場所：東京都豊島区南大塚２-34-4SKY南大塚１F（丸の内新大塚北口から徒歩５分）
食べた品：担々麺1,000円＋パクチー150円＋麻辣醤50円
日祝日定休、11：00～15：00。カウンター６席・２人掛けテーブル１・４人掛けテーブル１。ミシュラン2021の１つ星取った事もあってか？平日14時で行列(約1時間待ち)外国人が半分以上。ラーメン店でビブグルマンは多くあるが、☆獲得は私の中の最高峰「銀座八五」「金色不如帰」と「鳴龍」の３店舗。なんだかんだで3店舗制覇してるなぁ。ここは担々麺＆酸辣麺が主流。山椒とブラックペッパーがカウンターに用意されモノトーンのお洒落な店内、綺麗な白衣、どんぶりの縁を常に綺麗にふき取り、箸類はカウンターの引き出しの中、食べた担々麺は食感ある青葱・ピリ辛肉そぼろ・粉の付いた白いストレート細麺、酸味が強めで胡麻感は薄め、サラサラ坦々スープ。花山椒でスパイシー。確かに美味いが1時間はもう待ちたくない。
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