社長 川崎のおすすめグルメ

場所：三条市石上２−１３−３８

今回食べた品：カレーラーメン890円

おススメ度：９４％

ゴロゴロじゃがいも＆人参・豚肉・とろけた玉ねぎ、自家製中太麺、醤油や和出汁効いたジャパニーズカレースープ。辛くないがスパイスは効いていてほんのり甘い。スープ全体がカレースープ。間違いなく万人受けするザ・カレーラーメン

（2020.4.12）食べた品：ミニカレーラーメンとミニタレかつ丼セット1,000円　おススメ度：９４％

月曜・第３火曜定休。11：00～14：30(日曜は～15：00)17：00～21：00。火曜日は昼のみ営業。カウンター４席・テーブル８・小上がり３テーブル。過去の記事を見るとナント！１３年前？！！食堂だから色んなメニューがあり迷う。ミニカレーラーメンは人参・玉ねぎ・ジャガイモ・豚コロ肉がしっかり入った、味はバスセンターのカレーの黄色くないバージョンといった味で、魚介醤油を足した様な濃い味スープ。甘辛で独特のスパイスの香りあるカレースープは万人受けする味、麺は中太麺、ミニカレーラーメンといっても結構ありました。ミニタレかつ丼は平べったく叩いた？豚肉を小さめに揚げたカツを３枚、あまじょっぱいタレにくぐらせたモノ。どちらも新潟ソウルフードだし、よく考えたら日本人が大好きな「カレー」「ラーメン」「かつ丼」が３つ一緒になった黄金トリオセットですね！

（2007.6.25）食べた品：カレーラーメン＆ミニカツ丼　おすすめ度：８９％

メニューは各種ラーメンからそば、うどん、どんぶり物各種、カレー、炒飯、セットもの、デザートにつまみまでフルラインのまさに大衆食堂、カ ウンター席にテーブル席、こあがりと席数も多く、従業員も多い。出来上がると「ピンポーン」となるところやメニューの作りがフェミレス風、土曜日のお昼時 というのもあって、非常に繁盛している。そんな大衆食堂だが、なぜかカレーラーメンが一番の売りという事で看板や入口にかいてあるし、カウンター席のほとんどの人がオーダーしていた。メニューのセットもので、ラーメン＆ミニカツ丼というのがあって、差額を払うからカレーラーメンにしてと頼み、了承。先ずミ ニカツ丼だが、甘いけど美味い！！このカツ丼を食べにきてもいいな！と思いました。肝心のカレーラーメン、ラーメンにカレーをかけたというものではなく、ドロッとしたカレーの中に麺が入っているという感じ。カレー スープは和風だし（鰹だし、昆布）そば屋のカレー風、具もカレーそのもの、肉、玉葱、人参、じゃがいもがしっかり入っている、鰹節が聞いていて甘いが ちょっぴり後味に辛さを感じる程度。麺は黄色っぽい、角の立ったしっかりしたのびない細麺。

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場所：五泉市石倉甲201-25

今回も食べた品：チャーシューメン900円ネギ増し

相も変わらず定期ローテーション恵比寿。前々回からチャーシューは元通りの美味しさになってました。かあちゃんがネギ増ししてくれると嬉しい量で満足満足。

（2021.7.21）食べた品：チャーシューメン900円ネギ増し

いつもの絵柄ですが、、、なじラテで視聴者が選ぶ新潟チャーシューメンベスト10の第8位になってた恵比寿(笑)まあ私の中では新潟チャーシューメン準優勝ですけどね。

（2021.3.19）食べた品：チャーシュー大1,000円ネギ増しで！

昨年の９月かこれまでの間にも何回か行っている大好きなラーメンだが、今回はアレっ?と思ったのでアップします。今回のチャーシューはダメだ！苦手な獣臭と味がした。大好きな店だけによくわかる。麺が変わった時やその他いろいろ・・・食べ終わった後、かあちゃんに「肉変えた?」って訊いたら「えー」って感じでした。チャーシューで食べるラーメンだけに一番大事なところはしっかりして欲しい。たまたま出が悪くて時間が経ったものだったか？肉にも個体差があるのでハズレにあたったか？それとも肉の産地変更したか？ともあれまたアノ美味しいチャーシューに戻るように期待します。

