場所：MX6P+G46,Samarkand,ウズベキスタン
おススメ度：★★★★
食べた品：黙って出てくるPlov 65,000スム 845円
Plov(ピラフ？)専門店、外席と内席があり一人と伝えると内席へ案内された、地元民が行くプロフ専門店でメニューはこれのみ。店員さんはかわいらしい民族衣装的なお揃いのエプロンみたいなのを着けている。人数分皿にのって来る、トマトサラダとパン、急須でお茶が用意される。プロフは何回かに分けて作っていて出来上がると一気に各テーブルへ届けられる。唐辛子1本・パプリカだと思ったやつは甘く煮た人参、その他白豆と甘い小さな葡萄と干し葡萄的なもの、くずし牛肉がトッピングされ硬めに仕上げられた米は食感がイイ！多分牛脂を使っていてかなり脂ギッシュ！でも美味いわ！普段ピラフに甘みは要らないがコレには合うかも、塩や胡椒で味変も出来る、後からもプロフ食べたけどここのが一番旨かった。以下の写真は市場の様子！後にも先にもこの旅で一番物価が安かったうちの市場の値段はさらに安かった。
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