場所：阿賀野市保田２９０８（旧安田町）安田ＩＣ降りて国道４９号線にぶつかる前の右側奥
食べた品＆おすすめ度：とんくうめん700円８９％ たいくうめん700円８０％ テグタンラーメン750円７７％ みそらーめん630円７８％
普 通じゃ行かない超マニアックな店を紹介。メニューはラーメン480円もあるけど、ラーメンというより超邪道系ラーメンを紹介します。看板は赤い「食事処 一徳」と書いてあるが赤がはがれ落ちそうだし、メニューは夜（昼もあり？）の焼肉がメインの為か、テーブルはベタベタ、店内は決してきれいとは言えない店 です。大勢でいったので、皆に違う変わったメニューを頼んでもらい試食しました。ラーメンどんぶりは全てすり鉢のような丼でそのまま胡麻でもすれそうで す。私がメインで食べたテグタンラーメンは、よく焼肉屋さんにあるテグタンスープを想像してもらい、その中にラーメンがというもの、野菜の卵とじプラス コーンが辛いコチュジャンなどをベースとしたスープである。が・・・そんなに辛くないし、コクがないので評価は低い、とんくうめんは、椎茸のあんかけしょ うゆラーメンといった感じ、椎茸が好きであればこれはハマル味かも？！たいくうめんは野菜あんかけ辛いラーメン、まあまあだが、テグタンラーメンより徐々 に辛さが増してくる。みそラーメンは赤だしみそで、味噌汁っぽいラーメン。変わりところをメインにしているラーメン屋（焼肉屋？）だが全てにボリュームが あり、こんな店にも頑張ってもらいたい。
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