場所：新潟市東区大形本町5-18-11
食べた品：霜降り味噌らーめん880円
おススメ度：９６％
年中無休、11：00～24：00（土日祝10：30～）カウンター５席・テーブル９。紫竹山本店よりコンパクト。日曜16時でなんと満席！恐るべし角中グループ。霜降り味噌らーめんは炒めたもやし・人参、ねぎ・メンマ・柚子片・揚げ玉の様な背脂玉・かしらやチャーシュー片・生姜などの具、硬めに茹でられた黄色い中太麺、濃厚かつバランスのとれた味噌スープ。食感もいい、味変アイテムも豊富、柚子片がいい仕事してる。新潟人が一番好きなかつ女性が好きな野菜たっぷり味噌ラーメンにスポットを当てたお店が大当たり！
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