カテゴリー: 中越エリア

場所：長岡市台町１丁目2-17（キラリボシ跡地）

月曜定休、11：00～14：30.17：00～21：00。駐車場２台分先の契約パーキングあり。カウンター４席・テーブル３・小上がりテーブルあり。

今回食べた品：ポタージュ担々麺950円

正式名は野菜ポタージュ拉麺と丼物の七の介と店名は長い。若いご夫婦で営まれている様だ。ポタージュ担々麺といえばよく行く担々麺SUNと比べてしまうので、ポタージュ醤油と迷ったが店主さんのおススメで。白髪ネギ・青菜・たっぷりの肉味噌とナッツ・白胡麻・山椒・辣油が振りかけられている、多加水中細麺、スープはポタージュ超ドロドロで甜麺醤や芝麻醤でちょい辛だが甘みの方が強い、穴あきレンゲも付いてくるがそれも通さないドロドロスープ。SUNと比べるとスパイス系でなく甘くてマイルド万人受けといったスープ。隣でポタなし醤油を頼んだ人がいて覗き見たが本格的でコレはコレで美味そうでした。次はちょいポタ醤油にしてみようかな。

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場所：三条市興屋２丁目2-58（りとるたうん内）

食べた品：背脂醤油チャーシュー1,100円（味濃いめで）

基本無休、11：00～15：00。カウンター９席。「175°DENO担担麺」跡地に出来た魚沼本店から長岡店に続く三条に出来たお店。DENO引き継ぎらしくスノーピークのカップはそのまま使用。ただDENOの時とレイアウトは完全に変えられてました。頼んだ背脂醤油チャーシューはほうれん草・ねぎ・メンマ・薄切りチャーシュー数枚、中細麺、背脂ふられた濃い生姜醤油スープ。前の人もその前の人も「味濃いめ」と頼んでたし、背脂だから味濃いめって注文したけど、ちとしょっぱい。ネギが粗切りで食感あっていい、チャーシューは期待外れ、確かにブラックペッパーが超合う！醤油濃い＋粗切り葱＋ブラックペッパーでほぼ五泉の中田製作所っぽい仕上がりとなりました。

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場所：小千谷市城内３丁目6-1107

今回食べた品：塩チャーシューメン800円

まず値上げ無しでチャーシューメンで安い！チビ海苔1枚・ほうれん草・ねぎ・メンマ・肩ロースチャーシュー約６枚と端切れ、中太縮れ麺、フワっと生姜香る飴色の塩スープ。醤油よりチャーシューの味がわかる、あっさりで胡椒も合う。でもやっぱりこの麺とは醤油の方が好きかな。

（2022.4.8）食べた品：正油チャーシュー800円

おススメ度：９５％

木曜定休(月に一回連休あり)10：30～20：30の嬉しい通し営業。カウンター10席＋３席・カウンター的２名用ベンチ席３・テーブル４。アレっ？？過去の記事が無い！でも来てるって事は最終来店は１６年前以上だ！小千谷本店の正油チャーシューを久々にいただく、海苔１枚・ほうれん草・おいしいメンマ・削ぎ落しチャーシュー多数、多加水縮れ中麺、なみなみと注がれた生姜醤油スープ。生姜醤油の他店より醤油のカエシと化調強めの骨太な正油味。やや薄いブラックラーメンの様な醤油感が凄い。私は生姜醤油らーめんはたまに食べたくなるくらいだが、生姜醤油らーめん好きにはたまらない「青島食堂」と並ぶ聖地ともいえるお店。

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場所：長岡市曙町１丁目2-15

食べた品：中華そば 鶏ｘ　だし850円＋餃子2個170円

第１月曜定休(それ以外の月曜は昼のみ11：00～14：30）11：00～15：30.17：00～20：00。食券を買って待合室で待つ。海苔１枚・鮮度のいい青菜・香る千切りねぎ・長い穂先メンマ１本・分厚いローストチキン１ピース・分厚いロールチャーシュー１個、おいしいツルツルストレートやや細麺、結構なチー油香味油浮く鶏ベースの甘みもある濃い味醤油スープ。チャーシューからも塩味が出ているので私にはややしょっぱい。カエシを控えてもらうと鶏出汁ももっと感じられていいかも？中盛無料だけど普通でも結構な麺の量。特製＆中盛(無料)にした人は大食漢でなければ結構ガッツリくる量。関東繊細系ラーメントライだが、こういうラーメンは腹いっぱいにならない麺の量が普通だし、特製にしなくてもトッピングは十分満足出来る量で、特製だとかなり満腹になると思う。脳には満腹になり過ぎるよりちょっと足りない位の方がいい印象残るんだけどな。トッピングなどはかなり良質な素材使ってるし頑張り過ぎている感じもあるかな。間違いないポテンシャルあるのに力の入れ過ぎ感はあるかな。「鶏蕎麦かかし」の時の全粒粉太麺＋濃厚魚介出汁つけだれも是非復活してもらいたいなぁ。餃子もうまかった。

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場所：三条市興野１丁目115-4（ラーメン潤三条店跡地）

食べた品：春菊天そば500円

無休、07：00～22：00。カウンター８席＋５席・テーブル３。お得な朝セットもある。１号店は胎内市にオープン。すぐにラーメン潤三条店跡地にこのスタイルでオープン。ちゃんと春菊の香りあるたまたまかな？熱々の天ぷら・ねぎ・蕎麦、甘い味醂強めの大好きな味のそばつゆが旨い。魚介出汁も感じました。食券機で食券買ってうけつけ場所に出し、食べた後も返却するというセルフ方式。人員不足を解消。安い！早い！うまい！を実現。知り合いと偶然会ってそばを中華麺に変更するつもりだったのを忘れた(;’∀’)そして間違って七味唐辛子だと思ってふったのがブラックペッパーだった。慌てて七味ふったけど黒胡椒もまぁなかなか合いました。中華麺にしなかったのでラーメンカテゴリーでは本来ないが、いずれ中華麺やとんこつラーメンも食べるのでこちらにアップ。低価格＆高回転率＆少ない人員で回せるってのを実行出来る時代に即したお店でした。こういうのが近くにあったら頻度よく通うと思う。

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