カテゴリー: 新潟県外ラーメン

場所：富山県富山市太田口通り１−１−７　（富山駅近く、大和デパート隣）
食べた品：中華そば（小）
おすすめ度：７０％

富山で話題、というか歴史（50年）のある、元祖富山ブラックといわれる濃ーい黒いスープの店に行ってきました。どうせ行くならカウンターのみの決してきれいとはいえない本店にいきました。家族や仲間と行くなら、テーブル席もある富山駅前店がいいかもしれない。本店はカウンターのみで、店内にはレトロなポスターや訪れたことのある芸能人の色紙などが貼られている。中華そば（小）を注文、小といっても並らしい。うわさには聞いていたが、塩っぱーい！スープはとても飲めるものではない！黒胡椒もガンガンに効いていて、私は好きだが、注文の時に加減を言ったほうが・・・。真っ黒な醤油スープに麺は黄色がかった札幌系ストレートに近い麺。正直この麺はいけます。ついでにチャーシューも、メンマにいたっては勘弁してくれ位塩っぱい！つけ麺なんてものでもないし、なんだろうこれは！薄めたいという願望が何故か食べているうちに少しずつ慣れてきて？！何かこれがクセになる人がいるのだろうな！と想像し始めた。ともあれ、富山ブラックの元祖が食べれて何かひとつクリアーした気分でした。芸能人の色紙で葉加瀬太郎は「一年に一度の楽しみ」と書いてあったし、マチャミが小さく「おいしい」と書いてあるが、その他の芸能人は普通こういう場合、「おいしい」とか「感動」とかコメントがあるが、見当たらないのはこのラーメンのある意味、衝撃度を物語っている気がします。

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場所：喜多方市大荒井６番地　（喜多方の外れ、床屋を入った裏）
食べた品：味噌チャーシュー
おすすめ度：１４０％

最近ＴＶ雑誌のランキングで喜多方ラーメン１位の座に君臨している店である。喜多方といえば、「まこと食堂」「坂内食堂」「食堂なまえ」などなど有名店は星の数ほどあるが、喜多方ラーメン協会（？）などにも所属せず、町の外れでひっそり（但し営業中は近所迷惑位の混みよう）と営業している。私がこの情報をもらったのも、当社の幹部社員が地元情報通から聞いたとの事で、実は３回目にしてやっとありつけた。というのも営業時間が日曜定休、昼１１：００～１４：３０だが、スープがなくなると終了との事で、１時半頃着いてものれんがはずされ、「本日は終了しました」に２回もあっている。今回も実は営業終了後（１時半）で何とか入れてもらったのだ。店の人から「今できるメニューは「味噌」か「タンメン」だけよ！」って言われたが、無理矢理入店。私は味噌チャーシュー、一緒に行った３人は味噌を頼んだが、全員が「旨い！」の一言。具沢山でスープも濃厚、コクもあり、チャーシューの他に豚角煮のようなチャーシューがごろごろ入っていた。チャーシューもバラ肉を横に大きく切った出し方で、ボリューム感・お得感も最高！香りにごま油が少々効きすぎの感はあるが、値段とボリューム・味でもイケてます。悔しい事に本来の醤油チャーシューをいただけなかったので、必ず再トライします。車を飛ばす価値のある店だと思います。注意点はオープンしてすぐに行くことか？！ウリである醤油チャーシューを食べるまでは頑張ります。

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場所：喜多方市御清水南７３６４−２　（ＪＲ喜多方駅と会津喜多方ラーメン館の間）
食べた品：ラーメン（しょうゆ）
おすすめ度：６５％

新津に嫁にきたある方（喜多方出身）に、喜多方でおすすめはどこって聞いて、「人それぞれ好みがあるから難しいけど、私は小さい頃からここが好き！」という事を聞き、行ってきました。喜多方らしい座敷（人の家に上がるような相席小上がり）があり、メニューはほとんど全てのラーメンを網羅、プラスチャーハンやおかず的なものも色々ある、大衆中華店のような感じ。らーめん（醤油）を頼んだが、スープはあっさり少し甘すぎる？！位、麺は喜多方を代表する麺、ここまでは、正直スーパーで売っている喜多方生ラーメンみたいと思った。チャーシューはもも肉を使っているのだが、味といい、やわらかさといい、ももチャーシュー（個人的にはバラ肉が好き）は逸品であった。

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場所：東京都港区六本木３−８−３　六本木繁華街のど真ん中ちょっと入った所
食べた品：ねぎラーメン
すすめ度：８５％

ここはかなり前からあるので、六本木界隈で飲んだ後はよく行きます。夜だけの営業らしい。鹿児島系とんこつラーメン。脂たっぷり濃厚スープだが、だからねぎとよく合うし、飲んだ後にはちょうどいいかも？！ただ味は濃厚だが、意外とあっさりスープはいただける。麺は九州系のコシの強い細ストレート。まあまあといった感じ。

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場所：北海道旭川市２条８丁目２条ビル名店街
おすすめ品：醤油らーめん
おすすめ度：９５％

もう知る人ぞ知る超有名店。旭川生まれだが、東京でも札幌でも食べることができる位、のれん分けしている。で・・・やはり本場を！と思ったが、旭川にも何店かあって、一番近いところで落ち着きました。スープはご存知化学調味料一切不使用、煮干しがほんのり味わい深いラーメンです。新潟県内では、この流れを汲む亀田にある「らのば」があります。食べてなるほど「らのば」の味（本当はらのばが青葉の味）と思いました。

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