場所：北海道札幌市中央区南２条西９丁目1-27
火曜はランチ休業・日曜は夜休業、11：30～15：00.18：00～24：00。軍鶏の炭火焼鳥や蕎麦なんかも色々楽しませてくれるお洒落なお店。焼き鳥も絶品親子丼もその他もおいしかった～～
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場所：長岡市曙町１丁目2-15
食べた品：中華そば 鶏ｘ だし850円＋餃子2個170円
第１月曜定休(それ以外の月曜は昼のみ11：00～14：30）11：00～15：30.17：00～20：00。食券を買って待合室で待つ。海苔１枚・鮮度のいい青菜・香る千切りねぎ・長い穂先メンマ１本・分厚いローストチキン１ピース・分厚いロールチャーシュー１個、おいしいツルツルストレートやや細麺、結構なチー油香味油浮く鶏ベースの甘みもある濃い味醤油スープ。チャーシューからも塩味が出ているので私にはややしょっぱい。カエシを控えてもらうと鶏出汁ももっと感じられていいかも？中盛無料だけど普通でも結構な麺の量。特製＆中盛(無料)にした人は大食漢でなければ結構ガッツリくる量。関東繊細系ラーメントライだが、こういうラーメンは腹いっぱいにならない麺の量が普通だし、特製にしなくてもトッピングは十分満足出来る量で、特製だとかなり満腹になると思う。脳には満腹になり過ぎるよりちょっと足りない位の方がいい印象残るんだけどな。トッピングなどはかなり良質な素材使ってるし頑張り過ぎている感じもあるかな。間違いないポテンシャルあるのに力の入れ過ぎ感はあるかな。「鶏蕎麦かかし」の時の全粒粉太麺＋濃厚魚介出汁つけだれも是非復活してもらいたいなぁ。餃子もうまかった。
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場所：三条市興野１丁目115-4（ラーメン潤三条店跡地）
食べた品：春菊天そば500円
無休、07：00～22：00。カウンター８席＋５席・テーブル３。お得な朝セットもある。１号店は胎内市にオープン。すぐにラーメン潤三条店跡地にこのスタイルでオープン。ちゃんと春菊の香りあるたまたまかな？熱々の天ぷら・ねぎ・蕎麦、甘い味醂強めの大好きな味のそばつゆが旨い。魚介出汁も感じました。食券機で食券買ってうけつけ場所に出し、食べた後も返却するというセルフ方式。人員不足を解消。安い！早い！うまい！を実現。知り合いと偶然会ってそばを中華麺に変更するつもりだったのを忘れた(;’∀’)そして間違って七味唐辛子だと思ってふったのがブラックペッパーだった。慌てて七味ふったけど黒胡椒もまぁなかなか合いました。中華麺にしなかったのでラーメンカテゴリーでは本来ないが、いずれ中華麺やとんこつラーメンも食べるのでこちらにアップ。低価格＆高回転率＆少ない人員で回せるってのを実行出来る時代に即したお店でした。こういうのが近くにあったら頻度よく通うと思う。
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