カテゴリー: 新潟県内

場所：新潟市中央区本町通６-1129-2

今回食べた品：もちもちえびす餃子３個418円＆汁なし担々麺３辛1,045円

今や色んなスーパーなどで買える「もちもちえびす餃子」お店で食べる時はガッツリ羽根つきで提供されます。汁なし担々麺は３辛でいただきました。山椒がタップリでビリビリ痺れるでも担々麺SUNで教えてもらった通り痺れで塩っ気が増したような感じになりちょっとしょっぱすぎたかな。ココで好きなのは麻辣坦々か赤坦々ですね。壁には中華各種小皿メニューもあり酒の席にも最適。

（2021.10.10）食べた品：坦々泡白湯麺990円＜期間限定＞

この限定を知って、食べたいと思い車を走らせました。名古屋コーチン使用、揚げ蓮根スライス・揚げさつま芋チップ・煮卵半分・白煎り胡麻・小葱の千切り・肉みそ・鶏ササミチャーシュー2枚・辣油が回しかけられている、ツルツル多加水ストレート中細麺、泡立てられた白いミルキーな鶏白湯スープ。パンチが無いなぁと思いつつサラリとした上品で優しいスープは完飲！

（2019.6.15）食べた品：つけ担々麺Blue972円＋大盛108円＝1,080円＜期間限定＞　おススメ度：９３％＜インスタ映え・創作度２００％＞

日曜定休、11：00～14：30.17：00～24：00(土曜のみ22時閉店)カウンター約12席・テーブル４。過去来店しているが古過ぎて参考にならないので新たに立ち上げました。担々麺の種類の多さと中華調理系麺が美味しいお店。情報で期間限定の面白そうなメニューがあったのでそちらを、「つけ担々麺Blue」麺が普通だと150ｇなので大盛(おそらく225ｇ)を。蒼いスープに浸かった麺！三つ葉・蒸し鶏2カット・味玉1個・白葱、青緑に染まった締まった中太麺、冷たいスープはピーマンと魚介の澄ましスープだそうです。そのままでもサッパリあっさりでなかなかイケる。つけダレ？は味付け挽肉がトッピングされ炙ったチーズと濃い味ホワイトソースの濃厚チーズフォンデュｘ坦々ベースブレンド。インスタ映え間違いないし、これだけの創作メニューはソラノイロのベジソバ以来の衝撃！さっぱりｘこってり！ラーメンやつけ麺を食べにくると思うと頭の中が混乱するので、超さっぱり麺と洋食麺料理を頂きに来るといった思いで試して欲しい。こちらの担々麺では個人的好みとしては一番人気の赤担々麺より「海老寿DELUX」で食べた麻辣担々麺が一押しだけど、全部試してみたいですね！

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場所：三条市興屋２丁目2-58（りとるたうん内）

食べた品：背脂醤油チャーシュー1,100円（味濃いめで）

基本無休、11：00～15：00。カウンター９席。「175°DENO担担麺」跡地に出来た魚沼本店から長岡店に続く三条に出来たお店。DENO引き継ぎらしくスノーピークのカップはそのまま使用。ただDENOの時とレイアウトは完全に変えられてました。頼んだ背脂醤油チャーシューはほうれん草・ねぎ・メンマ・薄切りチャーシュー数枚、中細麺、背脂ふられた濃い生姜醤油スープ。前の人もその前の人も「味濃いめ」と頼んでたし、背脂だから味濃いめって注文したけど、ちとしょっぱい。ネギが粗切りで食感あっていい、チャーシューは期待外れ、確かにブラックペッパーが超合う！醤油濃い＋粗切り葱＋ブラックペッパーでほぼ五泉の中田製作所っぽい仕上がりとなりました。

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場所：新潟市東区藤見町１丁目12-1

今回食べた品：チャーシューメン800円

基本無休、11：00～21：30。テーブル約７つ・小上がり３テーブル。昔ながらのラーメン含むレトロ中華食堂。もうホント来たのはどれくらいぶりだろう？過去のラーメンブログにも書いてない(;’∀’)日曜で満車、店内はいっぱい。相変わら大きな車だと駐車場停めたり出したりが超難関。頼んだチャーシューメンは運ばれてくると同時に懐かしいカホリがぷーんとする。なみなみと注がれたスープ、これがいい。ナルト・カイワレ・ねぎ・メンマ・出汁を取られた（笑）チャーシュー５枚、超多加水中華縮れ細麺、何か飛び出たところは無い優しい醤油スープ、胡椒が合う懐かしい中華そば。

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場所：新潟市中央区米山３丁目15-7

今回食べた品：担々麺（黒）950円 ４辛

オープンしてすぐに行って以来久しぶりに来店。店に入って食券買った後で前回と全く同じ「黒の４辛」を頼んだのに気付いた（笑）本来白や赤を食べ比べたかった。また「今だけ限定麺」なるものが２種あった。何かは訊かなかったが気になる～～。久しぶりだったがナッツや山クラゲの食感が楽しい、濃厚かつ深い味でおいしい担々麺だったが、たまたまなのかもしれないがあまりお客さん入ってないよう、駐車場問題と認知度がまだまだ浅そう。

（2020.10.3）食べた品：担々麺(黒)４辛で

月曜定休、11：00～15：00（土日祝は昼に加えて17：00～20：00）半円テーブルカウンター３席(椅子を足してカップル席にもなる)小上がりは脚が伸ばせる掘り炬燵式テーブル１。ワンオペ。担々麺専門店で食券機で大将イチオシとある「黒」を４辛でいただく、葱・ミックスリーフ(水菜・スプラウト・リーフなど)粗切り肉味噌・ナッツ・大きさが色んな山クラゲ（食感がいい）豚バラチャーシュー半カット、リングイネ形平打ちタイプの太麺、山椒の痺れと黒胡麻も混じったおいしい坦々スープ。４辛でも痺れはあるが辛くはない。麺はちょっと私には足りない感じ(130ｇ位？って)がしたので訊いてみると150ｇとの事。細麺だと啜る回数が多いから同じグラム数でも満足感はあるが太麺だと啜り足りない感じ(笑)女性や小腹減った感じには丁度いい。次は中盛(50円プラス)だな！替玉(100円)なんてのもあった。ハネに対するお客さんの要望があったらしく紙エプロンも頂いた、助かります。「麺や忍」のちょっと先にあるが場所柄仕方ないが駐車場がなくコインパーキング利用しなくてはならない。

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