場所：新潟市秋葉区東町２丁目2-3-2
月曜定休、11：00～14：30.18：00～21：00。カウンター４席・テーブル４人掛け２・２人掛け３（稼働可能）
３回目夜訪問：
今回もコースでなくアラカルトで好きなモノ注文したけど間違いない
（2024.4.18）知人と夜訪問：
①佐渡産 活たこの柚子こしょうマリネ1,200円：通常たこのカルパッチョなどは薄造りにカットする為に冷凍するが、これは活たこ！薄くスライスするのは大変だと思う②シャルキュトリー1,400円(パテ・自家製ハム・リエット)：全て美味しい、特にパテがおいしかった③キッシュロレーヌ900円：通常自分では頼まないメニューだがコレがホントに美味しかった④マッシュポテト500円：連れはランチで前回来た時にこれに感動したとの事で追加注文⑤自家製パン(パンオレ)300円：自家製出来立て熱々、中はしっとり小麦香るおいしいパン。パンドカンパーニュやバケットも食べてみたくなる⑥北海道産仔牛のロティ2,800円：火の入れ方シンプルな味付けで北海道産仔牛の魅力を引き出してました⑦越後姫のバスクチーズケーキ800円：まぁこれは普通においしい。やはり夜に実力が出ますね！まだまだ食べてみたいメニュー多いなぁ。こんなお店が新津に出来てくれてありがとう。下記にメニュー掲載
（2024.3.4）食べた品：ランチ：フランス風ハンバーグビトック(180ｇ)デミグラスソース・ドリンク付き1,650円＋本日のスープ(この時はコーンとかぼちゃポタージュ)250円
若めのご夫婦二人で運営。初来店。スープは小さなカップだけど濃厚で美味しかった。ハンバーグは自家製胡麻ドレッシングで鮮度のいい野菜サラダ付き。カレー味のキャロットラペ、甘いジャガイモのなんちゃら(紫色に染まった甘酢味)、レンズ豆、マッシュポテトの上に濃いめのデミソースかかったハンバーグ。ビトックはフランスハンバーグで繋ぎ不使用、見た目より肉ぎっしりだから食べ応えあり。茶碗一杯位の控えめなライス。ライス少な目で野菜類多め、栄養バランス考えられた食材で女子人気もわかる。ランチタイムは女子だけで私一人の男子でした。夜のメニューみるとワインからジビエ料理から興味津々。新津にこういうお店出来るの嬉しい。今度夜来てみたい。
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