カテゴリー: ラーメン

場所：燕市西燕４９‐４

今回食べた品：チャーシューメン1,100円＋玉ねぎ増し100円＋餃子2個400円

火事の後、再開されてから初めての来店、黒に金で書かれた看板が真新しいが店内は少し綺麗になっていたがほぼ変わらず、逆に嬉しかった。麺の硬さ加減、スープの濃度ともにこの日の中華そばは大当たりだった。やっぱりキングだ

（2024.1.16）食べた品：チャーシューメン＋餃子(2個)400円

日本に帰って来て、なんだかんだで頭に浮かびどうしても食べたかった杭州飯店の中華そばと餃子。ヘビーだがやっぱりここんちのラーメンは独自性が高いね。前よりチャーシューのカットが薄く綺麗になっていたのと相変わらず麺が軟め、だけどこの豚骨スープと背脂の風味は独特だね。野菜たっぷり餃子も具沢山で高いけど価値アリ。復活したメニューもありました。感心するのはどんなに行列店でも接客は高慢でなく素晴らしい

（2020.3.22）食べた品：中華そば＋餃子2個

通し営業の16時にお邪魔しました。行列無し！すぐ出てきました。メニューも値上がりとともに絞られた（もやし炒めそば・カレーそば・タンメン・五目そば、五目炒飯やカレー・麻婆丼・五目中華丼など無くなってました）アレッ？麺が変わった？？うどんの様な極太自家製麺に変わりはないが、白っぽくなったし強力粉感が少なく多加水ツルツル平打ち麺になって重さが無くなった様な気が・・軟らかめの茹で加減だったからそう感じたのかなぁ～？そしてスープもマイルドになった感が否めない。餃子はそのままでした。

（2018.10.2）食べた品：チャーシューメン＋餃子2個　おススメ度：９７％

弟子の加茂の「成龍」が出来てからそこで足止め、というか本家を超えていると思っているので３年ぶりの来店でした。不揃いのうどんの様な強力粉入り？の平打ち極太麺は通常で270ｇと相変わらずヘビーな旨さでした。スープはやはり成龍の方が好みだなぁ。

（2015.8.30）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ　おススメ度：１００％

通常は繊細で美味しいラーメン好きだが、スポーツで汗を流し腹減った状態では、杭州飯店は最適！日曜15：30という中途半端な時間だったが日曜通し営業で、行列なし待ち時間ほとんど無しでうれしい！

（2014.5.2）食べた品：チャーシューメン＋餃子（2個）　おススメ度：１００％

久しぶりに来店。「ここはラーメンが食べたい！どこに行こうか？」で決める店でなく、「杭州飯店が食べたい！」で来店する。

（2008.12.20）食べた品：チャーシューメン　餃子　おすすめ度：１００％

言わずも知れた老舗、超人気店。ラーメン好きで行っていない人はいないと思いますが・・・。入口を入るとテーブルがランダムに６テーブル、椅子多数、相席でどんどん捌きます。奥にはこあがり長めのテーブル４つ、こちらもガンガン相席となります。ただ、そこらの行列のできる繁盛店と違うのは、茹で時間がかかる極太麺であるのもかかわらず、出来上がりが早く、水やサービスは最低限ながら、捌くスピードは非常に早く、感心致します。しかももともとは中華店なので、各種麺類の他に、ご飯ものや一品料理などにも対応しているところ！名物の餃子や五目焼き飯も大変美味い！当然中華そばもメンマ、玉ねぎみじん切り、ももチャーシューに、背油濃い口醤油（煮干し）に自家製超極太麺はどこにも真似のできない強烈なラーメンです。

（2004.4.20）私の燕三条系では一番の店です（そんなこと書かなくてもすでに超有名店ですが・・・）ここのスープは最高！また玉ねぎの食感もいい。チャーシューも旨い！麺もうどんの様な、得意の超極太自家製麺だが、これもスープとバランスがいい。知人はうどんみたいで食べて飽きる！なんて言ってますが、私は大好き！ラーメン王が何かの雑誌で新潟として、全国に発信するとしたら、特徴があって、どこにもない燕三条系だ！といっていましたが、まさに、杭州飯店はそういう意味では、代表になってもらいたい。但し手広くやると味が落ちたりするから、このままがいいかもね！ぎょうざは高いけど、あの手作り中国系餃子は食べる価値あり。

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