カテゴリー: 豚骨・鶏・味噌・坦々麺

場所：新発田市中田町1-1691-1

食べた品：とらまるらーめん690円

おススメ度：８７％

11：00～21：00　無休。カウンター10席・小上がり５テーブル。とらまるらーめん（豚骨背脂醤油）690円濃厚とら味噌らーめん（濃厚背脂味噌）790円とらつけ麺（魚介豚骨）730円ヤミツキ麻婆麺（旨辛麻婆）890円が基本、チャーシューはプラス310円、特製（具沢山）はプラス250円。頼んだ「とらまるらーめん」は、海苔三角1枚・小葱・生に近いシャキシャキ湯通しキャベツともやし・海藻２種（赤い杉のりと青とさか）肩ロース肉のチャーシュー１枚（こだわりとあるが私の好みではない）、中太ストレート麺、背脂タップリの魚介の効いた甘みのある豚骨ベース醤油スープ。かなりの脂に海藻・もやし・キャベツはさっぱりとまではいいが、麺が少なくもやしとキャベツのあり過ぎる食感でラーメン（麺）が食べたいという基本の欲求にかられてしまうのは私だけ？脂ギッシュなこの手ならおそらく味噌か麻婆麺が美味しそう！

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場所：新潟市中央区東大通1-5-8　第１小竹ビル1階

今回食べた品：ばかねぎラーメン810円　おススメ度：８７％

新潟駅前で飲むと前回同様ここをリクエストするT先輩！博多豚骨が一番好きな方にとっては絶対なんだろうね！個人的には隣の浦咲がいいんだけど、体育会系先輩のいう事は絶対!(笑)替玉しなければ〆のラーメンには丁度いいかも！ちなみに私は昼ラーメン派で夜はあまり食べた事がありません。

前回（2014.12.7）食べた品：ばかねぎラーメン750円＋替玉100円 ｘ 消費税＝914円？？言われるまま払ったが918円ではなかろうか？　おススメ度：８７％

あぁ博多人情と同じ系列の長浜屋台ラーメン＜とんこつ＞カウンター9席のみ。日曜定休・19：00～02：00（金・土は～03：00）飲んだ人相手？の夜のみの営業。ラーメン658円月見756円ばかねぎ810円もやし810円きくらげ810円明太子864円大ばかねぎ918円チャーシューメン972円、替玉108円。麺の硬さ＜生・バリカタ・かため・普通・やわめ・ずんだれ＞からチョイス。ばかねぎラーメン麺ややかためで注文、小さめチャーシュー2枚・青葱輪切り多数でかため極細低加水ストレート麺にさっぱり豚骨スープ。麺の量は130ｇ位だろうか？ペロリと食べてしまうので替玉必須？？カウンターには紅生姜・高菜・カレー粉・一味唐辛子・マー油・胡麻・ラーメンダレなどあり色々と味変追加出来るのはいい。博多の屋台ラーメンの味ですね！よくいえばアッサリ豚骨スープですが、味が薄いといった印象もある。飲んだ後にはこれでいいかも！

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場所：新潟市西区大野173-1

食べた品：O- CHACHA麺780円

おススメ度：８６％

10：00～14：00.17：00～21：00、土日祝日は通し営業。水曜定休。カウンター８席・テーブル２．麺や祭の跡地。横越にある麺や空の姉妹店。先ずは食券機、らーめん680円つけめん800円ちゃーしゅーめん880円O-MEN650円O-CHACHA麺780円など。空と違って大学が近く、学生が多いからか？特にO-MENやO-CHACHA麺などは、もやしがたっぷりのコスパ狙いの麺。頼んだO-CHACHA麺は、海苔1枚・味玉半分・茹でモヤシとキャベツ・小葱・太いメンマ・バラチャーシュー４枚に生姜がのって、麺は丸栄製麺のグワシグワシといった食感の太麺。ボリューム勝負の麺、O-MENのそれ（もやしの山）は上をいっている。豚骨ベースの背脂醤油スープ。化調もバッチリ(笑)。見かけに似合わない（失礼！）トッピングの生姜を途中からスープに溶くと味変で良い。高い元気な声の店主の掛け声が響き、一生懸命さが伝わってくる。ちなみに普通のラーメンは煮干し醤油、つけめんは魚介豚骨ベースらしい事が書いてありました。

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場所：新潟市中央区山二ツ2−16−6

食べた品：味濱家ラーメン極め（太麺）730円＋辛肉50円

おススメ度：８８％

何度も来ているのにデータがない！？こういう事よくあります。記事をアップしていると思い込んでいてリピしても書いてない！今回は写真アップしてるかな？値上がりは？の意味でチェックしたら記事が無い事発覚！味濱家は新潟大学前店・情熱古町店、グループの正味、濱来たなどあるが、いつもここ山二ツ利用である。甘い豚骨が食べたくなったらよく利用する。カウンター8席、テーブル７．味濱家ラーメン680円極め730円辛味（しんあじ）730円にんにくラーメン730円チャーシューメン890円ドリームチャーシュー1,100円ネギチャーシューメン1,040円岩のり玉子ラーメン830円辛肉ラーメン890円激辛肉ラーメン940円つけ麺780円など。極め（濃厚）辛味（しんあじ）はともに50円で全てのラーメンに対応可能、特盛・大盛はプラス100円。頼んだいつもの極め＋辛肉は、太麺でオーダー！海苔2枚・ほうれん草・ねぎ・メンマ・チャーシュー１枚・やや太縮れ麺、甘くて美味しいニンニク香る豚骨醤油スープ、脂分も多い。美味いが普通だと麺が少ないのとダシをとられてくたびれた感のあるチャーシューが少し残念！でもこの甘いスープに辛肉はテッパンの組み合わせだと思う。

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場所：新潟市東区新松崎1−7−16

食べた品：石焼き野菜完熟味噌945円　濃厚魚介つけめん1029円　味噌つけめん945円

おススメ度：だいたい８４％

2008年に弁天橋店に行って以来、こちらの新松崎店は初めての来店。物凄く寒いだったので、熱々が食べたくて家族で行きました。カウンター多数、テーブル多数。石焼き野菜らーめんは、完熟味噌945円白味噌976円赤味噌976円・醤油892円・とんこつ924円雷味噌997円坦々麺966円チゲらーめん997円。濃厚魚介つけめん1029円、醤油つけめん892円味噌つけめん945円雷つけめん997円、普通の丼で出てくるらーめんは、チャーシューメン997円醤油630円みそ682円など。私がメインで食べた濃厚魚介つけめんは、結構塩っぱく、魚粉入れ放題ですが、あまりコクがなく塩辛さだけが強かった！麺は大盛無料なんで大盛頼んだけど・・・食べきれません！！通常で500g大盛でなんと！750gだって！高いのか？安いのか？よくわからない設定ですが、大食漢には最高のコスパかもしれませんし、家族連れにはいいかも！？

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