カテゴリー: 新潟県内

場所：新潟市西区善久627-1
今回食べた品：エビワンタンメン（塩）850円
おすすめ度：８９％

久しぶりに来店。カウンター13席、テーブル３、小上がり2テーブル。前回の評価も高いし、新潟市内であっさりで美味しいところは？と前に聞かれるとここをあげていた。それまでに色んなラーメンを食べたからか？前の評価のような美味しさは感じられなかった。あっさりでいうと銀座の銀笹と比較してしまうからかなー？メニューは変わらず、粋龍らーめん（塩・醤油）650円とりそば600円ワンタンメン（塩・醤油）600円チャーシューメン850円ねぎラーメン700円味噌ラーメン750円など。今回食べたエビワンタンメン850円（塩を選択）メンマ・ねぎ・白髪ねぎ・糸辛子・半熟玉子半分・海老1尾が入った肉ワンタン4個、固ゆで細いプラスチック系麺、鶏ダシ中心のあっさりスープ、但しニンニクチップが浮いている。まずまずといった評価にとどまってしまった。前回（2010.08）食べた品：とりそば（塩）・チャーシューメンおすすめ度：１２０％ 鶏だし系のラーメン。あっさりしているが、しっかりとしたダシがでている。二日酔いの後に食べたくなるラーメン。 しょうゆ系のラーメンも旨いと思います。背脂系でなく、あっさり鶏だしのラーメンがお好みの方にはオススメです。

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場所：新発田市大手町5‐5‐7
食べた品：もつラーメン750円
おすすめ度：９２％

7号線を走っていると見る「新発田名物もつらーめん」の文字は皆さんご存知の事かと思います。もつ煮込みは好きだがラーメンとの相性を考えると想像出来なかったし、自ら名物と名乗る店？？って感じで、今回実は初トライ！結論！コレもアリです。但しモツというよりは、豚ハラミラーメンが正しいかも？！テーブルに８席、小上がり３‐４テーブル。もつラーメン750円もつミソラーメン950円もつタンメン950円がメイン、らーめん600円チャーシューメン850円などもある。もつラーメンとのセットメニューも充実している。頼んだもつラーメンは、ねぎ、メンマ、なかなか量のある、この店で「もつ」と称する脂のついた部分とハラミ的な歯ごたえのある部位、一般的な腸の部分ではない。期待？を裏切ってなおさら良い！味付けもいい！但しスープに交じって少し塩っぱいかな？麺はプラスチック系の極細麺、このスープにはこの麺しかないだろっ！て感じに合う。透明度の高いあっさりしながらもコクのある醤油スープに内臓脂とハラミ肉がベストマッチ！！

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場所：新潟市西区小針5-1-53
食べた品：つけめん（普通）650円
おすすめ度：８８％

大勝軒新潟、幸西店に続きオープン、のれん分けの頚城大勝軒、佐渡大勝軒も新潟県にはあります。丸長のれん会でない親分が山岸一雄氏の東池袋系です。関東の大勝軒を名乗る店（のれん分け・グループ・弟子・・・）は結構アタリ外れがあるようですが、新潟県は一定のレベルの美味しい店です（好みの問題もありますが）。いちばん（小針）はカウンター10席、３テーブル、小上がり３テーブル。中華そば（普通300ｇ）650円、（小盛200ｇ）600円、（中盛400ｇ）700円、（大盛500ｇ）750円。つけめんは、（普）680円（小）630円（中）730円（大）780円、その他チャーシューメン870円など。つけめん（普）は、つけダレに茹で玉子半分、メンマ、ねぎ、ナルト、やや豚臭いチャーシュー２枚、が入ったあっさり甘い魚介ダシ、やや酸味、控え目に一味辛子。中太ストレート麺は相変わらず美味い！がここの店のつけダレは甘みが強く、酸味が抑えめであった（たまたまかもしれないが）つけダレの甘み好きな方にはおすすめ！

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場所：燕市小高5507-1
食べた品：中華そば650円
おすすめ度：８５％

燕にあって数少ないあっさりラーメン店。テーブル３、こあがり3テーブル、門構えは歴史あるお蕎麦屋さん？中では、常連さんがガスストーブの前で将棋をうっている。らーめんは、ねぎ、メンマ、小さい噛み締め系肩ロースチャーシュー3枚、自家製ストレート白い麺、懐かしいあっさり豚だし。大盛は100円増し、肉そば750円、タンメン750円、みそ750円、カレー中華750円、たんたんめん750円など。

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