チーナン食堂<福島県いわき市>

場所:福島県いわき市小名浜栄町66-30(らら・ミュウやアクアマリンふくしますぐ)

火曜定休、11:00~16:00(材料切れ次第終了)テーブル6・小上がり2テーブル。おばちゃん&おじちゃんで運営の大人気老舗食堂。水・レンゲはセルフ。

食べた品:ラーメン(半チャーハン付)950円

チビ海苔1枚・ねぎ・メンマ・やわらかい肩ロースチャーシュー2枚、地元小名浜にある諸橋製麺所のやや粉っぽい低加水寄り独特のストレート中細麺、少しだけ背脂浮く豚骨が強めの鶏ガラとの動物系出汁醤油スープ。魚介類は感じない、薄味スープ。一言で言うと不思議なラーメン!塩分少なめの薄味、ただ豚骨出汁がじわーっときて不思議とまたすぐ食べたいと思わせる優しいラーメン。半チャーハンは甘みも感じる乾海老・チャーシュー端切れ。ネギ・玉子の薄っすらウスターソース香る田舎味家庭チャーハン。

 

 

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