場所:阿賀野市岡山町6‐2 (水原、にわやま跡地)
食べた品:1:こってり醤油880円 2:うま煮醤油880円 3:味噌野菜850円
おススメ度:1:50% 2:78% 3:88% 

カウンター5席・テーブル2・小上がり4テーブル。メニューは豊富、醤油・塩580円、こってり味噌・醤油880円、味噌780円、味噌野菜850円、うま煮醤油・塩880円、つけめん各種800円など。チャーシュー200円増し、煮玉子100円増しなど。家族で行ったので、1,2,3、と頼みました。私の選んだこってり醤油は、結論!失敗!ここまでの油あぶらしたラーメンは初めてです。Sサイズの煮玉子半分x2、メンマ・キクラゲ・白胡麻・もやし・キャベツ、チャーシュー1枚、プラスチック系のやや細縮れ麺、スープは油で醤油味というより油味。こってり好きもゲッソリ!若い超こってり好きにとってはいいのかもしれません。うま煮醤油はチャーシュー1枚同じ煮玉子、メンマ・もやしなどの野菜あんかけ麺、味噌野菜は茹でもやしの山!!でもこの中では一番いけました。麺はどのラーメンでも同じ麺。子供用の味噌野菜は大盛を頼んだが、もやしのボリュームと麺の量でびっくりさせる。大盛は無用のお店。麺の量は普通でも多め。大食い学生などにはおススメのお店。

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場所:新潟市東区小金町1‐17‐56
食べた品:富士らーめん(小)600円クーポン使って300円
おススメ度:90%

遅ればせながらハッピークーポン使って300円のラーメンを食べに行ってきました。300円払う時、申し訳ない気持ちになります。駐車場はやや離れた位置に、店内は浜じゃ屋風、富士らーめん(小)600円(普通)650円(大)700円、中華そば600円、トンコツラーメン500円ネギ豚つけめん700円塩山や魚群などのメニューもある。限定で豚汁定食700円などなど。野菜・肉・背油・にんにく・化学調味料全て無料と貼り紙あり。カウンター7席、小上がり3テーブル。クーポンのラーメン富士(小)はしゃきしゃき湯通しもやし、チャーシュー端切れ、コロコロ肉、丸太麺、塩っぱめ豚骨醤油背油スープ、ニンニクも効いている。やや豚臭い、二郎系です。

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場所:新潟市南区高井東1‐13‐21(8号線沿いレストランミシュラン奥)
食べた品:ネギチャーシューメン680円
おススメ度:88%

よく行く「太安亭」のすぐ隣、ステーキとピザのミシュランレストランと同経営で、奥にあるラーメン店。カウンター11席、2人掛けテーブル3、小上がり2卓。ラーメン醤油500円みそ550円。以下はみそ味か醤油選択できる、肉野菜メン790円ネギチャーシュー680円ネギラーメン610円スタミナメン740円チャーシューメン740円など。地元常連さんも多く、酒につまみも豊富。人気No1と書かれたネギチャーシューメン(醤油)を注文。680円安い!と思ったが、チャーシューメン740円とこちらが高いのを疑問に思ったが、ラーメンがきて理由がわかった。ねぎがメインでチャーシューは約1枚分を縦に切ったもの。若干ラー油味の縦切りねぎとチャーシュー、もやし、何故かしめじがトッピング、麺は中太縮れ麺、スープはあっさり塩味系、近くの「ラーメンショップ」に近いスープ、看板には「五泉市の湧水使用、豚・鶏・焼きアゴ・野菜を使用」と書かれていた。あっさりでやや甘みを感じるスープだが、なかなか美味い、ぺロリと食べられる。ただ車に乗った後、喉の奥に残る感じは化調が多いせいか?!でもうまけりゃいっか!

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場所:新潟市中央区山二ツ1‐19‐5
食べた品:味久らーめん600円
おすすめ度:88%

昔白根の8号線沿いでバスラーメンで名を馳せた店。カウンター9席テーブル1、小上がり1テーブル、他に座敷あり。ラーメン400円チャーシューメン650円味久ラーメン600円ネギラーメン650円セロリラーメン650円バターラーメン600円シーチキンラーメン650円とろろラーメン650円玉子ラーメン650円カキラーメン800円など、変わり種のメニューもあるが、良心的な値段。他におかず2品とライスがついて定食で150円アップや、餃子どんぶり、定食一品料理などかなりのメニューの数。頼んだ味久らーめんは、ねぎ・メンマ・チャーシュー(味濃い)数枚・茹で玉子スライス、細かな背油に濃い醤油色でやや甘いスープに細麺プラスチック系だが、やや麺がゆるい茹で加減でした。連れが食べたセロリラーメンもなかなか変わり種としてOK(セロリ好き)価格が昔ながらでOK。

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場所:新潟市秋葉区新津本町4‐11‐16 (割烹新森斜め前)
食べた品:チャーシューメン670円 チャーハン670円
おすすめ度:89%

新津地元民の愛するレトロ感たっぷりのお店。地元で大好きなお店「箱岩」のマスター夫人がチャーハンが何とも言えない美味しさ(軽いソース味)とチャーハンどこが旨い談義で紹介してくれたお店です。<ちなみに地元にいつでチャーハン美味しいの名前があがったのは、箱岩(メニューにはないが、裏メニューとして)は絶品!地獄ラーメンのチャーハン、中華食道「真」のチャーハン、そしてこのかね藤のチャーハン、色々タイプは違うけどお試しあれ!>という事で、チャーハンを一人で食べに来て、ラーメンも食べてみたいので連チャンで家族を連れてまた来ました。三角きんにエプロン姿のおばちゃん2人で一生懸命やってます。ラーメン490円野菜そば620円札幌みそラーメン620円チャーシューメン670円五目中華670円カレーそば670円坦々麺620円など、その他そば・うどん各種、カレー・オムライス・チキンライス・カツ丼・チャーハンなどあります。先ずは、チャーハン、うっすらウスターソース味で、米はしっとりパラパラでなんともいえない美味しさ!ついている福神漬がよく合います(普段は福神漬はいらない方)チャーシューメンは、ナルト・メンマ・ねぎ・海苔・肩ロース脂身付きのチャーシュー6枚、普通の太さのスタンダード麺(やや茹で過ぎ感があるが、硬茹でにと今度頼もう)に懐かしい醤油スープやや薄味もいい。塩味チャーシューも適度な脂身が旨い!地元民でかね藤のチャーハンやチャーシューメンファンも多いと聞く。

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