場所：小千谷市城内３丁目6-1107
今回食べた品：塩チャーシューメン800円
まず値上げ無しでチャーシューメンで安い！チビ海苔1枚・ほうれん草・ねぎ・メンマ・肩ロースチャーシュー約６枚と端切れ、中太縮れ麺、フワっと生姜香る飴色の塩スープ。醤油よりチャーシューの味がわかる、あっさりで胡椒も合う。でもやっぱりこの麺とは醤油の方が好きかな。
（2022.4.8）食べた品：正油チャーシュー800円
おススメ度：９５％
木曜定休(月に一回連休あり)10：30～20：30の嬉しい通し営業。カウンター10席＋３席・カウンター的２名用ベンチ席３・テーブル４。アレっ？？過去の記事が無い！でも来てるって事は最終来店は１６年前以上だ！小千谷本店の正油チャーシューを久々にいただく、海苔１枚・ほうれん草・おいしいメンマ・削ぎ落しチャーシュー多数、多加水縮れ中麺、なみなみと注がれた生姜醤油スープ。生姜醤油の他店より醤油のカエシと化調強めの骨太な正油味。やや薄いブラックラーメンの様な醤油感が凄い。私は生姜醤油らーめんはたまに食べたくなるくらいだが、生姜醤油らーめん好きにはたまらない「青島食堂」と並ぶ聖地ともいえるお店。
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