（2020.9.18）食べた品：ラーメン700円＋ネギ増し

チャーシューメン封印のラーメン。定期行動のひとつになってるかな。

（2020.8.31）食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し

相も変わらずの絵柄だが、私の定番

（2020.5.7）食べた品：ラーメン700円　来店日：４月１０日

それほどお腹も減っていなかったのでラーメン普通盛を。いつもの店員さんに「えっ！チャーシューじゃないの？」とビックリされました。チャーシューメンじゃないラーメン注文したのは10年以上前だなぁ(笑)言わなかったけどいつものネギ増しにしてくれました。

食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し

微妙に麺などが変わっているがやっぱり好きだな。

（2019.11.3）食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し（無料）

月曜定休、11：00～13：30のみ。カウンター４席・小上がり約１０テーブル。店舗の反対側に駐車場あり。同じ食べた品、同じ画像、同じ投稿が何度も続く「恵比寿」スレッドが長くなりもう③に突入。それがソウルラーメンという事。田んぼの真ん中で見つけてラーメン頼んだのにチャーシューメン？？と思ってからもう15年以上通っているし、炒飯もあって閑古鳥が鳴いていた頃が懐かしい。出汁が命のラーメンはスープが少ないというデメリットがあるが、ここはなみなみとザ・醤油のスープ。何の変哲も無いが意外と奥深いスープ。何と言っても国産の薄切りバラチャーシューで包んで食べるシンプルラーメンだから間違いない！

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場所：新潟市秋葉区美善1-13-12

今回食べた品：肉ジンジャー(醤油)小ライス付980円

お腹が減っていたので初トライの肉ジンジャー(醤油)サービス味玉・ねぎ・もやし・醤油味がしっかりついた切り落としチャーシュー塊や端切れ多数、しっかり食感の多加水太麺、色は濃いけどしょっぱくない生姜が効いた醤油スープ。ブラックペッパーが振りかけられパンチが効いてる。ジャンク感あるが汗をかいて疲れた後にピッタリのラーメンでした。

（2021.6.17）食べた品：坦々まぜそば(追い飯付)880円

店主の体調不良でお休みしていたが復活！久しぶりに坦々まぜそばを！味濃～と思ったが追い飯には丁度良くなる。玉ねぎスライスでなくざく切りで量を増やして欲しいな。

（2021.3.21）食べた品：つけめん(ひやもり)850円

味海苔1枚・ねぎ・メンマ・味玉半分・しっかり味の厚めバラチャーシュー2枚、短め太麺、酸味＆甘味ある鰹節たったサラリタイプ魚介つけダレ。なかなかおいしい。最後に熱々の割スープもらって自分の好きな濃さで飲む幸せ。あの餃子３個も相変わらず具沢山ジューシーでおいしい。

（2021.1.4）食べた品：AKIHA味噌 白820円＋あの餃子3個250円

八角の隠し味？の美味しい味付けのバラチャーシュー２枚・千切りネギ・もやし・キャベツ・豚小間を叩いた様な粗挽き・大きなキクラゲ１個、主張の強い固茹で多加水太縮れ麺、泡立つ胡麻の様な舌触りあるマイルドかつ味わいある味噌スープ。あの餃子もおススメ。

（2020.7.23）食べた品：伝承味噌坦々880円

ふじの時代からの伝承！味噌坦々をいただく、辣油・マー油・葱スライス・青菜・メンマ・甘辛い肉味噌、縮れ細麺、クリーミーに泡立つ胡麻香る濃厚担々麺味噌ベース。間違いない!濃厚で複雑に味が絡み合った一杯。

