場所：Constitucion 2050,Obispado,64060,Monterrey,N.L.メキシコ
無休、10：00～23：00(金土は0：00まで)カブリート(モンテレ―名物の仔山羊焼き)の食べられる有名店。２店舗あってこちらはオビスパド地区の店。多くはダウンタウンセントロのお店に行くようだが、こちらの方が若干空いてる事がある。広いホール、煌びやかな内装。
おすすめ度：★★★★★
食べた品：INDIO瓶ビール89ペソ・ｘ２本・Plate Mixto625ペソ≒5,800円＜Cabrito名物カブリートとアラチェラ(牛ハラミ)の半分ずつのプレート＞チップ15％にした
先ずはINDIOビール！メキシコもアメリカ同様薄っぺらのビールが多いがINDIOは黒ビールっぽく(普段は黒ビール苦手だがコレはいい)コクがあってうまい！先ずはテーブルにサルサ的なソースと包んで食べるトルティーヤがたっぷり付く。パタゴニアのエルカラファテ名物パタゴニアンラム丸焼きと同じ製法で焼くので期待大！骨付きのカブリート、皮がパリッパリに焼かれて美味い！牛ハラミも美味い、あーカブリート追加でもよかったかな、それだけ仔山羊の丸焼き好き。メキシコにしては高いが私は価値アリと思った
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