新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
おススメ度：★★★★★
食べた品：一合沙茶鍋(Taiwanese Satay Hot Pot)22.90AUDポーク＆白飯選択 カード支払いチャージ含めて23.36AUD（2,265円）
シドニーのチャイナタウンにある台湾一合(一人用)鍋の店。２階に上がっていく。残念なのはビールなどが無い事。辛い台湾式麻辣鍋を食べる気満々で入店したが、一番推しの貝の入ったヤツに決定。コレが大正解！薄切り豚バラ肉・白菜・カニカマ・魚蒲鉾ボール・ロブスター入り蒲鉾ボール・あさり・コーン・茹で玉子・カッテージ・湯葉・青梗菜・油揚げ・エシャロットなど具が豊富に入った一人用鍋。スープを一口、うわっ！美味しい～、胡麻・にんにく・あさりから出た出汁、味噌？いや魚醤？繊細で美味しい。途中で辛く味変、これもおいしい。ヘルシーで美味しくて最高。一人鍋ってのが嬉しい。一人女子客も居たし、カップルで別々の鍋頼んでシェアしてたり、いい！やっぱり中国料理(広東を除く)でなく台湾や香港料理の方が美味しい。これは価値アリ！
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おススメ度：★★★★
クイーンズタウン空港近くにある大きなショッピングセンターにあった中華レストラン、中国じゃなくて台湾系なのがアタリ！先ずはTiger 瓶ビール9NZD、Szechuan Stir-fly pork Rice 24.99NZD 回鍋肉だと思って頼んだ。ほぼそう、キャベツのシャキシャキ感、味付け、結構スパイシー、値段は高いけどしっかり美味かった。この店間違いないと思ったので追加でDandan Noodle 担担拉面21.99NZD 日本の担々麺チオは全く違う、八角の香りある豚挽肉ピーナッツ絡めた炒めにキャベツ、麺が自家製でおいしい、スープは油っぽいが牛出汁が効いた清湯スープ、あまり辛くないのでテーブルにある自家製辣油や辛味を入れるとアタリ！！旨かった。合計55.98NZD（4,870円）味と価格バランスで許容範囲
ニュージーランドにわずかしか生息しない飛べない鳥「キーウィ」を観にキーウィパークに行ってみた夜行性で真っ暗な出会えるかもしれない部屋という場所で確かに見る事が出来た。写真もNGだったのでぬいぐるみを買った(笑)
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おススメ度：★★★
食べた品：ジャスミン茶1.75＄・避風塘醸茄子10.75＄・椒〇豆腐14.80＄・生〇海鮮粥15.80＄ 合計45.26＄チップ含めて50＄（5,300円）＜〇は漢字出てこない字＞
イエローナイフからバンクーバー、空港に近いリッチモンド地区に再び１泊、Lansdowne Shopping Centerの一角にある飲茶中華店。実はここもK社長推薦のお店。ただもともと個人的にあまり飲茶はあんまり好きではない、饅頭っぽのや焼売・蒸し料理系はすぐに腹一杯になってしまうから、、入店したがほとんどのお客さんは大人数でランチを楽しんでいる。一人は私以外にもう一人だけ。注文システムがわからない、、メモと鉛筆がおいてあり助かったのは写真付きのメニューだった事。マークシートみたいに頼みたいものにマークして店員に渡す。飲茶だから黙っててあったかいジャスミン茶が運ばれてきた。最初に海老ペーストが茄子の上にのってカリッと揚げたもの、ペーストというより半分は丸っと海老が入っててコレは大当たりで美味しいが一人に４つはコレだけで腹一杯。次にカリッと揚げてある豆腐の唐揚げ、塩と中国の香辛料の味、そして激辛の青唐辛子！かじってしばらくビリビリで舌が麻痺した、これもなかなか美味しいが量多過ぎ(;’∀’)甘い透明なソースが付いてきたがコレは付けない方が私は好き。海鮮粥は普段炒飯ばかりでチョイスしないものだが本格飲茶店だから注文、揚げワンタンの皮が付いて帆立・海老・いか・タラの様な白身魚が入った深みのある味、美味い！だけど注文するもの失敗！もっと食べたいのに腹が膨れるものばかり、、、やはり飲茶は大勢で来てワイワイおしゃべりしながら色んなものをシェアして少しずつ食べなきゃだね。しかしリッチモンドエリアはチャイナタウンの様でこの店も９割以上が中国人で少々喧しかった。ただこの料理全てに共通して言えるのが絶妙な塩加減！素晴らしい。