今回食べた品：濃厚塩タンメン1,000円

「イカれたロマンティストが作る」と形容詞が付いた濃厚塩タンメンを頂く、黒粒胡椒・乾燥桜海老・葱スライス・＜キャベツ・もやし・ベビー帆立・アサリの身・小海老・わずかな豚肉・紋甲イカ一片・大きめ木耳1個＞を炒めたものでスープに。麺はちゃんぽん麺に似た丸太縮れ麺、海鮮の旨味・特に浅利の味がスープに移って、濃厚ではないアッサリ白濁塩スープ。濃厚というとブリックスの高いドロッとしたイメージあるがこちらはサラサラスープ。名前は「海鮮のコク・あっさり塩タンメン」の方が合ってると思う。正直言うとまぁ値段も張るしこの系なら「おばな家のちゃんぽん」選択しちゃうかな？野菜タンメンは麺類の中で低ＧＩ値のタンメンはヘルシーで罪悪感は少ない。でもこちらはスープ飲み干し系だけど。次は伝承味噌坦々かつけめんいきます。アッ！夏限定の冷やしらーめんもあるかぁ～

（2020.6.16）食べた品：AKIHA味噌 白820円＋餃子3個250円

AKIHA味噌(白)はキクラゲ・もやし・挽肉・玉ねぎみじん切り炒め、千切り葱・バラチャーシュー2枚、相馬製麺のしっかり食感の美味しい太麺、濃厚ながらサラッとした白味噌ベースのコクのある美味しい味噌スープ。最初地元「さつき味噌」を使っていると知っていて、私自身で「さつき味噌」と「渋谷の味噌」を自宅で味噌汁用に使っているので味噌汁みたいなスープは・・・と思っていたけど、全然違いました。ベースが米味噌白ベースのさつき味噌だが味噌ラーメン用にしっかりブレンドされ美味しく仕上がってました。ジューシーで大蒜・韮が効いた「あの餃子」も美味かった！一人前様に3個売りもしていて嬉しい。

（2020.5.27）食べた品：マルタ醤油ラーメン＋力也のチャーハン880円（昼限定）

マルタ醤油ラーメン単品と炒飯もって頼むと力也と翔太という事で昼は880円で食べる事が出来ます。海苔1枚・青菜・葱・メンマ・美味しい厚めカットのバラチャーシュー2枚、軽いウェーブかかった普通の太さの麺、地元小須戸にあるマルタ醤油を使った醤油スープ。動物系と魚介系と油をバランスよく醤油を活かしたすっきり醤油スープ。チャーハンは玉ねぎ・チャーシュー・玉子でパラパラ濃い醤油味の半炒飯。さあ次は彼が一番得意とするAKIHA味噌いくか味噌坦々いってみよう！

（2020.5.15）食べた品：坦々まぜそば(追い飯付き)

木曜定休、10：00～14：45.16：45～20：30（土日祝10：00～20：30通し営業）しっかりとした間隔と飛沫防止対策がとられたカウンター合計８席・可動可能なテーブル４．大きなTVが付きました。カウンター席数やレイアウトは変わるかもしれないが、新しい生活様式に当てはまる新型客席となってます。「ふじの新津店」の小泉店長が独立！コロナの影響でテイクアウトしていたが試運転営業からフルメニュー営業へ！営業時間などは今後状況をみながら変更あるかも。メニューも豊富で何にするか迷います。ふじのにあった裏メニューの「裏坦々そば」を踏襲しているであろう坦々まぜそばなるものを！変化球から入ります(笑)青菜・千切り葱・もやし・味玉半分・メンマ・食感を残した粗挽き肉の味付け肉ダレ・胡麻香る香味油、美味しい太麺。甘くてピリ辛で深い～玉ねぎみじん切りがなく青梗菜でなく山椒は無しでしたが裏坦々そばの味を踏襲してました。濃い味なので追い飯が合います。秋葉区の食材・器などを存分に使いここまで地域密着を掲げた店はかつてあったでしょうか！？「ふじの」の美味しいところは踏襲し義理堅い人情派が垣間見れますし、独自の味を地元食材で挑戦してます。AKIHA味噌もマルタ醤油も伝承味噌坦々も濃厚塩タンメンも全部食べたーい！

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