新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区東堀通９番町1401
日祝日定休、17：30～22：00。１階はカウンタ―６席・２階は個室数室。その場で捌く鰻が有名
久しぶりに顔を合わせる５人で宴会。達筆過ぎて読めないメニューはあるが価格は不明。お通し３品（これが美味しくて期待させてくれた）お刺身適当に一人ずつ盛り合わせ、かき天や竜田揚げを２人前ずつ、名物のうなぎを蒲焼きと白焼き一人が半身ずつ食べられる程度をつまみに、そして小ライスをもらったりして、生ビールで乾杯、焼酎やウイスキー角をボトルで頼んでハイボールなどをいただき、捌きたてのふっくら鰻食べて飲んででひとり9,000円だったからだいぶリーズナブルだと思いました。
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場所：新潟市江南区下早通柳田1-1-1（イオンモール１階内）
基本無休、11：00～21：00ラストオーダー、全54席
今回食べた品：リブロースかつ御飯2,030円＋キャベツメンチかつ300円追加
超久しぶりに亀田のイオンへ。平日なのに家族連れなどでごった返してた。そっか改装したばっかなのと子供たちは春休みだからか！お得なランチメニューもあったけどあえて大きなカツのリブロースかつを選択。どのメニューもご飯・味噌汁・キャベツおかわり自由ってのが凄い。千切りキャベツ・漬物・大根おろし・味噌ダレ・玄米塩・しじみ味噌汁と美味しいご飯！ここまではいい！ただ豚だけが、、国産じゃ無いな⁈サクサク感はナンバーワンだが、、味噌ダレは黒糖の味が強過ぎて私にはNG、やっぱ塩やからし醤油で食べるのがいい
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場所：新潟市中央区本町通り７番町1151
土日定休、月火水18：00～21：00.木土12：00～14：00.18：00～21：00。カウンタ―最大11席。完全予約制、おまかせ握りと料理25,300円、一休などで予約。百名店やミシュラン星や新潟ガストロノミーグランプリ受賞など多数。土日は本拠地新発田での営業
新発田店は行った事があるが(鮨 登喜和で検索すると出ます)新潟に出来てからは初めて。結論さすがです！なかなかいいお値段になるがこれを関東や福岡で食べたら1.5倍～2倍にはなるだろうな！？お粥(今回は河豚粥)から始まるのも斬新、印象に残ってるのはトラフグの巨大白子！これほどの大きさは初めて、ただサクラエビはもっと少量の方が白子を味わえたかな？河豚の身は串に刺して炭を当て茎も含めたたっぷりの刻みセリのトッピング、あ～記事書きながらよだれ出る。煮鮑も巨大で出汁葛合わせて噛めば噛むほどに味わい深し、五泉の〇〇さんが育てた蓮根の寿司も珍しいし美味かった。大好物の鮮度命のイワシ握りも最後におかわりしちゃった！サクラ鱒もこの時期ならでは、つぶ貝も工夫でこんなにコリコリ食感を際立たせる事が出来るのか！日本酒も酸味ありのフルーティー好みのものが多くついつい飲み過ぎてしまう。こりゃ自分へのご褒美や素敵な人への接待などで、県外客含めて予約困難店というのも頷ける
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場所：新潟市中央区東堀通９番町1407
日曜祝日定休、11：30～14：00.16：30～22：00。カウンタ―２席・テーブル２・小上がり７テーブル（かき忠はカジュアル店でかき正には個室や最大30名の宴会場もある）
食べた品：お刺身・かきフライ定食2,000円
何十年ぶりだろう？かき正に宴会に行った事も遠い昔、、かき忠でのランチ利用は初めて、先ずは温かいお茶と茶碗蒸し・一品と漬物と刺身醤油が運ばれて来た。次いで油揚げの味噌汁・おいしいご飯・まずまず良かった刺身はマグロ・南蛮海老・ハマチ、キャベツの千切りに自家製ポテトサラダ、自家製タルタルソースが添えられた牡蠣フライ３個。特筆するものはないがこのご時世まずまずリーズナブルでハズレは無い感じ。1,700円のランチ千両箱弁当が一番人気とあった。河豚や牡蠣がウリで鰻も気になる～久々に夜も来てみたい
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場所：新潟市秋葉区さつき野４丁目17-13
不定休、11：00～21：00。カウンターから個室的な席まで全94席
今回食べた品：鴨汁へぎそば1,980円＋ミニ天丼748円
前回の記事からの間も何回か来店はしているが、久しぶりに更新。鴨汁へぎそばとミニ天丼をいただく、うーん！普通の天へぎで良かったかな？値段が結構いったのに鴨つけ汁が期待以下だったかな、、やはり合鴨じゃ鴨のいい出汁は難しいなか？合鴨スライスも軟骨入りの鴨団子もうーん、、あと添付された山椒入れ過ぎた自分のせいもあるな
（2024.5.24）食べた品：季節の天ばら膳＋そば大盛
アレっ？？記事更新しようと検索したけど、出てこなかった。新津に出来て有難かった小嶋屋総本店。通し営業で遅いランチに重宝してます。今回腹ペコだったんもで、前に食べた天ばら膳、ひつまぶしの様な食べ方、へぎそばはもう語らずしてわかる味。
へぎそばのみならず豊富なメニュー。この時は限定の大海老祭りの「極み天へぎ」を頂いた。食べ応えのある大海老で味も良かった。横浜から来た仲間も新潟名物のへぎそばとタレかつ丼両方食べたいを1店舗で叶えてくれ喜んでました。
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