新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区東堀通９番町1407
日曜定休、17：30～21：00。
私の中で新潟で一番美味しい日本料理だと思ってます。あの「なだ万」七人衆の一人だった長谷川店主。仕入れの目利き・料理の腕もさることながら過不足ない穏やかかつ目配りの接客は本当に心地よい。かなり回数行ってますので写真の数は多数で入り混じったものもあるかもしれませんが、感じてください。美味しさを！
先ず度肝を抜かれたのがこの日（年に１回2～3日趣味でやる創作おでんナイト）おでん？？と聞いて期待していなかっただけにその衝撃は今でも鮮明に舌も覚えています
ある日のコース。まとめた写真。
この日は大先輩である先生に奢って頂きました。季節は「秋」秋を感じさせる素晴らしい調理と演出。全て本当に美味しい！！高価格帯なお店ですが 満足度は中途半端で薄い満足なら確実に大満足出来る「古門」を選びますね。
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＜キッチンK＞：秋葉区新津本町２丁目4-14
月曜定休、11：30～14：00.金土日のみ夜も営業
新津のオムライスの中で一番洋食っぽい仕上げとなっているふんわりおいしいデ三ソース仕上げ。
＜ムッシュ＞：秋葉区新津本町２丁目7-5ロイヤルコープ２階
木曜定休、11：30～14：00.17：00～21：00。
オムライス単品はメニューにないが暇な時に言えば作ってくれるかも？洋食の技？と思っていたが予想に反して手作りケチャップガッツリの懐かし系のオムライスでした。
＜おばな家＞：秋葉区新津本町１丁目6-13
木曜定休、11：30～14：00.18：00～23：00。
ちゃんぽんで有名だが、知る人ぞ知るおばな家の名物カツおむらいす！揚げたてのかつがチキンライスのオムライスの上に鎮座！その上からデミソース、うまい！けどかなり腹にきます（笑）
＜箱岩＞：秋葉区新津本町３丁目11-10
水曜定休、11：30～14：00.17：30～20：00。
こちらはとんかつランチや夜のしゃぶしゃぶなどで有名だが、夜メニューでハンバーグとオムライスのセットものが！懐かしい家庭の味でホッとします。
＜小箱＞：秋葉区中野３丁目20-38
不定休、11：30～19：30（中休みありです）
箱岩と親族関係にある荻川のお店。ランチのチャーハンセット(ラーメンとチャーハン)500円など大人気でいつもとんかつ定食かチャーハンセットになってしまうが、この時は変化球でオムライスを！中のチキンライスはバター使って洋風ピラフな感じだが玉子とザ・ケチャップでみんな大好き大衆オムレツとなる。
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焼き蟹！！ 
