投稿者: kawasaki

場所：新潟市中央区学校裏町１９−４（白山神社近く）

不定休、月・水11：00～14：30．火・木・金・土11：00～21：30．日11：00～20：30。半丸カウンター４席・向かい合わせカウンター６席・小上がり３テーブル、雰囲気は町中華、駐車場無し

今回食べた品：岩のりらーめん1,120円＋ミニカレー400円

なんと！11年ぶりの来店(;’∀’)その前が７年ぶりだったから凄い！やはり駐車場が無いのがいたい。岩のりらーめんはバラチャーシュー２枚・刻み玉ねぎ・メンマ・バラ海苔、うどんに似たやや軟茹でビラビラ極太平麺、甘い背脂かかった醤油スープ。歳とって嗜好が変わったのか薄いと感じず丁度良かった。ミニカレーはありがちなカレーだが、深い味わいで美味い！ここのカレー好き、全体的に町中華的な味でいいね！

（2014.6.17）食べた品：チャーシューメン850円　おススメ度：８２％

前回来たのがオープン当初の2007年になってます、街中で駐車場がないのでなかなか機会がありませんでした。役所に用事があり久々の来店。基本は煮干しの効いた背脂醤油ラーメンで、ナルト・メンマ・玉ねぎ・やや厚めのチャーシュー5枚、やや軟らかめに茹でられた極太平打ち麺、煮干し感は強いが醤油感が弱い超マイルド燕系といったスープ。市役所の前からか時間が無い人の為に細麺選択や出前もある。今は無い横越の店もスープが薄かった、濃いめに頼めるのだろうか？常連さんに親しまれているお店です。

（2007.12.25）食べた品：チャーシューメン　ミニカレー　おすすめ度：９０％

基本は燕三条系の背脂極太ラーメンである。スープは煮干しダシに醤油の甘みを活かした背脂スープで、麺はやや黒い四角ばった手打ちうどんのような麺（やや硬茹で）具はナルト、極太メンマ２本、玉葱のみじん切り、チャーシューはやや厚切りのばら肉チャーシュー４枚である。玉葱は燕三条系で大好きなのだが、食感と甘みが好きなのだが、この店のものは、汁っぽく苦みと嫌味がありました。チャーシューの切り方も切り口が段々になっており、手作り感はあるが…。スープも燕系にしては薄めになっていて、お好みでラーメンダレ（醤油ダレ）を！と言われたが、出来てから入れるとちょっと冷めてしまうので、お客様の様々なニーズに応えようとするのはいいが、自信を持ってこれだ！というものにすればとも思った。駐車場が不便を感じる。

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場所：新潟市中央区紫竹山3‐5‐23

無休、11：00～21：00。カウンター10席・2人掛けテーブル７・小上がり４テーブル。

今回食べた品：つけめん1,000円＋ねぎ200円

濃いめの味付け玉子半分・ねぎ・極太メンマ・炙りチャーシュー約２枚・白胡麻＆黒胡麻・刻み大葉、ちょい甘い美味しい魚介ダレ、麺はツルツル多加水平打ち太麺。

（2021.7.10）食べた品：つけめん　おススメ度：９３％

大盛無料だが並で240ｇ大盛360ｇって聞いて並を選択。麺の量の質問にパッと答えられる若い店員さんが先ずはさすが！白黒胡麻と粉砕ナッツのかかった平太麺。大葉とみょうが、海苔1枚・味玉半分・極太メンマ２柵・厚切りブロックカット炙りチャーシュー３ピース、酸味がかなり効いた鰹節主体の魚介と豚骨ダレ。麺は平太麺より醤油に使われる麺が好きだな、チャーシューはドデカチャーシューよりこっちがいい！繁盛店は店員さんも鍛えられていて素晴らしい。

