カテゴリー: ラーメン

場所：新潟市南区西白根2681（旧味方村）

日・月・火曜定休、10：30～14：00.17：00～20：30。カウンター4席・小上がり２テーブル・奥に小上がりテーブル多数、合計約40席

今回食べた品：背脂入り特製しょうゆらーめん500円＋半チャーハン300円

土曜シニアサッカーの試合の後、激安旨い店なので満席で料理時間がかなりかかる事を告げられるも15分以内で着丼。特製しょうゆは刻み玉ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚、軟らか茹で加減のツルツル多加水平太麺、背脂降られた醤油スープ。７年ぶりに来てこのご時世まだ500円って凄い！しかも旨いのだ。半チャーハンは玉ねぎ・チャーシュー端切れと玉子で作られた茶色い炒めよりしっとり感強いソース系半チャーハン、ウスターソース付き

（2018.7.29）食べた品：納豆味噌ラーメン　おススメ度：９０％

兎に角安価で接客の素晴らしいお店。今回は挑戦して納豆味噌ラーメン。辛味ありか無しか？聞かれるのでアリで！たっぷりの豚こま切れ肉・キャベツ・玉ねぎ・もやし・人参・キクラゲを炒めてその鍋にスープイン！黄色い縮れ細麺にサラサラあっさり味噌スープ、その上にひきわり納豆と豆板醤の辛味。納豆とタップリの野菜でヘルシーなラーメンです。

・（2017.10.15）食べた品：特製しょうゆラーメン500円　おススメ度：９４％

２年ぶりの来店。全く値上げ無し！接客も素晴らしい！熟成醤油味のチャーシューの追加忘れてました。ただ今回何故か玉ねぎみじん切りトッピングが無かったぁ、忘れたのかな？？しかし今どきラーメン400円ってのも凄いなぁ。

（2015.11..3）食べた品：特製しょうゆ500円＋半チャーハン300円　おススメ度：９６％

天然出汁の繊細かつ美しいラーメンもいいが、スポーツで汗を流した後のニンニクガツン！と効いた背油醤油は最高！モチモチの平打ち麺も美味しいし、熟成醤油味のバラチャーシューも美味しい！今度チャーシュー追加にしよう！コスパ含めて旨い！

（2015.5.6）食べた品：なっとう味噌ラーメン　もやしあんかけラーメン　特製みそらーめん　チャーハン　　おススメ度：家族で行って９３～９９％

G.W.最終日家族でおじゃましました。家族からも安いねの声！私が頼んだなっとう味噌は、無しかアリか？と言えわれればアリでした。確か「古潭」「くるまや五泉店」「ひさご」辺りに納豆ラーメンってありましたよね！豚肉・挽肉・人参・もやし・ニラ・キャベツ・キクラゲ・玉葱・などたっぷりの野菜炒めにひき割り納豆と辛味噌、縮れ細麺、濃厚の反対なスープだけど、しっかりした味のスープに、納豆や辛味噌を好きな分だけ少しずつ溶かして食べる事をお勧めします。もやしあんかけもたっぷりのもやし・野菜あんかけに美味しいスープ、特製味噌はにんにくの効いた背油味噌スープに平打ち太麺でこれも旨い！チャーハンも旨い！ウスターソースがドン！と付いてきます。禁煙の広い小上がりが多数ですし、サービスもいい！そして敷地の隣にはヤギさんや鴨がいて子供も大喜びでした。

（2015.3.12）食べた品：特製しょうゆ　　おススメ度：９５％　（コスパ100％・接客120％・また行きたい度100％）

ご夫婦の素晴らしい接客、昭和の歌謡曲が流れる店内。初めてなので特製しょうゆを頼む、「にんにく入りますけど、大丈夫ですか？」と聞かれ、よくわからないけど、無しでは特徴がなくなると思い「少々」と答えました。これが正解！でした。メンマ・玉葱のみじん切り・熟成醤油のいい味付けのチャーシュー1枚・しっかりとモチモチ平打ち縮れ麺、ニンニクほのかに香り、背油で甘みのあるコッテリ醤油スープ。先ずは価格が安い！次に調理、ご主人は注文が入ってから玉ねぎみじん切りにするのでフレッシュで玉ねぎ好きにはたまらない！奥さんの気遣いやわざわざニンニク入りの説明や量の事を聞いてくれたり、過不足ない素晴らしい接客。これは人気店だわ！と思った。美味しかったです。今度なっとう味噌はじめ試したいラーメンがいくつかあります。

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場所：胎内市あかね町26–30

火曜定休、11：00～14：00.17：00～20：00。カウンタ―13席・６人掛けテーブル２。

今回食べた品：味噌ラーメン1,100円（太麺選択）

わぉ！(前回2018年)こんな長い間来ていなかったのか、、ご無沙汰の間に座敷メインからカウンター島が２つ(6席＋7席)と奥に大きなテーブル２つに変わっていた。久々の味噌ラーメンは小さめのバラブロックチャーシュー２枚・ねぎ・キャベツもやし人参玉ねぎ挽肉を炒めたもの、傾奇者の美味しいツルツルしっかり食感の丸太麺、独特の田舎味噌仕立てで美味しい味噌スープ。味噌麹が残るタイプで今どきと比べて甘みは少なめでドロドロ濃厚ではないが、濃い目の味で好き！テーブルにある白胡麻たっぷりふっても合うからやってみて！好みの味噌ラーメンです。

（2018.6.10）食べた品：担々麺（３辛）　おススメ度：９１%

久しぶりに胎内の名店に寄りました。初めて食べた担々麺（3辛）は味玉半分・小葱・味付け挽肉、挽肉にもトッピングにも程よく山椒が効いてます。麺は細麺、酸味もある辣油が浮いた胡麻ペーストたっぷりの坦々スープ、３辛でしたがそれほど辛くありませんでした。麻婆麺も美味しそうでした。また味噌らーめんも食べたいし。

（2015.8.23）食べた品：味噌ラーメン　おススメ度：９２％

久しぶりに野郎４人で寄りました。前回の様な自家製３種ブレンド味噌の濃厚さは、あっさり感じる位な感じでした。こってりで！オーダーすればよかったかな？汗を大量に流した後というのもあってか？もうちょっと塩分あってもと思うのは、舌の慣れとやはりラーメンはその時の体調など身体が欲する状態によって旨さが変わるという事ですね！

（2013.6.9）食べた品：味噌ラーメン　おススメ度：９４％

結構マニアックな場所にあるが、クラレ工場にサッカーの練習をしにいく時に何回も通って気になっていたお店。味噌ラーメンはネギ・ばら肉トロトロチャーシュー2枚・野菜炒め（挽肉・人参・キクラゲ・もやし・キャベツ）麺は自家製で、味噌のみやや中太麺、他の麺は細麺で、連れはパスタの様な麺と表現してました。ラードで炒めは野菜は最後まで熱々で、３種の味噌をブレンドした味噌スープは、絶品でした。連れはチャーシューメン、しょうがラーメンと他のものをトライして、みな旨かったですが、時田では、味噌が一番当たりかもしれません。

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