カテゴリー: 新潟県外ラーメン

場所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12

食べた品：そば（醤油）800円

おススメ度：１３０％

木曜は煮干しの裏不如帰、金曜は中華そばと味噌専門店に変化する、木金定休のお店。11：30～15：00.18：30～22：00。カウンター８席のみ。豚清湯系貝汁そばと自ら銘打っている。12人待ち30分待ちで食べられたのはラッキーな方かも！？自販機でメニューは、そば（醤油）800円味玉そば（醤油）900円煮豚そば（醤油）1,100円塩そば850円南高梅塩そば900円、麺大盛150円。つけそば（醤油）850円支那たけつけそば（醤油）950円煮豚つけそば1,100円塩つけそば850円、中盛100円大盛200円など。ハマグリベース好きの私がずーっと行きたかったお店。水と蛤をなんと一対一で白ワインを隠し味、自家ブレンド出汁醤油、セップ茸をフレークと香味油に使っていると聞いて不味いわけがありません。海苔も香り高いいい海苔を使ってました。メンマも細い太いのコンビネーション、低温処理された煮豚は美味しいが噛みしめ系でした（これだけはバラチャーシューの方が個人的に好き）白髪葱の超細切り、麺は硬すぎず小麦粉香るストレート細麺（ウマい！）蛤とブレンド醤油、セップ茸など滋味深い素晴らしいスープ！またすぐ食べたくなるのは素晴らしいラーメンです。土日夜一日10食限定の松茸と鴨油と蛤の醤油1,000円ってメチャ食べたい！このお店の原価率は凄いと思います。

閲覧（450）

場所：東京都渋谷区道玄坂2-17-6

食べた品：中華麺700円

おススメ度：８８％

水曜定休、11：30～20：30.一階にカウンター7席・二階にテーブル席。行列の出来る老舗。中華麺700円もやし麺800円チャーシュー麺900円ワンタン麺850円もやしワンタン麺950円チャーシューワンタン麺1,050円、塩味でタンメン800円五目麺900円五目ワンタン麺1,050円など。炒飯・中華丼・餃子・肉ヤサイなどなど。初来店なので中華麺を、おでんに入ってる様な味のゆで卵半分・もやし・硬く八角の味がする中華チャーシュー1枚（東南アジアで食べる豚の味）、モチモチの太麺、独特の中華系醤油スープ（動物系と調味醤油ダレにニンニク生姜味噌の様なものをミックス、香味油）スープがありそうでない！旨く頂きました。

閲覧（313）

場所：福島県喜多方市字永久７６９３‐３

今回食べた品：チャーシューメン650円

おススメ度：９８％

こちらもホント久々！メニューの更新、中華そば550円チャーシューメン650円極太手打ちラーメン570円極太手打ちチャーシュー670円タンメン600円みそラーメン650円、うどん各種、焼そば、炒飯、カレー、カツ丼、野菜炒め定食など。前回の経験より、ここのスープには極太手打ちでない喜多方麺の方が合うと個人的に思ったので、普通にチャーシューメンを頂く、ナルト・メンマ・ねぎ・小さな肩ロースブロックカットチャーシュー4枚、喜多方縮れ麺（これでも十分太い）そしてそして優しく素晴らしい絶品醤油スープ！このスープで極細ストレート麺で食べてみたいと思うのは私だけ？？でもそうしたら喜多方ラーメンでなくなってしまうか～！？

前回（2008.12.11）食べた品：極太手打ちチャーシューメン６２０円　おすすめ度：９１％

十年ぶりにおじゃましました。この店は１階にテーブル３つ、２階に３テーブルという小さな小さな老舗です。喜多方シンプルラーメンの骨頂です。極太手打チャーシューメンは、ねぎ、塩味のシナチク、ナルト、チャーシューはあっさり塩味（部位は肩やももだが、あまり質は良いとはいえない）極太手打ち麺はモチモチ、ツルツルの喜多方麺、正直あまり主張が強すぎて、あっさりスープにはどうかと思うが、おいしいことは美味しい。個人的には普通麺の方が合うかも？！スープはあっさりしているがコクがあって、最後まで飲み干せる系の飴色、優しいスープです。