（2018.11.27）食べた品：辛かさね醤油　おススメ度：９４％

超人気店ですが、ひさーしぶりの来店。過去のゴチャゴチャした情報を一掃、整理。今回は期間限定の辛かさね醤油を選択。青ネギ・葱・もやし・一味唐辛子・フライドガーリック？・魚粉・ドデカ厚めのバラ肉炙りチャーシュー１枚・短冊メンマ２個・甘辛肉味噌、麺は結構軟らかめに茹でられた中太麺、辣油・一味・辛味噌があいまった魚介節系ガツンの醤油ベーススープ。かさね醤油とあるが醤油感は辛味と魚介節感でまったくない。「甘辛節ラーメン」というネーミングの方がピッタリな感じ。ドデカメンマやチャーシューは全体としての一体感としてはいつも？？？と思うがこれが人気店である結果なのかもしれない。ともあれ店内の活気、接客レベル等非常に高い。

（2014.2.9）食べた品：チャーシューメン（かさね醤油）　おススメ度：９１％

久しぶりに食べると美味しかったです。でもチャーシューメンでなくても良かったかな！？

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場所：新潟市新津本町1-6-35

（2024.9.20）食べた品：チャーシューメン

いつも行くのは夜飲みながらなので昼にお邪魔してみた。チャーシューおいしい。懐かしい味のチャーシューメンが食べられるって幸せ。

（2023.6.24）食べた品：餃子＆半チャーシューメン

飲んだ後小腹が減って多良富久の餃子が頭に浮かび、寄らせてもらいました。コロナ禍はワンオペにつきずーっと閉まってましたが、今は昼と週末の夜はやってます。ここの餃子はジューシーな野菜たっぷり餃子で酒のアテに最高です。ついつい調子に乗って店主に半分でいいからチャーシューメンをお願いしちゃいました。満足満足

（2021.10.24）食べた品：半らーめん(チャーシューサービス)

ある懇親会の〆にみんなでいただきました。フルチャーシューメンを食べた人もいましたが、飲んでつまんでの〆なので半らーめんを！アレっ？？こんなに美味しったっけ？と思うくらい心に沁みました。あっさりじっくりいい味でした。チャーシューも美味しかった。何よりつまみで一人何個食べたのかわからないココんちの餃子は最高！（飲んでたので餃子の写真無しあしからず）

（2019.4.22）食べた品：ジャンボチャーシューメン

ある会合の後に大人数で飲んで食っての宴会！ラーメン屋だけど奥に広い座敷部屋もあるし、つまみも充実していて飲み会でもよく利用してます。餃子・野菜炒め・肉炒め・唐揚げ・搾菜・ポテトフライなどなどつまみにそして最後の〆にジャンボチャーシューメン３つ！14人みんなでシェアして頂きました。ジャンボチャーシューメンは通常の２倍という事だが飲んだ後にはもっと量ある感じ。アッサリながら味わい深いスープとしっかり塩味の付いたチャーシューが満足度を上げてくれます。新津のソウルフードの一つでもある多良富久のチャーシューメン！そしておばな家のちゃんぽん・飛鳥の肉団子・鳥久の半身唐揚げ・箱岩のとんかつ・ムッシュのカレー！我が町のソウルフードってありますよね！？あぁ～また食べたくなってきた(笑)＜注：ソウルフードの本来の意味とは違う俗世間用語として使わせて頂いております＞

（2017.7.15）食べた品：半ラーメン

散々飲んでフラフラであんなに食べたのにまたフラッと一人で入って半ラーメン！この日のスープは特に素晴らしい旨さでした。

（2017.4.21）食べた品：半ラーメン

もうこちらの店は飲みに何度も来る仲間が経営運営しているお店。こちらのあっさりラーメンも飲んだ後に最適！今回はガッツリ飲み食べした後に炒飯だ・餃子だ頼んだ最後のオーダーだったから半ラーメンにしました。罪悪感も半分になればいいのだが・・・タラる？カホる？オバナる？は新津人の２次会・３次会の合言葉(笑)

（2006.1.4）チャーシューメン　味噌バターらーめん
新津なのでよく飲んだ帰りなどにおじゃまさせてもらっている。チャーシューメンはバラ肉を使っていて大きめ、スープは流行を追わず、なんとも懐かしい透明あっさり系。味噌バターは大さじのスプーンにバターがゴテッとのっていて味噌にしてはアッサリ系の味噌ラーメンにコクと懐かしさを与えてくれる。

