新潟バーベキュー協会会長、日本バーベキュー協会公認上級インストラクターなどの資格を持つパンチョ須田さんの出張BBQ。自宅やイベントでお呼びできます。この日の会費：BBQ代5,000円＋アルコール・飲み物(スロウプハウスにて)
秋葉区宿泊先でもある「スロウプハウス」にて須田さんをお呼びして６人でBBQパーティー。自宅でもたまにBBQを実施するが、ただ焼くだけでなく、一工夫して各国料理になったり料理の幅が拡がるいい体験になりました。
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場所：新潟県北蒲原郡聖篭東港７−１８６−２ （新新バイパスの蓮野ＩＣ降りて 免許センターを越えて宇佐美GSの裏）
月・火曜定休。11：00～14：00。カウンター約16席・小上がり２テーブル。アジアンカレーや洋食屋など魅力的な店が４軒連なった一画。フランチャイズ方式だが各店によって自由度は高く、美味しさも違う
今回食べた品：ねぎラーメン(並)820円 麺硬めで
サッカー帰りによく利用するが、長くなってきたので②を立ち上げ。海苔2枚・ワカメ・千切り葱とチャーシュー片の辣油などの辛味和え、硬茹で中細麺、背脂の甘みある豚骨白濁醤油スープ。原点にして旨い！特別では無いがまた食べたくなる不思議なラーメン
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場所：新潟市北上１丁目19-19(さつき野駅そば)
水曜定休、11：00～14：00.17：30～22：00(土曜は～23：00・日祝は～21：30)テーブル４・小上がり３テーブル
食べた品：千焼蝦仁(小)1,300円・春巻1本270円・青椒肉絲(小)1,000円・回鍋肉(大)2,000円・真麻婆豆腐(小)1,000円・こってり正油ラーメン1,000円、その他小ライスやアルコール類＆ソフトドリンク類
スレッドが長くなってきたので②を立ち上げ。長崎からの仕事上のお客さんと同僚と３人で飲まない運転手がいるので久々に夜お邪魔しました。やはり中華はひとりでなくある程度の人数で色々と食べるものですね！回鍋肉以外は小を頼みましたがそれでも結構なボリュームで３人で食べるのにちょうどいい感じ。真麻婆豆腐は以前に比べて花椒が控えめでしょっぱさは少なく十分痺れや辛さはありますが食べ易くなってました。回鍋肉の黒味噌が美味い！参加メンバーは全体的に味が濃過ぎず旨いと言ってました。〆にこってり正油ラーメンをシェアしてお腹パンパンに。紹興酒も美味しかった。
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場所：新潟市秋葉区車場４丁目2-18
無休、10：00～14：30.17：00～20：30.土日祝は通し営業、区切られたカウンタ―８席・テーブル５・小上がり３テーブル。足元には小石、和演奏がBGMで流れる、黒とグレーとシックな店内、生姜醤油と背油煮干しの2本柱にワンタン
今回食べた品：荻川(生姜醤油拉麺)チャーシュー1,380円
ナルト・チビ海苔1枚・ねぎ・メンマ・ほうれん草・ミックス部位カットチャーシュー多数、こちらのチャーシューの方が前回のドロドロ煮豚より良かった。美味しい中細麺、かなり生姜が効いたストレート醤油スープ。スープは濃過ぎず薄過ぎず好みでした。
（2025.4.25）食べた品：金津(背油煮干し醤油拉麺)チャーシュー1,480円
新津で粋翔を営む店主の古町に続く挑戦。ナルト2枚・青菜・若干の葱・メンマ・バラ海苔ちょっと・形の無くなる位に煮込まれたチャーシューというより煮豚、少ない、、チャーシューメン注文にしては不満足、刻み玉ねぎが合うはずなのにチビっと葱、寂しい、、ビロビロ平打ち縮れ麺これはいい、形残る絞った背脂浮く醤油スープ、煮干しはほんのり香るかわからない位、醤油濃いスープ、チャーシューからも染み出た甘さ含めた濃い醤油スープ。この1480円チャーシューメンは値段設定が高いと感じた。また生姜醤油食べに行きます。秋葉区にまたひとつの選択が増えた事に感謝です。
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