カテゴリー: 下越エリア

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場所：新潟市東区竹尾４−１０−８　（iena跡地）

食べた品：豚入りラーメン961円＜野菜増し・カラメ増し＞

おススメ度：８２％

カウンター10席、テーブル６、小上がり１テーブル。税抜表示なので、他の記事と公平をきす為に、８％の税込にて書きます。（１０％に変更あるとまた変わります、念の為）ラーメン720円豚入りラーメン961円味噌ラーメン745円辛みそラーメン810円カレーラーメン810円まぜそば950円つけ麺810円カレーつけ麺864円など。ラーメンは普通盛で麺200g、大盛300g、特盛400gでそれぞれ108円増し。無料トッピング増しで、野菜・ニンニク・あぶら・かつお・カラメがちょい増し～マッチョ増しまで各選択ができる。豚入りラーメンを選択、麺が200gなので、普通の店の大盛くらいなのだが、税込になると961円といい値段になる。オーダーは、野菜増し、かつお増し、カラメ増しに！（野菜増しにすると茹で野菜なのでスープが薄まるので、カラメ増し（辛さでなく、醤油ダシ増しの事）。野菜は、もやしがメインでキャベツの茹で野菜、花鰹節、ニンニク、＜ネギ・メンマは無い！＞少し甘め醤油味の厚めカットのばら肉チャーシュー３枚（豚入りで２枚増しになるという事）京都取り寄せの太麺、メニューに国産豚骨、鶏ガラ、野菜を通常の３倍の量で煮込んだとあるが、通常とは？何と何処と比べてなのかはわからない？！この手のラーメンはニンニク入れないと良さが出ないと思っているので、注文の際それを聞かれるが、ちょい増しや増しなどにはしなかったが、普通にニンニク入りで頼んだが、やはりニンニクが入ると醤油スープは大概ほぼ同じ味になってしまう。大食漢や若者におススメの店ですが、税込価格でみるとそれほどお得感は感じないかも！？

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場所：新潟市西区大学南２−２２−１８

食べた品：ラーメン・チャーハンセット800円

おススメ度：９６％

新潟ラーチャン御三家と言える「味みつ」「楽久」「太陽」ついで「勝鬨屋」「ホームラン食堂」今は無き「元祖　来味」etc.。楽久には、初めておじゃましました。カウンター9席・テーブル３・小上がり３テーブル。木曜定休、11：00～14：30、17：00～19：00。メニューは、ラーメン大盛650円ラーメンチャーハンセット800円セット大盛900円以上。おかみさんとバイトらしい女性2人でやってます。他の人を見ているとタイミングでラーメン先着、チャーハンが食べ終わる頃に！というパターンが多いが、私は同時！ある意味ラッキーある意味アンラッキー（チャーハンは一人前作るのと複数人前作るのとでは味が違うし、出来立てが一番！私のチャーハンは前の2人と一緒のタイミングで作ったもので、わずかに時間が経ったものでした）ラーメンはシンプル！メンマ・ねぎ・ちょっと弱ったバラチャーシュー1枚（もしかしてあえて脂分絞りだし！？）スープにピッタリの美味しいストレート細麺、透き通った優しいスープ＜おそらく豚骨ベース、煮干し、野菜、特に椎茸の香り、ただ昔ながらの味には当然の化調もしっかりしています（笑）＞炒飯は硬めの米、短米なので何処米だろう？炒飯はしっとりパラパラが最高ですが、パラパラでしたが、しっとり感は無しでした。私の中の炒飯ベストは「福臨門」の卵だけの炒飯です！炒飯には紅生姜・大根と胡瓜の浅漬けが付いているのが女性店主らしい。ラーチャン系のお店のラーメンは、こんなに胡椒が合うラーメンスープは無いと思います。好みの問題もあるし、ラーメンか炒飯かどちらを重視するか？もちろん両方のバランスですが、個人的ラーチャンランキングでは、太陽＞味みつ＞楽久＞勝鬨屋＞ホームラン食堂といった感じですかね！

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場所：長岡市古正寺町字中割385−1　（蔦屋書店敷地内）

