思議な味のスープでした。風邪で熱があったからかなぁ？

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