場所:長岡市左近1‐82
食べた品:ちゃーしゅーめん800円
おススメ度:82%

今年(2012)2月にオープンしたお店。年中無休で10:30‐24:00という営業時間は偉い!自販機で券を買う。生姜醤油らーめん650円(大)750円、ちゃーしゅーめん800円(大)950円、とんこつらーめん750円野菜味噌750円激辛味噌800円(10%、50%、90%以上から選ぶ)など。ラウンドテーブルカウンター9席、テーブル3、小上がり4テーブル。頼んだちゃーしゅーめんは、ナルト・ほうれん草・海苔・ねぎ・味付けメンマ(ちょっと変な味)・端切れチャーシュー(うーん?)結構油の浮いた醤油色の生姜醤油スープ。麺はスタンダードな普通の太さの縮れ麺。ややマイルドな長岡生姜醤油らーめん。お揃いの赤Tシャツ。

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場所:三条市東三条1‐8‐20
食べた品:手づくりインド風カレーらーめん780円
おススメ度:72%

東三条駅のすぐ前、駐車場もあるし、カレーラーメンのデカデカした看板につられ、ランチにおじゃましました。本来は居酒屋さんで、こことすぐ近くに海茶屋という店もあります。カウンター12席小上がりテーブル多数。麺類は手づくりインド風カレーらーめん780円チャウダーらーめん780円えびカレーつけラー麺880円。あとは普通の居酒屋メニューやランチメニュー。にんにくチップ、茹で玉子半分がふたつ、ナス&カボチャを揚げたスライス2枚ずつ、ゴロっとチキンが入ったカレーです。カレースープというより、ドロッとしたカレーそのもの!ガラムマサラは多少は入っているけど、これはインドカレー??まあインド風だからいいのか!?多少の辛味と酸味、そしてかなり甘い!麺は日清カップヌードル系の細めの平縮れ麺、茹で過ぎ!かなり軟らかめ。カレー自体は不味くないが、単にライスを麺に変えただけの事。のびた感じの麺と甘さが結構飽きてくる、隣りの初老の方々も半分残してました。三条がカレーラーメンで売り出しているから乗ったもののようだが、カレーとスープが融合して麺とマッチする様な私の求めるカレーラーメンとは違うタイプ。居酒屋としては人気があるようだし、接客もいい!今度はラーメンでなく、飲みに来たい感じのお店でした。

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場所:栃木県宇都宮市駅前通り1‐5‐9
食べた品:バカうまラーメン(中)720円 バカうま餃子380円
おススメ度:87%

出張に行った際、時間を作り、ネットで調べて「栃木県今話題のラーメン店ランキング」第3位という事だし、何とか行ける距離(範囲)だったので行ってきました。本店は宇都宮郊外にある「花の季」。宇都宮駅前に支店として登場しました。ラウンドテーブル式カウンター8席、テーブル合計14席。メニューはバカうまラーメン(大)800円(中)720円、ワンタン麺780円ネギラーメン780円メンマラーメン780円チャーシュー麺980円日光おろち(辛みそ)800円、バカうま餃子(肉・野菜)380円など。バカうまラーメンは海苔・ねぎ・メンマ・ナルト・トロトロチャーシュー1枚・燻製?玉子1個(完熟だったし、やや硬かったから燻製?と思ったけど、ただの時間の経った煮玉子かも)麺は白いストレート、歯切れがいい新潟では珍しいタイプの麺。白濁茶色の鰹だしがよく効いた魚介豚骨スープは、徳島ラーメンとか、岡山「後楽」に似た感じのスープでした。宇都宮といえば、餃子と言う事で、餃子も頼みました。バカうま餃子は手づくり餃子で、肉・野菜から選択できるやや小さめの餃子でしたが、特に野菜餃子が美味しかったですが、餃子に関しては、宇都宮で何軒も行ってますが、普通に美味しい!で特筆するものはありません。全国どこでも餃子のレベルはそんなに変わらず、消費量が浜松と並んで多いだけという感じですかね。ラーメンは、一緒に食べたみんなも美味しいけど、栃木県話題第3位のラーメン店となると、新潟のレベルの高さがよくわかる結果となってしまいました。

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場所:新潟市秋葉区中野1‐19‐14
食べた品:醤油ラーメン+ミニカツ丼880円
おススメ度:93%

荻川の食事処、カウンター4席、小上がり多数(個室にもなります)夜は別メニューで和食居酒屋になるが、昼も会食料理(予約必要)から土鍋めし、御膳料理、どんぶりもの、日替わりランチもあります。月曜定休。麺類は、醤油ラーメン650円野菜味噌ラーメン650円、野菜味噌ラーメンとミニカツ丼セット880円のみ。セットの麺を醤油ラーメンに変えられますと聞くとOKが出ました。醤油ラーメンは和風料理店に似合わず、背油タイプ!メンマ・こねぎ・味玉半分・大きめ厚めの角煮風チャーシュー1枚、岩のり少し、プリップリッのやや太麺に魚介和風背油醤油、和食屋だけに煮干しや特に鰹ダシもしっかり効いている濃い醤油スープ。ミニカツ丼も2枚のタレカツ丼で、自分の好みでない青海苔以外はなかなかのものです。腹の減っている時は、230円アップでこのミニカツ丼はつけるべきかと思います。野菜味噌も気になりますが、先に会計を済ませた女性客達が「日替わりランチ(750円を)美味しかった、店内もオシャレで女性向きなので、また来ます」と御機嫌で帰えられました。今度夜飲みにきてみようかな!?もちろん〆は醤油らーめん!!?

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場所:新潟市東区古川町9‐20
食べた品:1:らあめん550円  2:味噌らあめん680円
おススメ度:1:84% 2:92%

厨房を囲んだカウンターのみ約20席、らあめん550円ちゃしゅうめん750円味噌らあめん680円味噌ちゃしゅうめん880円たんめん750円、大盛100円増し。らあめんは、和風あっさり、ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚・何故か?レタスがトッピングされ、プラスチック系細麺スープは飲み干せる系、おそらく無化調でヌケが早いスープ。味噌は少しの挽肉ともやしを中華鍋で炒めそこでスープを作るタイプ、豚骨のコッテリとろーり白味噌中心のスープに太麺、ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚、こちらも口あたりはコッテリトロリだが、ヌケが早い、白濁豚骨スープにもっと玉ねぎをぶち込むか、炒める際モヤシの他に玉ねぎを炒めるともっと自然な甘みも加わり複雑さが増し、私好みになるのだが、と思った。木で出来たレンゲだけは角度が悪くスープが飲みにくくNGだが、近くにいた客がスープを最後まで飲み干していたのを見てのお礼や、汗だくの私に暖かいおしぼりの追加、その他の会話全て、ご夫婦の接客は今までラーメン店を廻る中で断トツの素晴らしさ!大雪の中訪れたのだが、素晴らしい人柄に心も温まらせて頂きました。

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