場所：新潟市東区東明１丁目9-5（風天やアオゾラメンポ跡地）
水曜定休、11：00～14：30.17：00～21：30（日曜は昼のみ）カウンター４席・２人掛けテーブル４。油そば専門店
食べた品：新潟油そば(大盛無料250ｇ)960円
たっぷりの背脂・ねぎ・メンマ・玉ねぎみじん切り・チャーシュー1枚、無料の大盛250ｇの焼きそば色に染まった歯応えもある楕円形極太平麺、タレには生姜が強めで色で錯覚か？ソース味も感じる、それを上回る背脂ギタギタ、甘さもあり味濃い～少し飽きる味、でも味変の酢やその他で変化も楽しめるが、、、「新潟」油そばと名乗ったのは長岡の生姜醤油や燕三条の背脂をまとっているからかな。味濃いめ油多めが好きな若い人にはいいが、じじいには結構キツイジャンキー度かな。えぼしの煮干し油そばや風天のまぜそば、一般的な台湾混ぜそばの方が個人的には好きかな。一般的にスープの無い混ぜそばや油そばは原価率的に一番儲かるから今後も増えるのかなぁ。なるほど「圧倒的背徳感」って謳ってて振り切ろうとしてる所がなんか好感が持てる
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