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おススメ度：★★★★
単位はカナダドル：1＄(CAD)＝105.87円
食べた品：ローカル缶ビールKokanee3.5＄・薑葱鮑魚仔(半分に2個にしてもらった)88＄→44＄・茄子肉砕老虎蝦39＄ 合計98.88＄チップ含めて113.71＄（約12,000円強）
ドバイからカナダはバンクーバーに飛んだ、目的は昨年フィンランドで５泊しても見る事が出来なかったオーロラをイエローナイフに行って観るリベンジの旅。前回(2024.５月14日～29日)カナダの旅は大自然をテーマにバンフやナイアガラの滝などを旅したが、バンクーバーの物価は折り込み済みなので経由地として生き返り１泊ずつ、節約の為に空港に近いリッチモンドにあるカプセルホテルに泊まった(それでも約8,000円)(;’∀’)前回来た時に中華その他経営者のK社長にここへ行って食べてみてと言われていたが、場所的・日程的に厳しく行けなかった店。なんと！偶然本当に偶然、泊まったカプセルホテル「PandaPodHotel」の隣にあった。Bamboo Groveという中華レストラン、本来社長おススメの皇帝蟹を食べたかったんだけど、時期で入荷無しだし、一人で注文するものでは無いらしい、時価というのも怖い。店員さんに大きな皿で多くの人で食べるもので一人前は出来ないと言われて、食べたいものを伝えてなんとか一人前に近いものを選んだ。半分にしてもらえた鮑料理はアワビとネギの炒め物、生姜が効いてて葱が熱々で大蒜もいい仕事をしていてこのソースというか味付けが最高だった。次に海老と茄子と挽肉の炒め物、これは少量は無理でそのまま、海老も大きいのが６個プリプリで美味い！茄子と挽肉炒めも味付け＆炒め加減が絶妙！中国で本場と言って食べた料理は甘くてどうなのってのが多かったが、ここは日本人好みの美味しさ、杏仁プリンをデザートで出してくれたけどコレがまた甘さも程よく美味しかった。高かったけど美味かった。でもやっぱり本格中華は大勢で行くべきだね。
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おススメ度：★★★★
食べた品：BARでハイネケン40AED（1,662円）・龍謄軒でBlack Pepper Beef 88AED・Black Truffle & Beef Fried Rice 68AED ビールを除く合計156AED（9,605円）
またまたTimeOutマーケットに来てディナー。ここはドバイ滞在中に５度も足を運んだ。高いけど生ビールだけ飲みに２回、またここのベランダからはドバイモールの無料噴水ショーが綺麗に見えるので１回。先ずは高いけどいつもの生ビール、龍謄軒という中華レストランブースで頼んでベルをもらって席に着き鳴るのを待つ。ブラックペッパービーフは思ってたのと違った、酢豚？の様な甘酸っぱい味付けはまずまずだが、ビーフが少し硬い、結構胡椒効いてた。黒トリュフ牛ライスは最高だった、軽くトリュフの香り、黒胡椒でしっかり美味しい、コレはおススメ！
以下の写真はドバイから遠距離バスに乗ってアブダビに行ってきた。目的は世界一美しいといわれるモスク「シェイク・ザイード・モスク」を見に来た。
アブダビは日帰りでドバイに戻った、UAE何とも不思議な一度は訪れたい国だね。さようならドバイ！これからカナダまでのロングフライト。
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