場所：新潟市中央区東掘前通10番町1789
火曜定休、11：00～14：30.17：30～20：00。カウンター5席・テーブル２(2人掛け１・4人掛け１)駐車場は隣の隣のNPCコインパーキング100円券がもらえる。
今回食べた品：煮干中華そば(塩)820円
すっかりとみ屋の存在を忘れていたところ、新潟経済界の大先輩がSNS投稿していて、塩が極細麺で今の自分が欲するラーメンだ！とおっしゃっておられて思い出し来店。その煮干中華塩を頂く、ナルト・カイワレ・チビ海苔1枚・細メンマ・味の入ったチャーシュー約２枚、極細ストレート麺、煮干し香る香味油浮くもあっさり塩スープ。ちょっと前までこの量じゃ足りないと思っていたが、どんどんこういうあっさり細麺も好きになってきている自分がいる。
（2018.8.10）食べた品：中華そば(正油)TPチャーシュー
オープン仕立てなので中華そば(正油・塩)とそれぞれのトッピングと中華そば半チャーハンセットのみ。頼んだ中華そば(正油)TPチャーシューは三つ葉・刻み葱・メンマ・超薄切りバラチャーシュー5枚、小麦粉香るストレート細麺、ひとつひとつ丁寧に鍋で作るスープからは鰹節の香りがプーンと店内に香る、薄味正油スープ。チャーシューの味が好みと違う苦手な後味。今度はチャーハンセットだな。
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