カテゴリー: 中越エリア

場所：燕市井土巻1793‐1　（パチンコDAMZ県央店敷地内）
食べた品：背油岩のり880円
おすすめ度：９７％

パチンコ屋の建物内なので（パチンコはやらない）行きにくかったのですが、入口も別でした。自販機で食券を買って、カウンター席のみ27席です。一人やカップルにはいいが、家族やグループではちょっと。弥彦の「たかみち」プロデュースのようです。柚子とエビ油の香るラーメン680円チャーシューメン930円岩のり880円。背脂中華680円背脂チャーシュー930円背脂岩のり880円。辛子味噌680円、930円、880円と上記に同じ。漢麺と書いておとこめんと読む800円のラーメンは背脂、ぶつ切りチャーシュー、にんにく、辛味噌、野菜など好みの量をオーダー表に書く豪快なラーメン。その他トマトボーノ麺800円などもある。頼んだ背脂岩のりは、メンマ、ほうれんそう、ナルト、チャーシュー1枚、玉ねぎみじん切り、美味しい岩のりがタップリ、背脂の浮く少し甘い煮干しなどの魚介系も感じる濃い口醤油味のスープに燕系の平極太麺（平べったいのと若干白っぽいのが違う）バランスもよく美味しかったです。別メニューも食べたくなります。◎のお店でした。

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場所：新潟県中魚沼郡津南町卯の木
食べた品：豚ばら旨辛ラーメン790円　野菜あんかけつけめん800円
おすすめ度：８５％

すぐ近くに本店があるんだけど、卯の木店は新しく、ログハウス調で席数も多く、快適。向かい合わせのカウンター６席、テーブル４、こあがりが全部で８テーブルもあるので、大人数や家族にも最適。メニューもかなり豊富で迷ってしまう。一部だが、らーめん520円チャーシューメン770円ねぎらーめん690円岩のりらーめん690円豚ばら旨辛らーめん790円たんめん690円塩バターらーめん720円広東麺790円ロースーメン880円ねぎ味噌らーめん820円ごまらーめん790円ちゃんぽん880円あげ玉醤油つけめん700円野菜あんかけつけめん800円特製つけめん全部のせ950円などなど、その他セットもの、どんぶり各種、定食各種、一品料理など。頼んだ豚ばら旨辛らーめんは、メンマ、ねぎ、海苔、豚バラ肉を片栗粉を付けて揚げたものがトッピングされ、麺はモチモチツルツルの自家製麺（太め四角カット縮れ麺）で旨い！ピリ辛醤油スープに唐辛子とラー油の辛さがある。野菜あんかけつけめんは、たっぷりの野菜にちょっと甘いドロドロのあんかけつけダレに、同様の自家製太麺、どちらもボリュームたっぷり！邪道だが楽しいメニュー。津南に来たら、迷わずここだね！（来る機会はほとんどないが・・・）

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場所：三条市塚野目4‐17‐17
食べた品：チャーシューメン800円
おすすめ度：７８％

歴史を感じる店。正直古く決して綺麗とは言い難い。狭いスペースにテーブルが４つだけ。メニューは中華そば550円チャーシューメン800円タンメン700円五目タンメン800円カレーそば700円みそらーめん700円など、どんぶりもの、カレーやチャーハンなどもある。メニューを書いた貼り紙は茶ばんで今にも切れそう。親父シャツをきた老人が作っていて、忙しくなると母ちゃんが手伝いに来る。店には古いプロ野球情報、王、張本、金田。茹でる鍋も衛生的に大丈夫というくらいの年期もの。平ザルで取り分けるが量に当たり外れがありそう。自家製メンマ、グリンピース、チャーシュー（肩バラやや厚切り手作り）麺は普通の太さのやや茹で過ぎ、スープはほんのり甘い醤油色スープ脂なし、あっさりだがグルタミンたっぷりといった味。親父さん頑張って！

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場所：小千谷市三仏生上林3560‐2
食べた品：チャーシュー坦々麺930円（大盛無料）
おすすめ度：９２％

小千谷の親友が突然亡くなり、参加したお通夜の後に寄らせて頂きました。もしかしたら評価がそれほど高くないのは、ショックで食い気満々でないからなのかもしれません。ここは小千谷「勝龍」の2号店、勝龍の店主がおられました。確かに全てが勝龍を上品にしたラーメンといった感じです。坦々麺や味噌、チャーシューなどボリューム、ガツン系なら勝龍、醤油や塩、化調抑えめ天然だし多めなら暁天といったところでしょうか？向かい合わせのカウンター席20席、テーブル４．自販機でチケット購入。醤油らーめん650円チャーシューメン840円味噌770円坦々麺830円チャーシュー坦々麺930円ねぎ辛醤油820円他、塩ラーメン、角煮らーめんなどなど豊富なメニュー。頼んだチャーシュー坦々麺は、ねぎ、水菜、チャーシュー（バラ肉で美味しい）糸辛子、挽肉ザーサイ炒めがタップリのっています。麺は自家製で、黄色中太ストレート系の四角断面のコシのある麺。スープは基本に忠実な坦々スープでした。先輩が食べていたチャーシューメン（醤油）のスープを一口頂きましたが、豚骨、鶏がら、煮干し、鰹節などなどでなかなか深いいい味でした。ただ、スープが冷めた後膜が張っていましたので、アッサリにみえてかなり油もありです（美味しければＯＫ）またお店では、21時閉店の10分前に快く入れて頂き、しかも飲み過ぎた後輩が店内で失態をしてしまい大変申し訳なく思っています。心が元気に回復したら必ずまた寄らせて頂きたいと思っています。

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場所：三条市福島新田字上谷地丁６３４‐２（旧栄町、８号線ポエム近く）
食べた品：チャーシューメン750円　
おすすめ度：８９％ 味噌ラーメン700円　おすすめ度：７５％

もとは清水屋新潟支店（群馬）で、結構好きなラーメン屋だったのだが、オーナーも全て同じで、店名を「やまと村」に、おふくろ料理をプラスしてかなり前からこうなっていたようです。カウンター８席、こあがり６テーブル。メニューも清水屋の時とほぼ同じで、ラーメン６００円とあっさり、こってりあり。チャーシューメン７５０円、塩650円、味噌700円、とんこつ650円、焼豚らーめん650円、ねぎらーめん750円つけめん750円などなどメニューは豊富、加えてチャーハン、焼豚丼、餃子セットもの、おふくろ料理として、もつ煮込み定食やおにぎりなどなどがプラスされた。大盛１．５玉も同料金だったり、ゆで卵やコーヒーの無料サービスなどもありました。頼んだチャーシューメンはねぎ、メンマ、もやし、海苔、自家製チャーシュー（肩ロース醤油味、多少厚めで噛み締め系、量も多い）背脂醤油のスープ（醤油の味を活かした優しい味）麺は黄色普通縮れ麺、やや粉っぽい。最近食べているラーメンのレベルが上がっているせいか？前の清水屋の美味しいという印象が薄れた感じ。体調もあると思いますが・・・味噌ラーメンは薄い！といった印象で好みと違いました。

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