場所：新潟市西蒲区仁箇1277-1
月曜定休(第２と４土曜定休)10：30～14：45.17：00～20：30（土日は10：00開店）カウンター５席・テーブル３・小上がり９テーブル＋３テーブル、計85席ある大箱
食べた品：特製みそラーメン1,050円＋お土産でイカゲソ揚げ700円
いやぁ日曜で混んでました。みそを注文。きくらげ・キャベツ・挽肉・玉ねぎ・もやしを炒めてスープイン！硬茹で太縮れ麺、サラサラタイプのニンニクと化調が程よく効いた味噌スープが旨い！ただ挽肉が少なくなったし木耳が１個のみと感動が無くなった、野菜はたっぷりでお腹一杯になる満足感はある
（2023.4.28）食べた品：特製みそラーメン 仲間：柿大将ラーメンとみそ みんなで餃子
個人的にこまどりより八珍亭派。にんにく香る炒めがおいしいオーソドックス味噌ラーメン。仲間が挑戦した柿大将ラーメンは背脂塩と醤油の中間的で、スープもらったけど、なかなかおいしいスープでした。これもアリだけどここまで来たらやっぱり味噌かな。餃子はにんにくと肉たっぷりの皮も中華屋さんらしい厚みのおいしさでした。
（2019.11.29）食べた品：特製みそラーメン おススメ度：９３％
久々に来ました（前回の記事は古過ぎるので削除して新規更新）巻の味噌といえば残念ながら閉店した「古譚」派でしたが。さらに「こまどり」派と「八珍亭」派に分かれますが、こっち派でした。温められたどんぶりに麺が先、そこに鍋で挽肉・玉ねぎ・もやし・キクラゲ・キャベツを大蒜と旨味調味料で炒めて味噌を入れて作るスープを注ぐ！硬めに茹でられた太い縮れ麺、ニンニク香るサラサラタイプの札幌系味噌味のいい塩梅のスープ。シャキシャキ炒め野菜の加減もいい。昔ほどの感動はないがスープ飲み干したくなるお手本のような野菜味噌ラーメン。
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