食べた品：武者気RED800円

おススメ度：８２％ 　（キムチラーメン好き９５％）

オープンしたばかりのお店、店に入ると居抜き物件なのか？いきなり待ち席が並び、その前の壁（仕切り）が異様な感じ。向かい合わせカウンター計14席、テーブル２、小上がり３テーブル。らぁ麺680円ちゃーしゅう麺780円辛味噌らぁ麺880円辛味噌ちゃーしゅう麺980円つけ麺770円武者気RED800円など。待っている間に注文を聞かれたのだが、ちゃーしゅう麺と頭に思いながら、店名を冠につけたREDが気になり注文。結果選択ミスでした。だるまやグループ出身なので、「辛味噌オロチョン」を想像して頼んだのですが、キムチラーメンの様な感じのラーメンでした。水を飲んで味にエッ！と一瞬戸惑いましたが、これはレモン水でした。REDは、醤油ベースのスープが真っ赤になるほどの唐辛子系の辛さ、白菜キムチ、ニラ、人参、豚挽肉、キクラゲ、もやし、ねぎといったところでしょうか！？麺は自家製の普通の太さの縮れの少ない丸麺。美味しい麺です。スープは鰹節の香りはあるもののキムチの酸味と韓国系？一味唐辛子のガツンとくる辛さ、さらりとしてますが、結構辛く汗が噴き出ます。キムチ単体はすきですが（酸味が強すぎるものや結構好みがある）ラーメンとの相性は？？私はちょっとでしたが、たぶんハマる人も多いのかもしれません。隣でちゃーしゅう麺と辛味噌らぁ麺を食べていた二人の会話は「美味い！だるまやグループ出身らしいけど、新潟はグループも個人も絶対レベル高いよな！」と話していました。もっともだと思いました。店内には、「燈花」「ノリダー」「石黒」など最近のグループ出身者の黒Tシャツが飾られていましたが、「青は藍より出でて藍より青し」という言葉の様な店主が多いのも事実です。

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場所：新潟市東区新松崎1−7−16

食べた品：石焼き野菜完熟味噌945円　濃厚魚介つけめん1029円　味噌つけめん945円

おススメ度：だいたい８４％

2008年に弁天橋店に行って以来、こちらの新松崎店は初めての来店。物凄く寒いだったので、熱々が食べたくて家族で行きました。カウンター多数、テーブル多数。石焼き野菜らーめんは、完熟味噌945円白味噌976円赤味噌976円・醤油892円・とんこつ924円雷味噌997円坦々麺966円チゲらーめん997円。濃厚魚介つけめん1029円、醤油つけめん892円味噌つけめん945円雷つけめん997円、普通の丼で出てくるらーめんは、チャーシューメン997円醤油630円みそ682円など。私がメインで食べた濃厚魚介つけめんは、結構塩っぱく、魚粉入れ放題ですが、あまりコクがなく塩辛さだけが強かった！麺は大盛無料なんで大盛頼んだけど・・・食べきれません！！通常で500g大盛でなんと！750gだって！高いのか？安いのか？よくわからない設定ですが、大食漢には最高のコスパかもしれませんし、家族連れにはいいかも！？

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場所：旧巻町大字竹野町字下田２４５４−１

今回食べた品：特製味噌らーめん714円

おススメ度：８６％

 

もう何回も行っているが、八珍亭へ行く方が多くなって、久しぶりの来店。なんかメチャメチャ混んでました。ここは味噌ラーメンでも太麺・平麺・細麺とメニューによって違い、選択肢が多い。今回は特製みそを注文。ゆで卵半分・玉子焼き細切りカット・三つ葉・挽肉・キクラゲ・キャベツ炒め、太麺ににんにく効いたサラッとタイプの塩っぱめ味噌スープ。にんにく効きすぎて普通の味噌にすればよかったと後悔。

前回（2007.7.23）食べた品：みそねぎチャーシューめん850円　おすすめ度：９１％　　　久しぶりに行ってきました。新潟味噌ラーメンについては、この店抜きに語れないというほど有名店です。新メニューもあり、元祖新潟とんこつ（化学調味料なし）というみそねぎチャーシューめん850円と野菜とんこつ味噌ラーメン714円を頼みました。他には定番の味噌ラーメン714円、特製味噌ラーメン（和風平麺）714円ごまだれ味噌ラーメン（平麺）840円その他味噌ラーメン多数。みそねぎチャーシューについて、スープは白味噌でかなり味噌の味を感じる悪く言えばみそ汁っぽい、豚骨ベースで化学調味料なしという事で後味はさっぱり、但し個人的には醤油ラーメンは無化調が好きだが、味噌に関しては期待するものが違う気がする。麺は丸麺のやや太麺、トッピングはネギ、メンマ、キクラゲ、豚の薄切り肉、そしてチャーシュー（肩肉で硬くて豚臭い）野菜とんこつ味噌ラーメンはオレンジっぽい味噌に挽肉と野菜炒めがのっている、こちらのスープの方が好きかな？でも定番の味噌ラーメンが一番かもしれません。

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