カテゴリー: 新潟県内

場所：五泉市馬場町2-3-5

今回食べた品：から揚げ鶏ドロ1,050円

値上げありました。前よりちょいピリ辛になった感じ。時々食べたくなる独特濃厚鶏ドロスープ。

(2022.10.8)食べた品：から揚げ鶏ドロ＋大盛　おススメ度：９４％

カレー味の揚げたて唐揚げ２個、小葱・穂先メンマ３本・味玉半分・バラチャーシュー１枚、ツルツル中麺、ドロッとした白濁鶏醤油ポタージュスープ。クセになります。

(2022.3.22)食べた品：鶏ドロRED　おススメ度：９２％

なんだなんだ！サザエさん尽くしのお店になっていた。定番メニューになく壁や窓ガラスに貼ってあるメニューで台湾風まぜそばと鶏ドロRED、鶏ドロがうまかったのでREDを。青葱・バラ海苔・長い穂先メンマ2本・味玉半分ｘ２・ちょっとハムっぽいロースチャーシュー1枚、多加水中太縮れ麺、鶏ドロスープに辣油と唐辛子系の辛み、そんなに辛くはないが辛みで鶏スープの旨みがよくわかんなくなっちゃった。鶏ドロはそのままがイイね！

(2021.9.9)食べた品：から揚げ背油中華　おススメ度：９４％

２回目の来店。今回は背油中華を！プラス100円で揚げたての唐揚げ２個つくのでお腹が空いてる時に頼まない手はない。バラ海苔・玉ねぎ角粗切り・味玉１個・極太平メンマと穂先メンマ１本ずつ・ロースチャーシュー１枚（アッ！前回とチャーシューが違ってる・・・ラーメンによって違うのかな？と思ったが店員さんに訊いてみるとチャーシュー変えました！との事。ビックリ！前回苦手な肉と思ったものが変わってましたこれなら及第点）手打ちっぽい強力粉使った噛み応えもある超極幅平打ち縮れ麺、背油かかって濃厚な濃い味醤油スープ。麺もスープと合ってて病みつきになりそう。から揚げはカリッと揚げたて薄味に仕上げ新津の「大将ラーメン」のようにラーメンの縁に網で一緒にきます。

（2021.8.17）食べた品：鶏ドロ(限定30杯)　おススメ度：９４％

土日祝定休。11：00～14：00。カウンター４席・テーブル４・広い小上がり４テーブル。スペース感あり過ぎな感じだがコロナ対策には最適。コロナ後に席は増えそう。馬場町2丁目は五泉で通称「裏ばんば」と呼ばれるスナックなどが軒を連ねるホット？な場所。喰い処食いしん坊居ぬき。経営者はグランシア㈱で介護・接骨院・整体などを経営する風の丘グループ。初の飲食店出店。五泉は飲食含めてやり手が多い。背油醤油と鶏ドロの２本柱にチャーシュー・から揚げのトッピングメニュー、あっさり生姜醤油もありました。店内のメニューは今はそうだが、窓には外に向けて台湾まぜそば・鶏ドロREDなるメニューも貼ってあるがまだみたい。頼んだ鶏ドロ(限定30杯)は「けいドロ」と読ませる。丸２日煮込んだ天下一の濃厚スープとある。バラ海苔・味玉半分ｘ２・小葱・穂先メンマ２本・薄くスライスされた腿か肩ロースチャーシュー２枚(これだけ私の好みと違った)おいしい相馬製麺のリングイネ形の多加水寄り縮れ太麺、ねっとりするくらいドロッとした濃厚鶏白湯スープ。久しぶりにドロドロ系鶏白湯食べられました。五泉も人口減激しいですが若手経営者が頑張ってまちの発展に寄与してます。またすぐ背油醤油食べに来なきゃ。

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場所：新発田市新栄町1−6−13

今回食べた品：のどぐろ中華850円(大盛無料)

チャーシュー２枚(160円プラス)パンチェッタ・焼豚・レアから選べる、焼豚をチョイス、ナルト・小葱・青菜・メンマ・味玉半分・厚みある炙った香りある焼豚２枚・レアチャーシュー２枚、綺麗に揃えられた黄色い多加水ストレート麺、塩分控えめののどぐろがわかる魚介醤油スープ。自家製麺の主張が強い。

（2014.8.10）食べた品：煌カレーラーメン＋タレカツ丼　おススメ度：８５％

元は焼肉屋さんで、「焼きヌー（焼肉ヌードル）」で名を馳せたお店。11：15～14：30・17：15～21：00、月曜定休。カウンター3席・テーブル３・小上がり3テーブル・2階席もある。夜はおつまみ＆アルコール各種ありボトルキープもできる地域密着型ラーメン居酒屋になる。麺は自家製麺で極細麺・細麺・中太麺・極太麺などからラーメンの種類によりあるが、選択できるものもある。初来店なので「おススメは？」と聞くと「とりしおやみそが人気です」の答え、聞いておいて何なんだがカレーの気分だったので、煌カレーラーメンを選択、半ライスがサービスだが、ラーメン注文の人は100円でタレカツ丼が注文できるので、そちらを！石焼きの器にグツグツとカレーが煮えたぎっている、味玉半分・もやし・バラ肉チャーシュー1枚・メンマ・小葱・挽肉・揚げ玉、コシの強い粉系の角の無い長方形断面のストレート太麺、やや和風？醤油のしおっぱさも感じるエスビー粉カレーの様なカレースープ、辛さはそれほどない、熱々グツグツ過ぎてカレーの旨味が少しわかりずらい。麺はかなり主張が強くこのカレースープでさえなかなか馴染まなかった。この極太麺は好みでないので今度はおススメの「とりしお」にしよう！極細麺なのできっと好みと合うはず！

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場所：阿賀野市中央区２丁目10-11

食べた品：広東麺(汁無し)900円

不定休、11：00～13：45.17：30～24：00。L字カウンター７席のみ。共同駐車場あり。基本はとんこつラーメンのお店。近くに住む仲間がインスタでここの汁無し広東麺が旨い！この１択と投稿していてやっと初来店。海老・うずらの卵１個ずつ・豚肉・白菜・椎茸・たけのこ・ピーマン・人参・玉ねぎ・もやし・木耳などを炒め色んな味付け（基本的に塩味）お酢も効いてる、そこに胡麻油・最後に水溶き片栗粉で餡かけに、麺は焼きそばの様な食感の多加水中細縮れ麺、そこにかける「岩戸屋の肉みそそば」と同様もはやラーメンでは無いが、野菜たっぷりでクセになりそう・

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