場所：新潟市東区粟山4-33-1（勝鬨屋跡地）
日曜定休、11：30～16：00。カウンター6席・テーブル２・小上がり２テーブル。食券機でチケット買って水はセルフ。
今回食べた品：（期間限定）味噌ラーメン990円
めっちゃ久しぶり、期間限定で味噌ラーメンやってるという事で行ってみました。ねぎ・もやし・メンマ・おろし生姜(コレが効いてる)・味付けアミ？・小さめバラ厚切りチャーシュー2枚(うーん、苦手なにおいと味が、、チャーシューがウリだったのに高騰し過ぎて産地変えた？？)中太麺、鰹出汁強めの味噌スープ。味噌は糀が入った田舎味噌、悪く例えると味噌汁っぽかったがおいしかった
（2019.4.5）食べた品：にぼし醤油 おススメ度：９３％
開店日以来の入店。ん！？値下げしました？？基本の２つが６９０円になってます。ごま醤油がなくなり「だしだ醤油」「にぼし醤油」を基本につけ麺や和えそばも登場していた。にぼし醤油は海苔1枚・青菜・味玉半分・ねぎ・メンマ・しっかり過ぎる味付けの炙り香のするバラチャーシューブロックカット２枚、麺は主張の強い相馬製麺の中太ストレート麺、煮干しと優しい出汁の醤油スープ。チャーシューといいスープといい何処かで食べた事のある味なんだけど思い出せない。休みはその月によって不定休なので店の張り紙やネットで調べないとですね。
（2018.6.11）食べた品：だしだ醤油 おススメ度：９２％
本日(2018.6.11)オープン！２人で切り盛りしてました。どんぶりは温め、スープは１つずつ小鍋で、チャーシューは直前にカットし炙っている。丁寧さを感じる。頼んだだしだ醤油は海苔１枚・ナルト・葱・メンマ・味玉丸ごと１個・濃いめに味付けされた厚切り豚バラ煮込みトロトロ炙りチャーシュー２枚、角のないリングイネ形ツルツル多加水中太の相馬製麺の麺、茶濁した甘みと魚介が立った旨味いっぱいの濃い味の醤油スープ。POPに飲み干したくなるとあるが、濃い味で麺と一緒だといいが飲み干すには割スープが若干必要な感じ。１２時２５分の時点で本日スープ終了の張り紙が・・・密かにオープンしたが予想以上の来客のせいかな？新潟ラーメン好きの情報網も凄いからなぁ(笑)
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