場所：加茂市柳町１−７−１
今回食べた品：チャーシューメン800円
おすすめ度：
１８０％
とにかく何度食べても、いつ行っても、美味しい！私好みのチャーシューメンである。スープのうまみとチャーシューの美味しさは群を抜いていると思う。福楽本店、恵比寿、と３本の指に入ります。ワカメやホウレンソウのトッピングは特にどうでもいいのだが（女性や健康上にとっては◎）最初はいつもこの店の紹介で「メンマ」にスポットがあたるのが嫌だったんだけど。極太ごま油メンマは品質もいいし、それ自体美味しいが、バランスとしてどうなのか？と思っていましたけど、ラーメンを食べながら、時々箸休め（ご飯のおしんこ感覚）だといいと思いました。ともあれ私好みのたまねぎみじん切りトッピングと絶品チャーシュー、黄色くて美味しい麺、何よりもここの醤油ベースのスープは本当におススメで、私が紹介した何人かも、このスープは深ーいい！と感動してくれました。不思議な事がひとつあるのだが、私の中のベスト１０に入るラーメン屋さんは、どこも行列のできる店が多い中、ここだけ（しかもベスト３以内）は人気は高いが程よい混み方で済んでくれているのは常連としては、これほどうれしい事はないのだが・・・
おすすめ品：チャーシューメン750円 チャーシューメン背脂＋岩海苔別皿900円
おすすめ度：
１８０％
ラーメンは嗜好品で、好みは百人百色だが、私の中でナンバーワンラーメンの福楽（三条・石上大橋たもと）の親父さんのせがれさんが加茂市でやっているラーメン店。行った回数でいうともしかして三条店より多いかもしれない。親父さんの店のおすすめ度が評価最高の200％なので、加茂店の方は今まで登場させていなかった。違いはいつからか麺が変わった事にある。個人的にはあの絶品の醤油スープにあの麺、そしてあの美味しいチャーシューは絶品だと思っている。が、研究熱心なせがれさん（店主）は、時代の変化、お客様の動向などより、ちょっと太めのしっかりした麺を選択した様です。スープの美味しさ、チャーシューの完成度などほぼ同じですが、麺の違いと新メニューなどに挑戦する店主といった感じです。最初は何故麺を変えたのだろうと思いましたが、違う食べ方をするとこちらの方が合うかもしれません。いつものオーダーチャーシューメンに背脂をトッピングしてもらい（無料）そこに別皿で岩海苔を頼む（岩海苔がスープの上に最初からあるとスープの味がよくわからなくなるので、少しづつ入れながら食べる）但し、あの美味しいスープに背脂を入れる事自体がスープに申し訳ないような気もするが・・・。ここはメンマが有名な店であるが、メンマ自体はおいしいが、バランスとして主張（胡麻油や太さ）が強すぎるような気がしている。ともあれ伝統を守り抜く親父さんと変化対応しているせがれさんに一番好きなラーメン屋としてこれからも応援したい（ただ通うだけだけど）。
閲覧（136）