閲覧（603）

場所：会津若松市河東倉橋字鏡山２１

今回食べた品：肉そば850円＋手打ち100円増し

おススメ度：９７％

約2年ぶりに来店。水曜定休、11：00～14：00のみ。メニュー値上がりにより更新します。ラーメン650円みそ味ラーメン700円手打ちラーメン750円ワンタンメン750円肉そば850円ねぎチャーシュー850円ねぎみそチャーシュー900円、手打ち麺100円増し、大盛100円増し。おいしかった～、でも舌が肥えたせいか前みたいな感動まではいかない。でもおススメ店には間違いない！

前回（2013.12.28）食べた品：肉そば＋手打ち（100円増し）　おススメ度：１２０％

看板もない知る人ぞ知るラーメン屋。遠い割には6回目の来店。前回ねぎチャーシューで失敗（ネギに味付けがしてあり、スープの味が変わってしまう。そのまま肉そばでも十分美味しいが、モチモチ太麺好きは、手打ちで！本来スープとの相性は手打ちじゃない方かも！？
（2011.12.9）食べた品：ねぎチャーシュー 　おすすめ度：９８％　やっぱり肉そば（手打ち麺）　１４０％　 ９テーブル、小上がり２テーブル。隣りの河京（喜多方ラーメン）の蔭でほとんど目立たない（看板もない）が相変わらず超人気店である。ねぎチャーシューなるメニューがあったので、頼んだが、結論からすると失敗！ネギの縦切りに辛味噌がのっているのだが、それがスープに溶けだして美味しいスープが台無しに！！また麺もやっぱり仕入れた小西製麺のツルツル麺より、不揃いながらモチモチの手打ち麺が良かった。やっぱりここは手打ち麺の肉そばだーーー！！ 食べた品：肉そば　 おすすめ度：出ましたー！１４０％ 美味い！シンプルながら旨い！喜多方の「長谷川食堂」と勝るとも劣らない評価に値します。店は看板もなく、ラーメンと書いた暖簾だけ、農家の作業小屋がお店。元は八百屋だったらしい。お母さん方が４‐５人で切り盛りしてます。但し、知る人ぞ知る名店らしく、隣りに大きな喜多方ラーメンが出来たがそんなの関係ねーの世界で、すごい行列！４人がけテーブルが１０、変なこあがりが２で、カウンターはなく、一人の場合は相席となる。スープは飴色で豚骨ベースに鶏がらと野菜をタップリ使っているらしい（さすが農家）麺も初めての体験の麺である。喜多方とも違い、悪くいうと日清のカップヌードルのような平縮れ麺だが、スープがよく絡みつき美味い！！具はシナチク、ほうれん草、ネギ、そしてチャーシューがバラ肉の絶品の味付け。アッサリだがコクと旨みがあり、車飛ばしてまた来る価値あり！嫁が頼んだワンタンメンも美味しいの連発でしたよ！久々に◎の皆さんに伝えたい店のひとつである（好みはありますが）

閲覧（1,836）

場所：東京都港区東新橋2-10-2　中銀新橋マンシオン101

食べた品：あら焼き鶏白湯そば750円

おススメ度：９９％　（魚のアラの味噌汁など好きには２００％）

日・祝日定休、11：00～15：00.17：30～21：00（土曜は昼のみ）カウンター5席＋2席、テーブル１．あら焼き鶏白湯そば750円濃厚あら焼き鶏白湯そば780円つけめん780円他に蜆そば890円、明太子そば980円なるものもある。興味津々！！魚のあら焼きがベースで黒板に本日のアラ記載、行った日は＜インドマグロ・ヒラメ・真鯛・目鯛・かんぱち・しまあじ・銀だら＞とあった、毎朝築地市場で入手してアラ骨を蒸して焼いて焚き出して、生臭みを消しているそう。糸辛子・アオサ・白葱・小葱・玉葱みじん切りの競演、美味しいが噛み切れない筍揚げチップス！？味玉半分・小さめだが魚のアラ出汁味のモモチャーシュー3枚、低加水ストレート細麺、魚のあら出汁がガッツリひかれたあっさり超絶品スープ！魚出汁の筋が一本真っ直ぐに通ったスープ。元々魚が苦手な人はダメかもしれないが生臭さはない！トッピングもあっさり系には素晴らしいバランス。蜆そばも気になるし、隣の人が食べていた明太子そばは粉チーズたっぷり明太子たっぷりの濃厚そうで美味しそうだし、挑戦は凄いものを感じる。ここもまた来たい！！

閲覧（314）