場所：新潟市西区青山２丁目5-1（イオン新潟青山店２F）
基本無休、11：00～21：00(土日祝は10：30開店)、イオン青山店のフードコート内
食べた品：牡蠣と昆布の塩らー麺950円
武蔵や張園などがテナントで並ぶイオン青山のフードコートにて東京資本の塩生姜らーめんのお店が新潟に。ここでは牡蠣と昆布のラーメンとなってる。一番人気という牡蠣と昆布の塩らー麺は大きめの海苔１枚・刻み紫玉ねぎ・青菜・おいしいメンマ・薄切り大判低温調理チャーシュー１枚・牡蠣使用のペースト、ツルツル多加水中平麺、結構塩分濃いめの昆布香るすっきり塩スープ。牡蠣ペーストが溶け出す事で複雑に味が変化。麺が好みと違うなぁ～このスープにもっと合う麺があるはず、、まぁ好みの問題か
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