場所：新潟市東区新松崎２丁目2-7
食べた品：旨辛ラーメンセット1,080円（ランチタイム）
おススメ度：８５％（アジアンテイスト好き９３％）
火曜(＆第４月曜)定休、9：00～19：30(金土～20：30)ランチタイム11：00～14：30。カウンター４席・テーブル４・小上がりもある。カフェでもありシンガポール出身のシェフと感じの良い日本人奥様が接客するエスニック料理店でもある。ここはラーメンブログなので、麺類はモーニング(9～11)で食べられる挽肉入りあっさりラーメン702円・11時からの定番で挽肉入りラーメン(鶏ガラスープ)864円とラクサ886円・旨辛フィッシュヌードル972円などがあり、ランチメニューではサラダ・ドリンク付きでお得なメニューがある。麺は中華麺か米粉麺か選択出来ます。頼んだ旨辛ラーメンセットはサラダとドリンク(アイスコーヒー選択)が付いてパクチー・もやし・乾燥小海老・白身魚(厚みのあるタラが３切れ)麺は中華麺を選択したので中太縮れ麺、花椒＆唐辛子、ナンプラー香るスパイシーエスニックスープ。パクチーだけでない葉っぱちゃん達とナンプラーがハーモニーする複雑な味に。一口目からアジアンテイストでした。タラの身は個人的にあまり好みではないから要らないかもだけどここから出汁も若干。サラリと日本のラーメンスープの様に出汁を色々重ねてひいていないのでたまにはこういうのもイイ！カリーもガパオライスも麺ならラクサ(シンガポールで人気のココナッツミルク＆海老出汁スープの麺類)だったか！悩みました。サラダとドリンクは付くしカプサイシンたっぷりだし、動物系スープじゃないのでカロリー低くヘルシー！！何気にスープ飲み干しました。
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