投稿者: admin

場所：神奈川県厚木市幸町9−6

食べた品：味玉そば842円

おススメ度：９７％

旧店舗名食堂ブラジル！厚木にある超人気店。月曜定休、11：00～15：00.18：00～23：00、向かい合わせカウンター8席、テーブル系１０席。メニューの基本は2本柱、コク旨しょうゆと淡麗しお。コク旨しょうゆで、味玉そば842円かけそば648円中華そば734円ちゃーしゅーそば1058円五目そば1058円肉ねぎそば1058円など、淡麗しおで、味玉しおそば918円辛味しおそば918円しおそば810円ゆずしおそば950円、替玉108円大盛216円、餃子をはじめ食堂という名のもと、セットメニューも豊富。頼んだ人気NO1の味玉そばは、ねぎ・メンマ・鶏ササミチャーシュー1枚・味付けチャーシュー2枚、海苔1枚・味玉丸ごと1個、細く美しいストレート麺、和ダシ醤油でほんのり甘い、煮干し・鰹節中心の魚介ダシに海老の様な香りもほんのりと！こういう麺は個人的にあまり好みでないがここの麺は美味しい！美しく流れる様に盛り付けられたさまで、麺へのこだわりがわかる。こちらも最近ありがちな？と例えられそうだが、ありそうでないまた食べたくなる中華そばである。遠いので再来店はなかなか難しいが、淡麗しおも是非食してみたい。

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場所：柏崎市岩上6−238

食べた品：チャーシューメン

おススメ度：９０％

柏崎駅前の老舗の2号店。11：00～20：00木曜定休。カウンター8席・テーブル５、小上がり４テーブル。先ずは食券を買って席に着く。チャーシューメンは食券では焼肉麺とあり間違ったかと思うけど大丈夫。ナルト・メンマ・ねぎ・チャーシュー大きくて薄い結構硬めで食感あるバラ肉と肩ロース肉のミックス7～9枚。コシのある喜多方系多加水ビラビラ麺、スープは甘みが強く、豚骨臭を若干残し、中国系旨味調味料の強いスープ、甘み・酸味・塩っけのあるクセになる麻薬系スープ。

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場所：柏崎市半田1−5−23

食べた品：基本のらぁ麺・特とんらぁ麺650円

おススメ度：９４％

カウンター8席・小上がり３テーブル。博多らーめん一本で勝負のお店。特とんらぁ麺650円煮玉子入り750円キャベツ＋味付白ネギ入り870円チャーシュー麺900円、特とん黒750円KAZU流坦々麺辛とんらぁ麺770円黒坦々麺辛とん黒870円激辛坦々麺辛とんスペシャル820円デラックス870円黒スペシャル950円など。替玉100円（細麺のみハリガネ・バリカタ・かため・ふつう・やわらかめを選択）一番おススメは？の問いに「基本のとんらぁ麺」と欲のないというか？スープに自信のある答え！麺を太麺か細麺かと聞かれ、もちろん細麺で！基本の特とんらぁ麺は、キクラゲ・小葱・モモ叉焼２枚、小麦粉系博多ストレート細麺、美味しい豚骨白濁スープ、豚臭ゼロで甘みがあり、塩っけは多めで、博多より新潟使用に。テーブルの上の白胡麻・紅生姜・大蒜・もやしキムチもあり味変にいいです。やはりそのままでは麺の量が少ないので、替玉は必須かもしれません。本場九州福岡でもかなりの豚骨ラーメンを食べ歩きましたが、ここは結構イイ線いってます！豚骨好きにはおススメの店ですね！

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場所：福島県会津若松市滝沢町６−２２＜一途跡地＞

食べた品：山椒らーめん680円

おススメ度：１０１％

11：30～14：00・17：30～20：00火曜定休（第3水曜も）。カウンター5席・テーブル合計５．お揃いの黒Tシャツがグループっぽく感じるが、会津ワシントンホテル元総料理長だった方が独立経営店。メニューはどれも食べたくなるメニュー構成で、地鶏醤油らーめん580円山椒らーめん680円会津山塩らーめん700円山塩タンメン750円味噌野菜らーめん750円ネギ玉七味らーめん750円＜10月～3月限定＞山塩チャーシューメン900円、特製ミニ丼は、大一丼・マーボー丼・チャーハン丼・甘辛豚丼全て400円。麺は袋から出してほぐし揉む、平ザルで茹で上げるのだが、ネギもチャーシューもビニールやラップから取り出しているので期待は薄かったが・・・刻みネギ・美味しいメンマ・トロける絶品バラチャーシュー3枚、喜多方系縮れ麺に、自然な甘みのある深い絶品地鶏ベースの透明感ある醤油スープ、そこに黒胡麻・山椒・オリーブオイルの和えたものをトッピング！個人的に嫌いな訳がありません！この黒胡麻山椒、中国山椒というより、飛騨高山の和山椒の様な強烈ないい香り！もう大好物です！（和山椒の香りが駄目な方はご遠慮ください）先ずは黒胡麻山椒を混ぜずに半分食し、半分からは混ぜて！ベースのスープがしっかりした美味さです。他の会津山塩らーめんも美味い事が想像できますし、これは！というラーメン店です。

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