カテゴリー: 新潟県内

場所：長岡市神田町2-1-13

食べた品：チャーシューメン1,050円

おススメ度：９４％

長岡にある燕三条の流れを汲む背脂醤油ラーメンの老舗。月曜・第1・３日曜定休。１１：00～20：30.カウンター11席・奥に小上がり２テーブル。駐車場はちょっとだけ離れた場所にあります。券売機で食券、水はセルフで。ラーメン750円大850円チャーシューメン1,050円味噌950円味噌チャーシュー1,200円メンマ950円メンマチャーシュー1,200円もやしラーメン950円タンメン950円、炒飯900円餃子500円。色々セルフの割にちょっとお高い印象からスタート。店内に入ると独特の豚骨を焚く匂い。チャーシューメンは、メンマ・バラチャーシュー５～６枚・刻み青ねぎはテーブルの上にあり、好きなだけ入れられます。麺は強力粉たっぷりといったうどんの様な食感のリングイニの様な形の固茹でストレート太麺、ツバサンの他店よりはやや細い。スープはクサい位の強い豚骨＆中華味にダイレクトに感じる醤油感、新潟県人大好きなビミサンの様な、麺つゆの様な独特の旨さ！かなり濃い醤油味だが、背油の甘みでややマイルドに、背脂醤油ラーメンはこの位の方が満足感がある。先ほどのにおいも食べるとまったく気にならない。麺は普通でかなりの量！大盛を頼めば良かったと後悔する最近のお店に対して大盛にしなくて良かったと思わせる老舗のボリューム。一見高く感じるメニューだが、食べてある程度納得できると思います。

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場所：新潟市秋葉区程島字萱の中1865-1

食べた品：新！冷やし中華842円

これはウマーい！！よく行くお店で更新はしてませんが、これは書くべき！と思ったのと前の記事も長く連なっているので、一回切り離してこちらで新たに記事を書きます。夏限定メニューの新！冷やし担々麺を頂きました。他にも冷やし中華842円があります。個人的に冷やし中華は家で（冷蔵庫の整理含めて）具沢山で食べるものというイメージが強いのと、どちらかというと酸味のタレがあまり好みではないので外で食べるという事がない冷やし中華そば。こちらの冷やし担々麺、前に食べてこれで３度目ですが、ちょっとビックリ！なるほど「新」と題打つわけです。確実にウマくなってます！！白髪ネギ・冷やしレタス・胡瓜・牛肉隠し味のナッツ入りミンチ肉味噌・濃厚芝麻醤で冷たい中にもコクがしっかりとあります。今の所、外で食べる冷やし麺の中でNO1です。ペロリと平らげたので大盛にすれば良かったと後悔。

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場所：新潟市中央区東大畑通2-480

食べた品：醤油チャーシュー800円＋大100円増し

おススメ度：９０％

県庁前店は行ってましたがここは初来店。カウンター8席・テーブル４．女性だけで切り盛りしてます。醤油600円醤油チャーシュー800円味噌700円味噌チャーシュー900円味噌タンメン880円塩タンメン800円冷やし中華800円人気の焼きそば800円など。大100円増し特大200円増し。頼んだ醤油チャーシュー大は、平たいどんぶりに、チャーシュー約６枚・メンマ・もやし・ほうれん草・辛いネギニンニク味噌、黄色い加水率低めの細い縮れ麺、大盛で結構な量、端が脂身で赤身のしっかり歯応えのチャーシューもウマい、麺もスープもどこか懐かしい！それは特に胡椒を入れるとチャルメラの生チャルメラといった感じからだと思う。辛味噌も何故か？合う。醤油ラーメンの基本といったラーメンです。古町界隈で働く常連客でいつもにぎわってます。

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