場所:新宿区西新宿7−11−2 ASP西新宿ビル1階

食べた品:台湾まぜそば850円 全部入り1100円 ご飯無料

おススメ度:旨さ90%−後で80%

10:00~23:30年中無休。カウンター12席のみ。なにかと話題の「あびすけ」だが、ここ新宿店は、つけめんは無く、台湾まぜそば・油そば専門店となっている。食券機には、台湾まぜそば850円味玉入り950円全部入り1100円、基本の油そば750円味玉入り850円全部入り1000円、梅しそ油そば890円など。ズームインサタデーで取り上げられた名古屋発台湾まぜそば。にんにくは入れるか入れないか聞かれるが、折角なので入れてもらった。写真を撮ってすぐ混ぜてしまったので、何がトッピングされていたかは推測するしかないが、台湾ミンチの独特のアジア香辛料の旨みや生ニラ、塩昆布・刻み海苔・刻み玉ねぎ・刻み海苔・魚粉2種と生卵とニンニクをウマい太麺にごちゃ混ぜにして食べる!全部入りでは、極太メンマ・味玉1個・ボイル鶏2ピース・海苔3枚がプラスされる。不味いわけがない?が・・・後からがヒドイ!もちろんニンニク抜きもできるが、これにはニンニクは必要!(私は少し抜きましたが連れは全てインで後から口臭が・・・)生ニラ・大蒜・独特の香りの台湾ミンチ!旨いが後で口臭がきつくなるのは仕方がない。麺を終わらせて残ったタレに無料のご飯でお決まりの追い飯!これも旨い。まあラーメンというカテゴリーに入れていいのかどうかは微妙ですが・・・。

閲覧(415)

場所:千葉県柏市若葉218−2 (柏の葉キャンパス駅近く)

食べた品:情熱の味噌ラーメン710円 酢辣湯麺880円

おススメ度:96%

滅多に行く事のない場所だが近くに用事があったので。年末年始のみ休業。11:00~26:00。カウンター10席テーブル20席小上がり58席。人生で食事は平均9万回!9万分の1の幸せを!と謳っている。基本は中華創作系ラーメンで、日替わりランチで麺プラス生姜焼きで+270円、半チャーハンで+320円、チンジャオロース丼で+370円と魅力的なメニューもある。麺は自家製麺で全て太麺か細麺の選択ができる。情熱の味噌ラーメン710円を基本にトッピング各種の味噌ラインナップ、あんかけスープのめん王麺880円もやしラーメン680円広東麺710円マーボーメン710円、塩スープの五目ラーメン720円タンメン650円塩ラーメン650円、醤油スープでチャーシューメン840円ワンタンのせ690円醤油ラーメン530円、つけめん650円肉つけめん960円、新メニューで、酢辣湯麺880円、五目焼きそば710円など。サイドメニューや飯物も充実。味噌ラーメンは自家製麺もいいし、具沢山!味噌スープもコクがある、酢辣湯麺は、辛くて酸っぱいを基本に椎茸のいい味が出た10種類の具材を使った美味しいラーメンでした。ボリューム満点!味もいい!具材たっぷり!手作り感満載!コスパ高い!中華創作系手作りラーメンの鏡となるようなお店でした。

閲覧(610)

場所:福島県会津若松市天寧寺町1−5

食べた品:チャーシューメン850円

おススメ度:88%

火曜定休。11:00~14:30.17:00~20:00.カウンター8席・テーブル3・小上がり4テーブル。メニューはラーメン600円塩600円ミソ650円ネギ750円塩ネギ750円ネギミソ800円チャーシューメン850円タンメン700円ミソタンメン750円もやしあんかけ700円元祖牛乳ラーメン750円つけめん(醤油)650円つけめん(ごま味噌)700円、極太手打ち麺<ラーメン650円塩650円ミソ700円チャーシューメン900円会津地鶏ラーメン900円その他会津名物ソースかつ丼やカレー、チャーハンやセットものなどメニューの充実度は高い。会津地鶏ラーメンにするか迷ったけど、チャーシューメンに、味玉半分・ワカメ・メンマ・ネギ・濃い味のバラ肉チャーシュー多数・固ゆで自家製ビラビラ平打ち麺、スープは軽く油浮く濃い醤油味、豚骨ベースで醤油がしょっぱい&チャーシューもしょっぱい!そういうタイミングの時ならおススメ度は高くなる。

閲覧(332)

場所:福島県会津若松駅前町6−31

食べた品:小ラーメン650円

おススメ度:92%

2014.9・21オープンした黄色い看板でお馴染みラーメン二郎!インスパイア系とかなんちゃら系でなく、本家三田本店の愛弟子がオープン!オープン間もない事もあり、大行列で1時間待ち!月曜定休(第3日曜定休)平日11:00~14:00、17:00~21:00、土日祝11:00~18:00.カウンター15席(小上がりがあるが今現在未使用状態)入口の店外に黄色い自販機があり黒烏龍茶をゲット!店内に持ち込めます。店内の食券機でチケット購入、小ラーメン650円小(豚入り)800円大ラーメン750円大(豚入り)900円。行った時点では、肉入りは品切れランプが。3人で運営してました、店主は時折長い棒でスープをかき回す。「帰りにはどんぶり・コップをカウンター上段に上げ、テーブルを拭いて」の張り紙。プラスチックの食券を出すとしばらくしてお馴染みの「にんにく入れますか?」の声。野菜や脂の量をリクエストしている人もいた。選んだ小ラーメンは、もやし・キャベツ・脂身多い分厚いトロ肉チャーシューと赤身多めの2枚というか2塊!固ゆででメッチャ旨い太麺、それに対抗すべく豚骨ベースの醤油濃い味(しょっぱい!)そしてにんにくと背脂。ラーメンというより、スープは濃すぎて飲めないので、つけ麺に近い感じ。まああの時代にこのラーメンを考案し勝負したんだから凄いと思う。

閲覧(1,125)

場所:石川県金沢市玉鉾1−177

食べた品:京ラーメン650円 京しお700円 しおそば700円

おススメ度:93%~97%

火曜定休、11:30~23:00、18:00~21:00.カウンター12席テーブル2.シンプルでオシャレな内装。メニューは、「京」が頭に付いた健康鶏のこってり白湯スープの京ラーメン650円京しお700円京にぼ700円京坦々750円、健康鶏+名古屋コーチン+薩摩軍鶏のあっさり清湯スープの中華そば650円しおそば700円、自家製中太麺のつけ麺の魚介つけ麺(並)750円。メニューには「↑」の文字??あっそっか!のぼる!と納得。生鶏ガラを使い臭みがまったくない鶏スープと自家製麺。化学調味料を極力使わず天然自然で健康1番・美味しさ2番と書いてある!うーん!両方1番にして欲しい(笑)私が選択した京ラーメンは、美しい低温調理のレアチャーシューが2枚・ネギ・太いメンマ2本、どんぶりの縁に大蒜辛子味噌、背脂醤油とあるが、優しいこってり白湯(少々の豚骨と魚介出汁とある)、このスープ京が付くだけあってどこか関西圏で飲んだことのあるスープだ!麺は博多豚骨ラーメンの様な小麦粉系ストレート細麺やや粉っぽいかなぁ!?京しおは、そのまま濃厚鶏白湯に乾燥小海老とアオサ海苔がプラスされ、どんぶりの縁に柚子胡椒、同じ麺(こちらが美味しかったが粉っぽさを一番感じる)しおそばは透明鶏スープであっさり!全てのスープは飲み干せるタイプの塩分濃度と美味さ!ただ麺は好みが分かれるところかな?。

閲覧(876)