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場所：新発田市月岡温泉669‐1（ローソン裏）

木曜定休、10：00～14：00。カウンター10席・テーブル約３・小上がり４テーブル

今回食べた品：肉ラーメン900円（替玉1食無料）

先ずは３年ぶりに行ったのに価格が上がってないのにビックリ！久々に肉ラーメン。味海苔1枚・やや厚みのある肩・ももチャーシュー花びら状に７枚！・小葱と紅生姜、相馬製麺っぽくない多加水黄色がかった中細麺。もちろん替玉１杯目無料にていただきました。合計すると300ｇになるのでは？替玉はだし汁に浸かっていて紅生姜も。この紅生姜が白濁あっさり豚骨スープを引き立てる。平日でも次から次とお客さんが入る人気店だが、息の合ったオペレーションで回転率はすこぶる早い。

（2021.6.15）食べた品：蒲原ラーメン650円（替玉１杯無料）

（一時期休業）前より美味しく感じる。年齢のせいもあるのか？いや！確実にうまくなってる！替玉注文の時に麺硬めでって言うと優しく「すいませんソレ出来ないんですよね！」って言われたけど、出てきた替玉は間違いなく硬めの茹で加減でした（有難うございます）しかも替玉付きでこのお値段！頭が下がります。

（2019.7.2）食べた品：肉ラーメン（替玉1杯無料）

久しぶりに寄りました。相変わらず平日なのに常連さん含めて次から次へとお客さんが絶えません。

（2016.8.7）食べた品：肉ラーメン（替玉１杯無料）

五年ぶりの来店でした。肉ラーメンは８枚のスライス仕立てのローストポーク的なチャーシュー！前は豚臭くて駄目だったが、本当に美味しくなりました。海苔１枚・白胡麻・分葱・紅生姜で、多加水中細縮れ麺で、無料の替玉の量が多い！アッサリ豚骨スープで、浅いどんぶりは冷めやすくて冬には？ですが、夏にはいいのかも！年齢とともにこういうあっさり繊細スープが好きになってきますね！替玉１杯無料はお得感も凄い！

（2011.2.9）食べた品：蒲原ラーメン

昔からよく行った店ですが、しばらく休業しており、2006年年末に復活したという噂は聞いていましたが、久しぶりの来店。夜の営業がなくなり、11時‐14時だし、店名の通り、気分屋？でスープがなくなり次第終了はいいとして、時にスープの出来が悪いと開店せずで、幻系のラーメン（行列）になっているようです。昔のイメージとしては、肉ネギラーメンというのがあって、花びらチャーシューまではいいのですが、チャーシュー好きからすると肩ロース塩味で豚臭いイメージでちょっと苦手だったのとどんぶりが浅く、冷えやすいのに加えて、冷たいチャーシューでヌルイラーメンというイメージがついておりました。今回は蒲原ラーメンという事で、どんぶりは相変わらず浅いですが、チャーシューで冷める事もなく、チャーシューの豚臭さも改善されていました。海苔、ねぎ、紅生姜、白胡麻、肩ロースチャーシュー3枚がトッピングされ、ツルツルの細麺、スープはやや白濁あっさりコクあり豚骨ベース、博多豚骨ラーメンと野菜魚介の長崎ちゃんぽん、マルちゃんの塩ラーメンを足して３で割った様な味です。博多豚骨ストレート極細硬麺でなく、ちゃんぽん麺でなく、スープと麺のバランスは新潟人好みといえるのではないかと思います。11時半位だったのですが、カウンターはいっぱい、軽くと思っていたのについつい替え玉を頼んでしまいました。オリジナリティーがあり、ややヌル以外はリピーターが多いのもわかります。 2005.9月：月岡温泉に行ったらここのラーメン食べなきゃでしょ！あっさりして色の薄い醤油味？！だが、このスープを飲むとマルちゃん塩ラーメンを思い出すのは私だけだろうか？ 替え玉を頼むのもここの特徴だが、だんだんスープが薄くぬるくなっていくので要注意！

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