場所：新潟市中央区弁天２丁目１－２９
日曜定休、11：30～14：00.20：00～01：00、金土祝日前日は02：00まで営業。＜18：00～01：00とあるサイトもある＞カウンター10席のみ
今回食べた品：山椒潮ラーメン1,200円＋餃子やジャイアント緑茶ハイなど
サッカー仲間で残った４人で３次会、散々飲んで食ってしてるのに、通常の３杯分あるジャイアント緑茶ハイから餃子２皿、餃子生姜が効いてて旨かった、店主の知人仲間が居て本来５個のところ分けられるように１個おまけの６個にしてくれた。山椒潮ラーメンはナルト・青菜・穂先メンマ２本・もやし・鶏チャーシュー２枚、多加水中細縮れ麺、スープは山椒が最後に振られてるのかと思いきやスープに滋味深く溶け込んでいる、コレは思わず美味しかった～〆のラーメンとして最適かも
（2022.5.14）食べた品：柚子香る 潮
昼一番にお邪魔して1日限定５食の「潮らーめん極み1,100円」と頼んだつもりだった。ナルト・柚子片・青菜・ねぎ・美味しい合付けされた穂先メンマ２本・もやし・ささみ鶏チャーシュー１枚・美味しい味玉半分、ツルツル多加水細麺、越の鶏使用で丁寧に摂った無化調鶏潮スープ。鶏ガラ・丸鶏ミンチ・昆布・椎茸などの出汁らしい。白濁と透明の中間くらいの繊細かつあっさりながらも奥深いスープでした。前回はべろんべろんで来たからよくわからなかったが、せっぺの潮はおススメ！ただ会計は750円だったので「柚子香る 潮750円」で「極み」ではなかったみたい。これで開店から値上がり無しの750円は価値ありです。極み食べたかった。
（2017.11.11）食べた品：生姜香る四段重ね醤油ラーメン 連れ：柚子香る鶏清湯 潮ラーメン 麺香る合わせ味噌ラーメン みんなでチャーハン
サッカーチームの飲み会後、残った４人でべろんべろんでおじゃましました。せっぺとは五泉弁で精一杯・一生懸命という意と壁に書かれてます。麺を中華麺かセモリナ麺か？最初に聞かれます。私の食べた醤油（中華麺）はナルト・葱・穂先メンマ・ほうれん草・鶏チャーシュー1枚・豚チャーシュー1枚、極細中華縮れ麺、生姜が効いた鶏油浮く丸鶏や鶏ミンチから摂ったさっぱり醤油スープ（無化調らしい）あっさり頂きました。連れの潮（セモリナ麺選択）は美味しいって言ってました。味噌は２人頼みましたが一人はなかなかあっさり美味しいと一人はもう無いな！と２人の意見が半分に分かれました。４人でシェアした炒飯は塩分少な目胡麻油が効いたパラパラで美味しかったです。全てがサッパリ系で最後の〆にはいいのかもしれません。
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