カテゴリー: 豚骨・鶏・味噌・坦々麺

場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５−１　（旧白根市　８号線沿い）
食べた品：まるふじらーめん
おすすめ度：６５％

和歌山ラーメンと謳っているが、私の知っている和歌山ラーメンとはだいぶ違うよ！和歌山ラーメンは全国でも一世風靡した豚骨醤油味の濃厚スープに黄色かかった麺なのだが・・・。ここのは博多系に近いかな？！

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場所：ときめきラーメン万代島（朱鷺メッセ目の前）
おすすめ品：濃こく味噌
おすすめ度：１１０％

濃厚な味噌ラーメンが食べたい冬にはぴったりの名前の通りのラーメン、ちょっとお値段が高いかなーとも思うが、コクがあり、太麺とが絡み合い、新潟人の舌にはピッタリの味噌だと思う。但し、脂も多そうなので太りそうな札幌の「すみれ」のようなラーメンである。

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場所：新潟市笹口　駅南けやき通り沿い　（最近２号店ができたとか？）
おすすめ：味噌ラーメン
おすすめ度：８５％

札幌では伊丸は有名店。駅南にできたというので行った時、美容室の１階で店内、入口もオシャレすぎて、通り過ぎてしまった。札幌の麺は黄色で結構固めに茹でるのが普通らしい。札幌味噌ラーメンの第一のおすすめは「味噌ラーメン専門店」通称「狼のスープ」だが、伊丸は知名度が高いはずだが、なんとなく苦戦しているように見えた。

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場所：新潟市粟山
おすすめ：坦々麺　全ての各種らーめん
おすすめ度：１２０％

特徴のある店主は中華出身らしいが、さすが！ここの坦々麺は美味い！ごま・ラー油などドロッとしたまでのコクは坦々麺好きには、たまりません。歯ごたえのある太めの麺の為、できるまでに時間がかかりすぎるのがたまに傷。だけど他のラーメンもみんな個性があって旨い！

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場所：旧横越町横越中央　横越役場の反対側　（新潟市中山近くにもあり）
おすすめ：味噌ラーメン・つけ麺
おすすめ度：８０％

大変くせのある味噌ラーメンで賛否両論に分かれるところだが、にんにく好きにはたまらないラーメンであろう。

ボリュームも凄い！　チャーハンもイケます。（ボリューム注意！）

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