場所：新潟市南区高井東1‐13‐21（8号線沿いレストランミシュラン奥）
食べた品：ネギチャーシューメン680円
おススメ度：８８％
よく行く「太安亭」のすぐ隣、ステーキとピザのミシュランレストランと同経営で、奥にあるラーメン店。カウンター11席、2人掛けテーブル３、小上がり２卓。ラーメン醤油500円みそ550円。以下はみそ味か醤油選択できる、肉野菜メン790円ネギチャーシュー680円ネギラーメン610円スタミナメン740円チャーシューメン740円など。地元常連さんも多く、酒につまみも豊富。人気Ｎo１と書かれたネギチャーシューメン（醤油）を注文。680円安い！と思ったが、チャーシューメン740円とこちらが高いのを疑問に思ったが、ラーメンがきて理由がわかった。ねぎがメインでチャーシューは約1枚分を縦に切ったもの。若干ラー油味の縦切りねぎとチャーシュー、もやし、何故かしめじがトッピング、麺は中太縮れ麺、スープはあっさり塩味系、近くの「ラーメンショップ」に近いスープ、看板には「五泉市の湧水使用、豚・鶏・焼きアゴ・野菜を使用」と書かれていた。あっさりでやや甘みを感じるスープだが、なかなか美味い、ぺロリと食べられる。ただ車に乗った後、喉の奥に残る感じは化調が多いせいか？！でもうまけりゃいっか！
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