場所：新潟市西区木場1421
月曜定休、11：00～14：00（休日は11：00～15：00）カウンター６席・小上がり３テーブル
今回食べた品：ラーメン(並)1,000円＋半チャーハン500円
海の味をテーマにしていた万作が味を一新、あえて中国から来た支那そばの原点目指して変わった、、ナルト・海苔1枚・ねぎ・メンマ・小さめチャーシュー約４枚・縁が赤いチャーシューじゃなくなった、多加水寄り中細縮れ麺、オーソドックスな懐かしい味の醤油スープ、背脂も浮いて結構油っぽい。これは以前のラーメンと比べ賛否両論出そう。半チャーハンはしっとり系で蒲鉾・玉ねぎ・ねぎ・チャーシュー・玉子が具で強いソース味から中華スープ出汁でチャーハンは私はこちらの方が好み
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